财务模型|咖啡馆投资决策（更新版）
本次更新内容：盈亏平衡营业额测算、目标利润营业额测算
测算案例项目背景
地理位置：二线城市咖啡馆、面积120㎡
经营模式：自营独立品牌
运营期假设：10年
人均消费：26元
翻台率:对于咖啡消费频次较低的二线城市来说，独立咖啡馆翻台率较低是许多小店难以维持的主要原因，同时当下消费者也更偏向于选择低价且品种更加繁多的连锁品牌咖啡.故假设翻台率第一年2.2，每年3%递增。
堂食收入=人均消费*座位数满座率*翻台率*经营天数
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