海闻社讯 “高端水果”到底高端在哪？是很多人一直想不通的一个问题。而作为“高端水果”的百果园，似乎还没在消费升级的红利中得利多少，就在消费降级的潮水中首当其冲。
7月30日，港股上市公司百果园集团发布盈利预警公告，预计2024年上半年公司利润同比减少不超过70%，营收减少不超过15%。
董事会认为，业绩大幅下滑的原因主要是，为执行公司年初制定的“高质量水果专家与领导者”新战略，导致公司门店翻新、市场推广、聘请大使等的费用投入增长，随着大环境下行，门店销售也有所下滑，同时，上年同期的业绩基数还比较高。
据了解，从2023年初百果园集团登陆港交所，到现在不到两年的时间，百果园已经从上市5.6港元/股的价格，一路跌到现在的1.75港元/股，股价下跌了接近7成。
“高端水果”一直是百香果身上揭不掉的标签，在网络上搜索百香果，往往能看见不少消费者在社交平台上的吐槽。“它的品质在哪里？？？品质在高溢价标签吗？”“随便买点就要花几百，月薪两万都吃不起百果园。”这都是实打实的实话。一般来说百果园这个“高端人设”立在这里，自然有人买账，毕竟在大城市远离生产的地方，人们对消费价格并没有那么敏感。
然而，百果园没有想到两件事的发生。
一是宏观大环境的超预期的下行，一边是即使是城市居民，兜里也没以前宽裕，对未来的悲观下消费会变得保守，对价格不敏感也不得不变得敏感；一边是生产端，无论是国内农村还是海外农村，在消费降级的趋势下，原先的高端水果也变便宜了。论盒卖的蓝莓变得论斤称，水果皇后榴莲也由于原产地东南亚的降雨提早采摘降价售卖。
出了城市难道就没有消费端了吗？是的，比例非常小。因为吃水果实际上是城市化中一个为“小资”的事情，水果虽然是农产物，但并不是必须消费，粮油与肉蛋奶，都显然在食用中更加重要，而相对于买个苹果西瓜，高端水果与果切这些溢价产品，更加是可以放弃的消费。
二是更多的水果零售商的竞争，这里主要不是指水果店，而是更多的电商平台对低端市场的侵入与新零售商超比如盒马、山姆等对高端市场的再定义。
比如盒马，2023年9月就与17家顶级“水果巨头”达成战略合作，其中包括智利第一大车厘子种植出口公司吉制、中国最大的榴莲分销商Niran、全球最大的水果蔬菜类合作社新奇士等。
通过线下可逛性的降维打击，让专业卖水果的百果园的“专业”也显得没那么重要了。
值得一提的是，今年春天《315我们在行动》的节目中，百果园武汉银海雅苑门店使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日当鲜果售卖等违规行为被报道，并一度登上新浪微博热搜，引发舆论广泛关注。其店员将烂苹果、烂橙子、烂火龙果、烂蜜瓜等分别制作成了果切拼盘，让人完全看不出来。对此，百果园发布关于该门店处理声明称，已第一时间核实查证，并对该涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查的处理。
在今年1月的时候，公司还很乐观，百果园CEO余惠勇表示：“你看佳沛猕猴桃跟普通国产猕猴桃的价格差异很大，但它依然能保持高增长，就是大众消费高质量转变的体现。”但是这份难言好看的中报确实给了管理层一记沉重的打击。
到底是坚持高端路线，还是转变思路，拥抱低端赛道，百果园再一次站在了十字路口。
