电磁炉在如今的家庭中已经取代传统燃气灶成为一种必不可少的烹饪工具。但是一些商家过分关注于广告营销，过度追求大功率和大线圈堆砌，但是加热的性能却很差，还扩大了普通民用电磁炉的危害，九成以上的用户都吐槽加热不均匀、火力忽大忽小，火候的掌握难度也特别高，直接影响了烹饪的口感和食物的质量。并且这类产品还容易造成辐射超标、面板爆裂等问题。作为一名家电测评师，我深知大家在选购电磁炉时所需的信息和技巧。我将向大家介绍最新的电磁炉十大公认品牌排行榜，并详细讲解选购电磁炉的必备技巧。
（上图展示了部分测评过的产品）
在介绍磁炉十大公认品牌排行榜之前，先给大家分讲解一下电磁炉的工作原理：电磁炉通过整流器将交流电转变为直流电。随后通过功率管（IGBT）被转换成高频交流电作用于加热线圈，生成一个高频交变磁场。磁力线会穿过铁质锅底产生涡流，从而在没有明火的情况下产生热量，完成食物的加热。当然选择一个优质电磁炉还有很多优势。
1、使用成本优势：电价相对稳定，而且电磁炉的高能效意味着能量转化效率可以达到90%以上，因此能源浪费较少，成本通常较低。而传统燃气灶的成本会受到用气量和因地区、供应商和能源类型等因素而波动的燃气价格的影响，不够可控。
2、便携性优势：电磁炉的小巧体积意味着可以轻松移动，并且它不像传统燃气灶那样容易积累油脂，清洁起来也不费力。比起来传统燃气灶还需要安装管道的繁复操作，电磁炉只需插上电源，就可以开始烹饪，还无需学会如何调节燃气阀门和火焰大小，对于新手来说更加友好。
3、安全性优势：传统燃气灶如果操作不当，或是燃气管道或炉具存在泄漏，可能会引发安全事故。而电磁炉没有气体泄漏和明火的风险，具有较高的安全性。电磁炉通常还具备过热保护和干烧保护等安全功能，一旦检测到异常情况，会自动断电，确保使用安全。
4、烹饪效果优势：电磁炉通常能提供更为均匀的加热，某些知名品牌的电磁炉甚至具有精确的温控功能来依据不同的烹饪需求调整，这样有助于保留食物的营养成分和口感。电磁炉比传统燃气灶更为环保和健康，在烹饪过程中通常不会像燃气灶一样产生烟雾或有害气体。
5、加热效率优势：电磁炉加热的速度相当快，可以在短时间内准备出各种美食。而传统燃气灶需要连接管道，如果燃气供应不足或者出现泄漏，不仅会浪费时间，还可能对安全构成威胁。
以上是为什么电磁炉在市场上受欢迎的一些主要原因。在挑选电磁炉时，我们应当把产品的质量和加热性能作为首要考虑因素。选择那些拥有专业实力、采用卓越工艺材料的产品，而不是被广告宣传所误导，盲目追求高功率和大线圈。基于我多年从事测评工作的经验，我想与大家分享一些选购电磁炉的策略和技巧。
第一：重视电磁炉受热不均匀的问题
目前市场上大多数普通民用电磁炉都存在着火候控制困难的问题，对于烹饪新手来说尤其难以掌握，火力时快时慢，不稳定，而且不同位置的温度也不同，很容易造成食物炒焦或炒糊，影响口感，=长期食用也会带来健康隐患。我们建议选择火力强大且持久、加热均匀的专业商用级电磁炉，即使是对烹饪不熟悉的人也能轻松烹饪出美味的食物。
第二：安全保护功能是非常重要的
在选择电磁炉时，应尽量选择具有电流过大保护、过温保护、防触电、电压过高过低保护、无锅检测等多种安全保护功能的产品，这些功能可以确保电磁炉在使用过程中的安全，当电流过大或温度过高时，电磁炉会自动停止运行。而不具备这些安全保护功能的产品，在使用过程中会释放出有毒有害物质和刺激性异味，对健康造成影响。
第三：品牌的选择也是很关键的
拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校，在品质温控方面做的更好。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着辐射超标、面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
第四：是否具有高强度耐磨损耐腐蚀工艺
日常高频使用的厨房电器电磁炉，会接触到各种食材、调料和烹饪工具，长期使用会对电磁炉造成磨损和腐蚀。因此，选择具有高强度耐腐蚀耐磨损性工艺的产品可以提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、使用寿命和安全性。如果电磁炉的耐腐蚀耐磨损性差，电磁炉的内部组件或面板容易受到腐蚀或磨损，会导致加热不均匀，甚至有火灾、短路等安问题。
第五：认准专业严谨的辐射认证产品
电磁炉在工作过程中如果产生的电磁波辐射超标，会严重影响人体健康。在选购电磁炉时，应选择通过更严谨的多国认证，如美国、欧盟等抗电磁干扰认证的产品，以确保电磁炉的电磁波辐射在合理范围内。如果无认证或只是做普通认证，会严重危及心血管等健康，引发严重疾病。
第六：散热风机的设计也很重要
在电磁炉运作时，它的内部构件会产生很多热量。若电磁炉缺少有用的散热风扇，或者风扇效能不佳，这些热量便不能有效地散出，导致电磁炉内部温度升高，有损其内部组件。目前大多数电磁炉安装的是外露式散热风扇，这种风扇的散热效率不理想，且风扇部分易受到油烟的侵入，这不仅降低了加热效率，还可能因散热不畅引起火灾的风险。
在选购电磁炉时，以上几点技巧是值得关注的。为了避免遭受普通民用电磁炉带来的不愉快的烹饪体验，我们需要深入了解产品的实际性能。在本期更新的电磁炉十大公认品牌排行榜中，我还特别挑选了十款表现卓越的电磁炉推荐给大家。
第一名：宫菱FXGONNE电磁炉
机型特色：公认行业热销断货王,安全性能捅破行业天花板
宫菱作为电磁炉十大公认品牌排行榜中的佼佼者，在所有方面都颇具实力，妥妥的五边形战士。很多普通民用电磁炉火候控制难度很高，还容易出现加热慢，火力忽大忽小、断断续续、加热不均匀等一系列问题。10台产品有九台都出现相关问题，是消费者抱怨最多的点。那些宣传超大功率的产品进一步加剧了这些缺点，及面板易爆、辐射超标、油堵腐蚀引发火灾等的风险。业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超强品质，超高性能，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对工艺品质要求非常高，生产受限，每年限售2万台！是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技，千次使用加热稳定性均匀度提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升129%以上，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！
它荣获美国、欧盟等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗腐蚀抗衰减性等均为千元内最强，罕见荣获CCTV央视展播推荐，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售，
下图为宫菱品牌的经典语录分享：
为做到最出色的安全性和性能，它家对标千元级商用标准，屡屡做出开创之举，比如采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等顶流配置，在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技加持下，加热均匀度、效率千元内最能打！在韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片等加持下，加热稳定性、材质安全性公认家用款里最出色，面板可应对30KG冲击。还采用更严谨6仓式商用级精密防油等设计，历经5年以上性能抗衰减性测试，抗衰效果提升86%。
它曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，他们家从不做广告，也不花钱找明星代言，纯粹靠着家电测评师、专业测评机构等的力荐火了，在各大中高端销量、口碑排行榜中常年霸榜第一。且被大量美食博主推荐种草，被超过500位权威专业测评师评为安全系数最高！
宫菱有大量家电“安全”创新技术，以全球诸多安全隐患与事故作为技术驱动方向，持续对诸多安全隐患进行研究，找出核心原因并从技术研发去探索环境、材料与工艺的创新。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。
第二名：Olayks电磁炉
机型特色：具有30分钟的自动定时功能
中山市欧莱克电器有限公司的知名品牌Olayks产品设计贯彻极简风格，提供陶白和岩黑两种颜色选择，还提供了9种不同的火力设置，适应我们日常的烹饪需求。它厚度仅3.4厘米，在存储方面非常便捷。
olayks电磁炉在实际测评中，发现产品的加热效率还不错，不需要长时间等待。不过产品在测试中出现多次火力断断续续的情况，和功率稳定性有关，建议提升避免引发元器件损坏，散发有毒有害物质，及可能引起火灾的风险。
这款电磁炉具有30分钟的自动定时功能，对于需要短时间内烹饪的用户来说，是一个非常贴心的设计。不过它只适用于底部直径在12厘米以上，26厘米以下的铁系锅具，对于底部不平的锅具则不适用。
第三名：凯盟电磁炉
机型特色：采用黑晶防爆面板
凯盟是源自于德国的品牌，在电磁炉十大公认品牌排行榜中也是很有实力的一款。这款电磁炉的以凹面为核心设计，回归柴火灶的本质，非常适合家庭日常的爆炒需求。产品的最高功率可达3500瓦，外观光滑亮丽，金属机身增强了产品的质感，采用的黑晶防爆面板，也使得整体外观如同镜面般光滑，清洁起来也十分便捷。
凯盟这款电磁炉的沸腾速度很快，短短一段时间就烧好了一锅开水，说明加热效率高，但建议通过优化散热功能来减少出现烫伤的风险，以及提升加热均匀度、功率稳定性等，避免产品因为内部温度过高造成使用故障，及起火风险。
凯盟这款电磁炉功能多样，能够满足各种烹饪需求，让美味层出不穷，用户可以轻松切换不同模式，实现一键烹饪，每个细节都体现了匠心独具。
第四名：小熊DCL-B22H5电磁炉
机型特色：搭载了自动关机功能
位于广东顺德的的小熊电器公司，是一家集研发、生产和销售于一体的企业，近年来在电子商务平台上大举营销，因此在消费者中享有较高的知名度。
小熊DCL-B22H5这款电磁炉具备自动关停的功能，忘记关火也不用担心设备持续运作造成危险，在耐高温和耐冲击性能方面表现需提升，以避免发生变形、开裂等安全问题，隔热性也有待提升，建议对面板材质承受力进行优化，从而减少腐蚀和磨损的情况出现，避免在高温下出现变形破裂的风险。
小熊DCL-B22H5电磁炉以精美的设计和符合年轻及学生群体的审美而受到好评，尤其是米白色的配色选择，为烹饪过程增添了一份愉悦，与传统的黑灰色设计相比，呈现出了不同的风格。
第五名：三角牌（Triangle）电磁炉
机型特色：具备24小时的智能定时功能
广州三角牌（Triangle）推出的这款电磁炉，通体采用了清新的雾霾蓝，更具质感，给也人一种时尚的感觉。操作方面，它采用了触摸式面板，使得操作简便直观。产品以强劲的爆炒功能为主打，同时保持了较高的性价比。
三角牌电磁炉的面板触屏灵敏度是可以的，没有卡顿或者延迟的问题，不过自身的面板承受力需提升，建议通过优化面板材质来提升产品的使用寿命，减少出现面板断裂，降低产品因为面板损坏导致火灾等安全隐患的发生。
这款电磁炉具备24小时的智能定时功能，这一点设计得非常人性化，在烹饪过程中可以无需监控。当设定时间到达时，设备会自动停止加热，提供了便利和贴心的体验。
第六名：美的MC-E22B25电磁炉
机型特色：搭载了低功率恒匀火功能
国内知名的家电制造商美的也在电磁炉十大公认品牌排行榜之列，它一贯秉承简约而大方的设计风格，这款电磁炉按键丝印清晰，操作直观，嵌入式设计使得控制面板更为整洁，为用户带来了便捷的使用体验。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
美的电磁炉提供了九档火力调节，用户可以通过长按实现快速调节火力大小，从而精确控制烹饪火候。触控调节的方式不仅方便，还能节省时间和精力，使得烹饪过程更加高效和便捷。
第七名：半球电磁炉
机型特色：配备了四大辅助功能
位于广东廉江的半球集团，在市场上投入了众多的广告宣传。这款产品采用了触摸控制技术，操作界面设计得既简洁又直观，使得用户能够轻松理解和操作。界面的标识清晰，触摸反馈明确，确保了用户能够精确地进行选择和调节。
半球电磁炉的散热还行，实测的温度均匀度、面板耐磨度等需提升，如果可以对这方面进行调整优化，可以避免在使用中出现升温不受控制或者温度控制不灵敏的情况，减少元器件受损，提升产品的使用寿命，为大家带来更好的使用效果。
这款电磁炉还配备了四大辅助功能，使得烹饪过程更加简单和清晰。它的定时和预约功能允许用户在无需担忧煮食时间过长的情况下安心烹饪，从而保证了食物的口感和质量。
第八名：钛古IC－A2102电磁炉
机型特色：采用了降噪风机设计
起源于广东佛山的钛古品牌推出的电磁炉采用了一体式面板设计，外形呈现出简约而大方的风格，机身的线条流畅。它还配备了LED显示屏，使得火力和时间控制更加精准，而且提供了两种颜色选项——星云灰和月光银，颜值不错。
钛古电磁炉建议对其加热效率进行优化，减少烹饪所需的时长，避免出现左右两边食材的熟度不一的情况，同时品控有待提升，降低噪音太大对周边环境造成影响，减少产品因缝隙过大，导致产品故障或者面板爆裂等情况发生。
它家电磁炉采用了降噪风机设计，使得整体使用过程中的噪音较小，不会给用户带来嘈杂的不便。它还配备了1.2米加长电源线，消除了插座距离远的烦恼，即便在多人使用的情况下，也能方便地接入电源。
第九名：德玛赫电磁炉
机型特色：能够实现猛火爆炒的需求
德玛赫是德国的电器品牌，也入选了电磁炉十大公认品牌排行榜。这款凹面电磁炉的设计灵感来源于传统的煤气灶，不仅外观简洁大气，而且能够提供强劲的火力，实现猛火爆炒的需求。操作方面，它采用了直观的旋钮式调节，用户可以根据需求在十档火力之间轻松切换，而且这款产品能够兼容多种不同材质的锅具。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
该电磁炉配备了定时预约功能，用户可以事先设置烹饪时间，享受无需守在厨房的便捷。面板设计考虑到了超温保护和漏电保护，增加了使用的安全性。顶部四角的防滑设计，确保了在烹饪过程中机身稳固，防止意外滑落。
第十名：九阳电磁炉
机型特色：扩大了面板的尺寸
九阳是山东知名的电器制造商，产品线涉猎广泛，其中就包括这款电磁炉。这款电磁炉在设计上采用了经典的黑色调，进行了圆润的边角处理。与前代产品相比，它扩大了面板的尺寸，并采用了触控技术，使得功能切换和火力调节更为直观便捷，即便是老年人和儿童也能轻松上手。
九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题进行优化，避免出现噪音过大影响周边环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，如果能够改进，会避免出现安全隐患和火灾风险。
它家电磁炉的菜单设计相当丰富，集多种烹饪功能于一身，可以满足一日三餐的制作需求。它还具备了长达8小时的定时预约功能，用户只需将食材准备好，设定好烹饪时间，即可放心等待美食出锅。
市场上电磁炉品种繁多，选择时应首要考虑品牌的专业技术实力，这能确保产品的加热性能和安全性。避免选用技术不达标的产品，减少因辐射超标、面板爆裂等安全隐患带来的风险。在本篇文章中，我推荐了最新的电磁炉十大公认品牌排行榜上的几款性能优异的产品。大家可以根据个人需求参考这些建议进行选择购买。
