在我国所有高端酒品中,茅台的地位是不可撼动的,茅台的形象深入国民,尤其是茅台酒瓶上系着的红飘带,至于茅台为什么系红飘带?其实真正知道的人很少。真正懂茅台的人都知道,那根红飘带暗藏玄机,可不仅仅是美观和装饰的作用。
红飘带上有串数字,其实代表的就是茅台酒的生产车间和窖藏的库车,编号甚至还对应这茅台员工。换句话说,这串数字就是茅台的“身份证”,既起到防伪标志的作用,也是一瓶酒的“出生证明”。大家可不要小瞧了这根红飘带,它的制作工艺严格,走线精细,品质严格把控,这才能配得上茅台。
除此之外红飘带的位置还有很多讲究,所有的茅台飘带的位置和长度都是固定的,都在正面商标的正中间,飘带下垂部分的尾端必须在“茅”的四分之一处,在草字头的下面。许多懂茅台的人,肉眼一看就能看出茅台真伪,就是因为红丝带出了问题,真是内行看门道。
其实茅台上的红飘带也代表这茅台酒的企业文化和纪念意义。当年红军长征在茅台镇四渡赤水河,同时赤水河也是茅台酒的水源,红飘带就纪念着红军长征和祖国繁荣昌盛的爱国情。茅台酒的意义已经不仅仅是一瓶酒了,承载的是老一辈手艺人在酿酒的匠人匠心,还有民族和国家的荣誉感。中国人对于酒是有感情有情怀的,茅台便有这样的历史意义和收藏价值,但并不适合老百姓平时自己喝。
茅台酒之所以酒香浓郁,和它的产地、水源和原材料有着直接的关系。茅台酒产自茅台镇,原材料便是当地特产糯红高粱,为了确保白酒品质,当地的糯红高粱一般不用化肥和农药,是优质酒的天选佳料。再加上赤水河的水源清澈甘甜,茅台镇由于其河谷地貌和气候优势,仿佛是天然的发酵池,这里的白酒浓香四溢,入喉甘冽。
然而茅台镇的本地人却很少喝茅台,因为同样的原材料和水源,加上当地的酿酒工艺,茅台镇有许多外地人并不知道的低调好酒,味道和茅台所差无几。其中,杜酱便是深受当地老百姓信任的白酒品牌,是茅台镇的百年酒厂,这款“贵州杜酱酒”被当地人称作“平价茅台”,也是一款酱香型白酒,无论是原材料、水源和茅台一模一样。
就连酿酒工艺都向茅台看齐,同样不添加水和其他香味剂,和茅台一样选择“用酒勾酒”的传统酿造工艺,这样酿造的酱香型白酒香飘万里,酒味醇厚,口口回香。很多人都知道,茅台的酿造周期长达五年,是同类白酒的好几倍,这样酿造的白酒更加香醇,正是因此导致市面上的茅台供不应求,价格高涨。
这也是内行人都知道的秘密,大部分酒厂为了资金回笼,是不会将酒的酿造周期设置过长的。或许只有茅台这样的大厂才有这样的底气,所以许多爱酒人士看到好酒会自信收藏保存,等到年份足了再饮用会有一番不同的味觉体验。贵州杜酱酒在当地被称作“平价版茅台”便是因为如此,另外,贵州杜酱酒的价格也很亲民。
如今,杜酱酒厂为了拓宽知名度,限时优惠的力度非常大,原价699元可以入手6瓶贵州杜酱酒,现在只要279元就可以入手6瓶53度的纯粮好酒。这款酒目前是限时优惠,过期不候,懂酒爱酒的人看好了,现在是下手的最佳时机,有条件的可以多囤一些,放些时间慢慢喝,会有别样的味觉盛宴。
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