大消费行业，以我们整理的商超（永辉）、百货（王府井）、珠宝（周大福）、药店（大参林）、零食（良品铺子）、卤制品（周黑鸭）为例。
一起来看看，这些细分领域，哪些公司在持续的开店、招兵买马，哪些公司大幅减员、降本增效。
公司减员、降本，主要有两个指标，一是员工减少，二人工成本减少。
一、先看员工两年的变化。
1、商超行业
包括生鲜超市的永辉和大润发，以及家电连锁苏宁、家具卖场红星美凯龙五家代表公司，数据显示，5家都在大减员。
2、百货行业
从上海的百联、北京的王府井，到深圳的天虹、香港的永旺；从沿海的大连大商、青岛的利群，再到内陆的武商、合肥百货，重庆百货。
毫无例外，头部的10家百货公司，都在齐刷刷的“减员”。
3、珠宝行业
珠宝行业则是另外一个状况，首先门店是持续的增加，员工保持小幅增长，或保持稳定状况。
4、药店
2023年，六家药店均大幅增员，说明行业还在快速开店和跑马圈地。
除了一心堂，其余五家营收均保持两位数的增长，说明行业还有增长空间。
5、休闲食品
2023年，五家头部休闲食品，只有两家增长，其他四家都在下降。
说明零食赛道内卷，新势力在崛起，老品牌势能下降，
6、卤制品行业
卤制品四家，除了煌上煌，有三家公司均保持小幅增员。
再从门店变化的角度来看，卤制品的门店在线下还是保持持续的扩展。
二、看人工总成本两年的变化。
这里谈的“人工成本”，是指公司要承担员工薪酬、社保、公积金、养老金等全部成本。
1、商超行业
对比两年的人工总成本变化，五家商超都在下降。下降幅度最大是苏宁、红星美凯龙。
2、百货行业
10家百货公司，有6家下降，2家基本不增加，略有增长的是利群股份、武商集团。
3、珠宝行业
6家珠宝公司，老凤祥、周生生，周大生，人工总成本均保持较高幅度的增长。
4、药店行业
6家均保持大幅的人工成本上调，跟持续开店、大幅增员保持同步。
5、休闲食品行业
保持人工成本快速增长的是万辰集团和盐津铺子，三只松鼠均是下降最大。
6、卤制品行业
四家卤制品人工成本都在增长，紫燕食品和周黑鸭增度最大。
小结，对比各公司的员工变化、人工成本变化。哪些公司在减员降本，是不是心里有数了？
【2023年大厂薪酬与人效合集】
餐饮：肯德基 海底捞
预制菜：安井食品 三全 锅圈 千味央厨 海欣食品
茶饮1：奈雪的茶茶百道 古茗
茶饮2：瑞幸咖啡 蜜雪冰城 沪上阿姨
商超：永辉 高鑫零售 苏宁 联华超市 红星美凯龙
百货1：百联 王府井 重庆百货 永旺 天虹股份
百货2：大商 利群 合肥百货 武商集团 欧亚集团
饮料1：可口可乐 康师傅 统一中控 农夫山泉
饮料2：华润饮料 东鹏特饮 娃哈哈
乳品：伊利 蒙牛 光明 飞鹤 优然牧业 现代牧业
白酒1：茅台 五粮液 洋河 汾酒 泸州老窖
白酒2：古井贡酒 舍得酒 迎驾贡酒 口子窖 老白干
啤酒：百威啤酒 嘉士伯 雪花 青岛 燕京 珠江啤酒
包装：裕同 奥瑞金 合兴包装 紫江企业 宝钢包装
造纸：玖龙纸业 山鹰国际 太阳 晨鸣 恒安 理文
零食：好想你 良品铺子 三只松鼠 盐津铺子 来伊份
调味品：海天味业 厨邦 海底捞 千禾味业 天味食品
卤制品：绝味食品 周黑鸭 紫燕食品 煌上煌
化学药：恒瑞医药 复星 中国生物 石药 人福医药
生物药：百济神州 智飞生物 长春高新 信达生物
中药：广药 云南白药 中药控股 步长药业 以岭药业
CXO：药明康德 药明生物 康龙化成 凯莱英 泰格
医疗器械1：迈瑞医疗 联影医疗威高股份
医疗器械2：新华医疗 鱼跃医疗 乐普医疗 楚天科技
医疗耗材：稳健医疗 英科医疗 蓝帆医疗 奥美医疗
体外诊断：迪安诊断 华大基因 新产业 安图生物
数字健康：京东健康 阿里健康 平安健康 叮当健康
医药流通：国药控股 华润 九州通 上医 南医 重药
药店：大参林 益丰 老百姓 一心堂 漱玉平民
服装1：海澜之家 森马服饰
服装2：雅戈尔 报喜鸟 比音勒芬 七匹狼 九牧王
潮玩：泡泡玛特 名创优品
家居：欧派家居 索菲亚 志邦 尚品宅配 金牌橱柜
床垫：顾家家居 喜临门 梦百合 慕思股份 麟盛科技
卫浴：东鹏控股 蒙娜丽莎 箭牌 帝欧 惠达卫浴
家纺：罗莱生活 水星家纺 富安娜 梦洁股份 孚日
医美：华熙生物 朗姿 巨子生物 爱美客 昊海生科
美妆：珀莱雅 上海家化 贝泰妮 水羊股份 韩束
消费电子1：萤石网络安克创新 科大讯飞
消费电子2：极米科技 漫步者 雷神科技
家电1：苏泊尔 九阳股份 小熊电器
家电2：美的集团 海尔智家 TCL海信格力
体育：安踏 李宁 特步 361Keep
酒店：华住集团 锦江酒店 首旅酒店
汽车1：上汽集团一汽广汽集团北京汽车东风
汽车2：比亚迪 吉利汽车长城汽车长安汽车
汽车3：理想汽车蔚来汽车 小鹏极氪零跑
客车：宇通客车 厦门金龙 中通 安凯 亚星
汽车电子：德赛西威 华阳集团 中科创达 经纬恒润
汽车内饰：均胜电子 宁波华翔 继峰股份
汽车玻璃：福耀玻璃 信义 福莱特 南玻 旗滨集团
汽车轮胎：赛轮 玲珑 三角 浦林成山 森麒麟
汽车流通：中升汽车 广汇汽车 美东 永达 国机汽车
热处理：三花智控 盾安环境 银轮股份 奥特佳
安防：海康威视 大华 宇视佳都科技 苏州科达
显示：京东方 华星 冠捷科技 彩虹股份 深天马
LED：木林森 利亚德 三安光电 洲明科技 艾比森
激光：大族激光 华工科技 海目星 联赢激光
光学：舜宇光学 欧菲光 联创电子 水晶光学
芯片设备：北方华创 中微 盛美 至纯 华海清科
芯片制造：中芯国际 华虹半导体韦尔股份
存储芯片：江波龙 紫光国微 兆易创新 君正 澜起
功率芯片：华润微 士兰微 燕东微 斯达半导 扬杰
网银：微众银行 网商银行
职教：上海建桥 新华教育 华南职业 21世纪 中教
保险1：平安集团 人保 人寿 太保 太平 友邦保险
保险2：新华保险 阳光 众安在线 中财险 众诚保险
电瓶车：雅迪 爱玛 九号 新日 绿源 小牛电动
扫地机器人：科沃斯 石头科技
工业机器人：埃斯顿 新松 新时达 爱仕达 埃夫特
电池1：宁德时代 国轩高科 中创新航 孚能科技
电池2：亿纬锂能 欣旺达 德赛电池 冠宇电池
风电：金风科技 三一重能 运达股份 东方电气
水电：华润电力 长江电力 三峡能源 华能电力
核电：中国核电 中国广核
光伏1：隆基绿能 通威股份 晶澳科技
光伏2：晶科能源 阳光电源天合光能 TCL中环
光伏3：阿特斯 东方日升 协鑫 爱旭 正泰电器
珠宝1：周大福 老凤祥 中国黄金 周生生 周大生
珠宝2：菜百 豫园股份 老铺黄金 潮宏基 迪阿股份
快递1：京东物流 顺丰速运极兔速运 菜鸟
快递2：圆通快递 中通快递 申通 韵达快递
机场：上海机场 首都机场 广州 深圳 海南机场
航空：海南航空 吉祥航空 春秋航空 华夏航空
媒体：芒果超媒 凤凰卫视 TVB电视台
重工1：徐工集团 三一重工 中联重科
重工2：柳工 安徽合力 杭叉集团 山推股份
电子制造1：立讯精密 比亚迪电子 蓝思科技
电子制造2：华勤技术 闻泰科技 龙旗科技
工业控制：汇川技术 中控技术
网络安全：深信服 360 启明星辰 天融信
互联网1：字节跳动 腾讯百度快手美团
互联网2：网易 B站爱奇艺喜马拉雅
游戏：三七互娱 完美世界 世纪华通 巨人网络
软件1：用友网络 金蝶软件 浪潮企业 金山办公
软件2：宝信软件 东华软件 中航信 中科软
通讯：华为联想中兴通讯小米集团传音控股
光通讯：烽火通信 长飞光纤 亨通光电 中天科技
