日料刺身，三文鱼总能因其鲜美独特的口感，排在众多食客心中的首位。
由于市场需求量巨大，除国内养殖外，我国每年还需依赖国外进口。
许多日料店更是以“挪威”、“智利”、“澳大利亚”等进口三文鱼，作为高端食材，高价出售，以此提升店面档次。
然而近一年，却不断爆出进口三文鱼存在严重的食品安全问题，其恶劣的养殖环境，体内是否存在大量寄生虫等问题，均受到广泛关注。
这些浑身充满科技与狠活的三文鱼你还敢吃吗？
一、日本海域捞出“挪威”三文鱼？
去年，一则“日本海域捞出挪威三文鱼”的新闻迅速登上热搜，引起众多网友的广泛关注。
根据相关新闻报道，有一批从日本海域捞出的三文鱼，被黑心商家偷天换日，贴上挪威产地的标签。
同时将整个进口供应链作假，均换成挪威相关信息，以此冒充挪威野生三文鱼，进行高价出售。
近年来由于人们消费水平不断提升，对于高端海产品的需求也在与日俱增。
挪威作为中国进口三文鱼的主要来源国，不少人都在这个产业链上取得丰厚的收益。
有钱赚，势必会惹人眼红，挪威作为三文鱼出口大国，纯野生三文鱼毕竟有限，于是就有人从中使坏。
挪威商家先是联系日本相关渔业公司，进口当地捕捞的三文鱼，进入本国后，再重新进行身份包装，换成“挪威产”。
如此一来不仅解决了本国三文鱼货源紧缺的问题，同时更可以高价出售给他国，从中牟取暴利。
对于我国来说，除了受到消费欺诈外，更是担忧食品安全问题。
首先，三文鱼的真实产地被修改，其是否为野生三文鱼还未可知。
其次，如果是非野生，那么人工养殖环境是否安全，有没有存在违规养殖。
最后，三文鱼的来源都能作假，那么相关检疫是否在标准内完成合规检查，会不会存在携带病毒的情况。
此举不仅是破坏了两国贸易平衡，同时也给挪威相关行业打上“信任危机”标签。
无独有偶，不仅挪威三文鱼存在欺骗行为，澳大利亚三文鱼更是直接在明面上动手脚。
二、浑身溃烂的三文鱼还敢吃吗？
不久前，三文鱼大国澳大利亚，被爆出黑心养殖内幕，此消息一出立刻引起全世界众多国家关注。
要知道，澳大利亚作为三文鱼出口大国，不仅是我国，全世界范围内更有许多国家都会由此进口。
为了从中获取利益，不少黑心养殖户就在这块蛋糕上动起了歪心思。
众所周知三文鱼的鱼肉均是呈橘红色，但很少有人知道，人工养殖的三文鱼鱼肉却是灰色或白色。
为了在出售时卖出高价，许多养殖户会在包装前给三文鱼进行染色处理。
将提前调配好的染色试剂，以一定的比例注射进三文鱼体内，以此完成鱼肉本身质的转变，摇身一变从白色转化为诱人的橘红色。
不仅如此，为了节约养殖成本，许多养殖户会在很小的养殖海域中，饲养大量三文鱼。
导致生存环境极其恶劣。
为了更深层次的探寻三文鱼的生长环境，更有相关调查人员潜入海底一探究竟，结果更加令人触目惊心。
从研究人员拍摄的照片可以看到，许多三文鱼身上都有不同程度的溃烂，其中不少更是存在婴儿拳头大小的伤口。
同时，在养殖海域的海底，还发现大量三文鱼粪便，海水更是污浊不堪，令人作呕。
更让人感到不可思议的是，这家养殖基地，竟是澳大利亚最大的养殖公司。
也就是说，除了出口外，他们还供应本国的商超需求。
报道一出，该公司立刻受到全民抵制，不少当地人更是表示今后不会再吃三文鱼。
据外媒报道，挪威政府坐不住了，其贸易外长不断强调表示：
挪威的三文鱼没有问题，三文鱼出口经手人也做了全方位的病毒检测，并没有发现任何症状，希望中国也跟其他国家一样理性对待此次三文鱼事件。
三、虹鳟冒充三文鱼，身价暴涨
早在前几年，虹鳟冒充三文鱼的新闻就已进入大众视野，市场虽在严厉打击，但一直陆陆续续均有爆出相关新闻。
虹鳟之所以能够冒充三文鱼，因其与三文鱼肉质颜色均比较相近。
但二者最大的不同，就是生存环境，三文鱼生存在海里，而虹鳟鱼却是淡水鱼。
不少学者曾指出，淡水鱼的生长环境极易感染寄生虫，如需食用，必须煮熟了才能吃。
对于大众的担忧，渔业协会也立刻做出相关回应，寄生虫的感染并不取决于生存在海里或淡水中，而是要看其生长环境的安全可控因素。
但这一说法并没有得到认同。
很快有学者指出，海洋寄生虫就算存在，也无法在人体内生存，短时间内会引起身体不适，及时就医治疗即可。
反之淡水中的寄生虫，有相当一部分是人畜共患，可以长期生存在体内不被发觉，对人体存在极大危害。
例如潮汕、顺德地区的感染寄生虫的人较多，跟他们喜爱生食淡水鱼虾类有关。
其实，作为三文鱼的模仿者，虹鳟的养殖公司也曾考虑过是否应打出自己的品牌，彻底脱离三文鱼的光环，形成新的消费链。
但由于大众认知，很多人对于虹鳟的价值都给予了否定，不论是食用价值还是经济价值，都不具备市场消费需求。
大家喜爱吃三文鱼的原因，无非是因其生食的鲜美口感，如果换成需要熟食的虹鳟，那么其本身的价值就已经毫无意义。
由于转型路上不断受挫，为了生存，至今仍有不少黑心商家用虹鳟冒充三文鱼，卖出高价。
更有甚者会卖出比真正三文鱼更高的价格，欺骗消费者。
对此，望相关部门在市场监管方面重拳出击，再次加大力度，打击整治市场乱象。
结语：
“民以食为天。”
消费者应该选择正规渠道购买商品，将犯罪可能性尽量降低。
同时，不论是国内亦或国外的三文鱼安全问题，都应受到相关部门的高度重视，老百姓的餐桌安全是亟待解决的民生问题。
