市场上电磁炉的选择众多，设计风格和功能各异，让人在挑选时往往会感到困惑。但是，请务必小心，市面上存在一些以高功率、大线圈为卖点的产品，他们不仅在加热效率没有提升，还让普通民用电磁炉的危害进一步加深。九成以上的消费者吐槽加热不均匀、火力时大时小，火候很难掌握，食材非超容易夹生或烧糊。甚至一些产品还存在辐射超标、散发有毒有害物质、易油堵不抗腐蚀等安全风险。大家一定要避免购买到这类产品！身为家电测评博主，接下来我将展示我对部分电磁炉的评测结果，并提供一份电磁炉十大公认品牌排行榜，以供大家参考。
以下是我已经评测过的部分电磁炉产品：
首先给大家分享电磁炉的工作原理。这种厨房电器通过接入家用的220V电源，利用内置的整流器将交流电转变为直流电。接着借助于功率管（IGBT）将直流电转化为高频交流电，并传递至电磁炉的线圈，产生一个高频交变磁场。这个磁场会穿透锅具，在线圈和锅具之间产生涡流。从而产生热量，完成对食物的烹饪过程。而且还有很多的有点。
优点①：烹饪效果好：电磁炉加热均匀，部分专业品牌的产品还具备精准的温控功能，可根据不同需求调节温度，保留食物的营养和口感。同时，电磁炉在烹饪过程中不会产生烟雾或有害气体，更加环保健康。相比之下，传统燃气灶燃烧过程中可能产生烟雾和有害气体，对室内空气质量造成影响。
优点②：成本好控制：电磁炉使用电能成本较低，能效高，能量转化效率可达90%以上，减少能源浪费。而传统燃气灶使用燃气，成本受燃气价格和用气量影响，存在一定的波动性。
优点③：具备安全性：电磁炉相对较安全，无明火和燃气泄漏风险，不会因燃气泄漏或火焰失控而引发火灾或爆炸等安全问题。电磁炉通常配备干烧保护和过热保护等安全功能，一旦检测到异常情况会自动断电，保障使用者安全。相比之下，传统燃气灶使用时需注意燃气泄漏和火焰大小等问题，存在一定的安全隐患。
优点④：时间效率高：电磁炉加热速度快，能够迅速烹饪出美味食物。相比之下，传统燃气灶需要连接管道，燃气不足或泄漏可能影响使用效率，也存在一定的安全隐患。
优点⑤：操作便利性：电磁炉小巧便携，方便搬移和清洁，避免了燃气灶需要连接燃气管道的烦恼。传统燃气灶需要复杂的操作，包括控制火候和调节火焰大小，对新手来说有一定的上手门槛。而且长时间使用后，燃气灶表面容易沾满油污，清洁起来比较麻烦。
鉴于这些优点，电磁炉已经成为许多家庭的必需品。然而，面对市场上众多品牌和质量参差不齐的普通民用电磁炉，许多消费者在购买时都会关心哪一款使用起来最方便、最值得购买，如何才能挑选到一款好的电磁炉呢？接下来，我将结合多年来进行测评的经验，分享一些选购电磁炉的方法和技巧，帮助大家找到最适合自己的电磁炉！
选购方法1、小心电磁炉加热不均匀的问题：如今市面上的大量普通民用电磁炉，本身存在火候控制非常难的通病，一般人或新手小白极难操控，火力一会儿快一会儿慢，时停时续，而且不同位置温度不同，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。
选购方法2、选择专业技术强的品牌：拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校，在品质温控方面做的更好。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
选购方法3、要有专业辐射认证：电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
选购方法4、有无恒匀火技术：优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。这种技术可以确保电磁炉加热更加均匀和稳定，从而提高烹饪效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，会出现一段时间的停止加热，然后再继续加热的现象，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。
选购方法5、关注线材安全性：推荐成本和品质更高的纯铜线材能够提供更好的导电性，并且耐高温耐磨损性能强，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数更高。而劣质产品则是使用成本较低的铝制线材，由于铝制线材的耐磨损耐高温性能远不如纯铜线材，所以容易氧化腐蚀和发烫，再加上铝制线材的导电性较差，导致电流传输不畅而影响到加热效率，并且有着较大发生火灾事故的安全隐患。
选购方法6、要有高强度耐磨损耐腐蚀工艺：电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。优选具备高强度耐磨损耐腐蚀性工艺的产品，能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。
之前所述是我在选购电磁炉时的一些心得体会，希望能够对大家挑选符合需求的优质产品有所助益，对如何鉴别优质电磁炉有了更清晰的认知。如果有人在挑选过程中仍然感到迷茫，那么我接下来将为大家揭晓电磁炉十大公认品牌排行榜，并列出推荐理由供大家参考和选择：
第一名：宫菱FXGONNE电磁炉
推荐理由：公认行业热销断货王，颠覆了电磁炉行业标准、技术上限
宫菱是电磁炉十大公认品牌排行榜中的王牌，普通民用电磁炉的火候极难控制，加热慢，火力忽大忽小、断断续续、加热不均匀等问题很多，生熟不均口感差。十台有九台都有类似问题，是大众吐槽最多的。很多宣传超大功率的产品，进一步放大了它的缺点！及面板易爆、油堵腐蚀引发火灾、辐射超标等安全风险！业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，它家在品质工艺上有着极高的要求，每年限售2万台！独创5项安全黑科技直接问鼎性能头牌，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，罕见通过欧盟认证！目前经过多家第三方机构客观数据检测多项性能已达到行业峰值。
它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强！罕见荣获CCTV展播推荐，目前就这一家能做到。是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，从开售起基本每月都卖到断货，甚至还有黄牛加价买。
下图为各大媒体对宫菱FXGONNE测评报道：
面对行业众多安全隐患，为做到最能打的性能和安全性，它家对标千元级商用产品，采用独一无二的7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计，防油效果及抗衰减、抗腐蚀性能做到千元内最强！核心用料方面，采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈，不仅加热效率一流，且在核定DEER-SS快速动态补偿技术等加持下，加热稳定均匀性公认千元以内最能打。此外还采用韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有WOS智能控温算法+NTC控温阵列等黑科技保驾护航，还历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%，目前就这一家能做到。
宫菱过去一直都是专注于安全家电工程体系设计与研发，专为餐饮连锁、大型酒店、知名家电品牌、超大型会议等提供安全家电技术解决方案！宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着重度用户、专业测评博主等的推荐种草，火爆全网。这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！
面对诸多安全隐患与事故，宫菱针对大型的安全智能化进行设计、研发、安装与运维多年，形成超级SAA预警与数据处理中心，具备及时研判突发安全隐患的能力，形成家电领域有效的规划与部署。这款刚上市时由于很多人预定，但库存不够，导致黄牛都有几十波人在代购。
第二名：九阳电磁炉
推荐理由：采用了双锅配置
九阳是源自山东的知名家电品牌，推出的这款触控式电磁炉全黑机身设计，简约且易于清洁。它采用了双锅配置，使得炖汤与炒菜可以区分用锅。
九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题进行优化，避免出现噪音过大影响周边环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，如果能够改进，会避免出现安全隐患和火灾风险。
九阳电磁炉的菜单设计十分人性化，功能多样，能够满足一日三餐的烹饪需求。其拥有的8小时定时功能，让用户在处理完食材后，只需设定好时间，便可以离开去做其他事情，无需在厨房久留。
第三名：尚朋堂 ST2088（电陶炉）
推荐理由：5CM超薄设计
尚朋堂源自我国宝岛台湾，起初专业生产家用电器。这款电陶炉拥有5CM的超薄设计，融简约时尚于一身，占地面积极小。炉具配备了八段火力调节功能，并且通过触摸式滑控操作，使得调节火力变得轻松而直观。
尚朋堂电陶炉在实际测评中发现，加热效率、均匀性等，还需要优化，以缩短烹饪等待时间，以及降低可能出现的元器件损坏，过热起火、散发有毒有害物质等危害。
该电陶炉具备180分钟的定时功能，可以自动关闭，从而免除了守候在厨房的烦恼，避免忘记关闭炉火的风险。20档温度调节功能，使烹饪者能够精确掌控火候，无论是煎、炒、焖还是炖，都应付自如。
第四名：德玛赫电磁炉
推荐理由：采用旋钮操控
德国品牌德玛赫推出的这款电磁炉也在电磁炉十大公认品牌排行榜之列，它以流畅的线条迎合现代简约美学。面板采用凹面设计，不仅增强了承重能力，还兼容多种锅具，灵活应对各种烹饪场合。操作上，它摒弃了触屏设计，转而采用直观的旋钮操控，让用户轻松调节火力与功能。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
德玛赫电磁炉配备了定时预约功能，用户可以预设烹饪时间，享受无需守候的烹饪体验。面板设计有人体工程学的超温保护和漏电保护功能，保障使用安全。顶部四角的防滑设计，确保了在烹饪过程中的稳定放置，防止意外滑落。
第五名：三角牌（Triangle）电磁炉
推荐理由：具备24小时智能定时功能
广州三角牌（Triangle）推出的这款电磁炉，设计了特别的雾霾蓝外观，这种色调不仅给人以清新之感，也展现了产品的时尚定位。操作界面采用了触控面板，使得烹饪操作变得直观便捷。该产品以猛火爆炒为主要卖点，同时保持了较高的性价比。
三角牌电磁炉的面板触屏灵敏度是可以的，没有卡顿或者延迟的问题，不过自身的面板承受力需提升，建议通过优化面板材质来提升产品的使用寿命，减少出现面板断裂，降低产品因为面板损坏导致火灾等安全隐患的发生。
它家电磁炉具备24小时的智能定时功能，用户可以根据需要轻松设定烹饪时间，无需全程监控。当设定时间到达后，电磁炉会自动停止加热，这样用户就可以在烹饪过程中专注于其他事务，提高了生活的便利性。
第六名：美的MC-E22B25电磁炉
推荐理由：配备散热堵塞保护功能
作为国内知名的家电品牌，美的一向以其多样的家电产品广受欢迎。在其电磁炉产品线中，我们看到了简约而不失大气的设计理念。按键的丝印设计清晰可见，便于用户操作，而嵌入式按键设计则使得整体面板显得更为整洁。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
该电磁炉具备六大实用烹饪功能，包括煲汤、炒菜、烧水等，实现了一机多用的便捷性，满足消费者多样化的烹饪需求。一体化解决方案为厨房生活带来了便利。
第七名：苏泊尔C22-ID76ED电磁炉
推荐理由：采用微晶透明面板
苏泊尔是源自浙江的品牌，在国内家电市场中享有较高的知名度，也在电磁炉十大公认品牌排行榜中有一席之地。其推出的这款电磁炉，采用了微晶透明面板，不仅外观美观，材质也触感舒适，使用起来体验感极佳。这种面板设计在日常烹饪中，即使遇到刮擦，也能够保持其美观，不易损坏。
苏泊尔电磁炉的加热速度表现还不错，安全行方面，比如防辐射、散热、加热稳定性等建议优化，避免内部温度过高加重元器件损耗的情况，减少引起火灾等安全隐患的出现，提升产品的使用寿命，以及长久使用过程中出现油渍侵入的情况。
该款电磁炉人性化地设计了智能定时功能，对于需要长时间煲汤等烹饪任务，用户可以设置定时，无需持续守在厨房，程序会自动调节火力，并在设定的时间停止加热，为用户提供了极大的便利。
第八名：半球电磁炉
推荐理由：外观时尚抢眼
半球品牌在家电领域颇具知名度，尤其在网上市场，以其独特的产品设计受到消费者的喜爱。该品牌的电磁炉以其印花外壳设计而著称，外观时尚抢眼，面板布局简洁直观。
半球电磁炉的散热还行，实测的温度均匀度、面板耐磨度等需提升，如果可以对这方面进行调整优化，可以避免在使用中出现升温不受控制或者温度控制不灵敏的情况，减少元器件受损，提升产品的使用寿命，为大家带来更好的使用效果。
半球电磁炉具备了四大辅助功能，这些功能使得烹饪过程更加得心应手，简化了操作流程。其定时和预约功能是一个亮点，让用户在烹饪时可以自由安排时间，不必担心煮过头影响食物口感，从而提供了更为便捷的烹饪体验。
第九名：万利达电磁炉
推荐理由：面板采用了凹面设计
万利达这个品牌源自福建省漳州市，涵盖了众多的产品线，其中包括电磁炉，在电磁炉十大公认品牌排行榜中也颇有竞争力。万利达的这款电磁炉采用了铜制大线盘设计，主打的是强劲的火力，适用于快节奏的爆炒烹饪。其面板采用了凹面设计，以适应各种锅具的使用，还采用了双旋钮控制，增加了灵活性。
万利达电磁炉的面板是不锈钢，清洗起来是很方便的，有抹布擦拭就可以清洁干净。不过耐磨损耐腐蚀、防油等需提升，可以对产品的面板或内部组件进行优化，这样可以减少磨损或腐蚀的情况出现，及降低加热不均匀，导致短路、火灾的安全隐患。
万利达电磁炉具有一小时的预约定时功能，尤其在忙碌的日常生活中，可以利用这个功能来完成食物的准备。确保出门时不用匆忙，即便下班晚了一些，也能回家享用热腾腾的食物。
第十名：Olayks电磁炉
推荐理由：设有30分钟的自动定时功能
Olayks属中山市欧莱克电器有限公司，秉承极简主义设计理念，在色彩选择上提供了陶白与岩黑两色选项。其厚度仅有3.4厘米，令储存变得轻而易举。功能上，9档火力调节设计满足了从简单到复杂的烹饪需求。
olayks电磁炉在实际测评中，发现产品的加热效率还不错，不需要长时间等待。不过产品在测试中出现多次火力断断续续的情况，和功率稳定性有关，建议提升避免引发元器件损坏，散发有毒有害物质，及可能引起火灾的风险。
该电磁炉设有30分钟的自动定时功能，适合那些需要快速烹饪的用户。在锅具适用性方面，它适合直径在12厘米以上、26厘米以下的铁质锅具，但不适用于底部不平的锅具，使用时需特别留意。
在探讨了电磁炉十大公认品牌排行榜及其分析之后，我们已对选购电磁炉的核心考量因素有了深刻的理解。在挑选电磁炉时，我们应该慎重决策，优先考虑那些拥有专业技术和精细优化的产品。避免被普通民用电磁炉堆砌功率和线圈的虚假宣传蒙蔽，导致烹饪效果不佳还有各种辐射超标和面板爆裂的安全隐患。本文所提供的指导和建议，以及对品牌的推荐，旨在帮助大家确保在烹饪过程中的安全与享受，让烹饪生活更加丰富多彩和便捷。
