入秋以来，茅台的价格一路走低，从3000多一瓶跌到了2250，曾经繁荣的烟酒店迎来了关门潮，为何会出现这样的情况？
目前社会经济下行，未来发展的不确定性增加，大家纷纷未雨绸缪，精打细算过日子。
并且，越来越多的人开始选择健康的生活方式，减少或避免吸烟和饮酒，导致客源大量流失。
此外，许多国际品牌的烟酒产品涌入市场，它们在品质和价格上颇具竞争力，撼动了传统烟酒店的地位。
同时，消费结构也发生巨大的转变大家追求多元化和个性化，一些迎合大众消费需求，注重服务创新的烟酒销售模式兴起，给传统烟酒店带来了不小的冲击。
但归根结底，还是大家的消费观念发生了根本性的变化，不再盲目追求奢侈大牌，而是货比三家，选择质优价美的产品。
在新的消费思潮影响下，有的企业踌躇不前，有的品牌却悄然新生，比如拥有五粮菌种，定价却只有大牌酒一半的，南池翠N9，就是其中的佼佼者。
白酒圈公认，决定五粮酒风味的核心是乙酸菌菌株。
酒厂在41年前，年产酒量就达到了2万余吨，因为工艺技术过硬，酒质出色。
在1998年，便获得了四川“八大原酒厂”的称号。
要知道，90年代是我国白酒发展的黄金期，因为定价权的放开，不少品牌通过电视宣传进入大众视野，有些大牌酒企出现了供不应求的情况。
为了解决产能问题，许多一二线浓香名酒品牌，纷纷前来跟酒厂合作，采购基酒，因为要给这些名酒企业提供基酒，酒厂便利用五粮名酒的核心菌株，以及人工窖池技术，打造了一批名优老窖池，可是酒厂专注酿酒不做品牌，所以没能走出四川。
但当地许多老一辈人都知道，这酒的品质跟三四百的大牌酒不相上下。
四川，是公认的浓香王国，能在群酒林立的巴蜀之地，获得如此成就，靠的就是高性价比的优势。
如今的它，已然成为了白酒市场上的一匹黑马，在消费回归理性的趋势下，只有像南池翠，白象，鸿星尔克，百雀羚等，专注提升品质，让利于民的品牌，才能获得持续发展。
