作者欧阳千里山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长
欧阳千里
近日，第110届全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)在成都开幕。糖酒会一直被视作中国酒类行业的“风向标”，每年都集聚不少来自全国各地的酒厂、经销商。今年的春季糖酒会发生哪些变化？可以从这五个关键词中看出。
第一，“节日”。今年糖酒会首次提出“春糖节”概念，酒企在用更灵活的方式于糖酒会中提升品牌美誉度。其实，多年以来，整个酒行业尤其是参展商就希望糖酒会能够打破相对单一的酒店、会展形式，用更加灵活的形式融入糖酒会中，以吸引更多客商、消费者、媒体驻足。今年商家在糖酒会中更加强化交流和品牌展示的功能。酒企以演唱会、品鉴会等多样形式，变“展会”为“节日”，为的也是“吸睛”效果，使品牌美誉度进一步提升。同时，“节日”的形式以及丰富的论坛交流活动，比如清香、酱香主题论坛的开展，和对年份酒等行业热点的讨论等，能够加强交流功能；丰富的“节日”创新形式和交流活动，还能促进媒体的持续追踪和品牌的传播，避免“开展”即“闭展”现象出现。
第二，“C端”。从今年糖酒会中酒企表现可以看出，竞争逐渐向C端演变。多年以来，白酒市场的销售额始终保持在6000亿左右，如今少数头部甚至极头部酒企的扩容、增长，而多数中小酒企的衰落、萎缩，进而导致酒业生态的重构，酒行业正在进入新周期。在这个过程中，C端的竞争变得更重要，行业“大佬”茅台多次表达对终端的重视。传统展会中酒企通常仅重视与B端的沟通，关注的也是抽箱、团购价、返利、返点……而今年糖酒会，酒企开始面对C端讲故事。与经销商们不同，消费者关心的只有“酒”本身，这意味着酒企在糖酒会中表现形式、话术等发生了改变。
第三，“创新”。一方面是酱酒的品牌化。糖酒会期间，酒企对酱酒场景化、口感化的探索引起关注，比如相关品牌舒适酱酒的新定位、新产品升级，引起业内讨论。如何利用消费者能够理解的语言塑造品牌、新锐酱酒如何抢占这一重要赛道，是值得酒企持续追踪思考的问题。另一方面是低度酒。低度酒和中度酒等“潮饮”在糖酒会上引起不小的关注度，酒企在国产清酒、国产威士忌，或位于白酒和精酿啤酒之间的中度酒上的创新不断，或能成为未来白酒行业新的增长点。
第四，“年轻化”。白酒“年轻化”不只是品牌的年轻化和消费者的年轻化，如今无论是白酒新品牌创始人、酿酒人、咨询机构还是媒体，都呈现了年轻化的趋势，在行业中崭露头角。从今年糖酒会中也可以看到这一变化，前些年糖酒会活动中一般都是“老前辈”主导，去年以来，更多的“80后”“90后”相关从业人员策划活动，或登上舞台发表观点，糖酒会也呈现年轻新气象。在这样的变化下，对于人们常讨论的年轻人到底喝不喝白酒这一话题，或许不必再过于担心。因为当年轻人真正参与到糖酒会，年轻酿酒人、品酒人、写酒人、创酒人都深入行业时，对白酒行业的“年轻化”问题是不必担忧的。
第五，“务实”。通过对此次糖酒会的观察，大型酒企表现更加务实。今年糖酒会间的多数活动也走向精品化、私密化，大型的活动减少，参与相关活动的人也以听“干货”为主要目的。酒企赞助活动减少，相比之下，酒企更愿意用数字化手段加强糖酒会期间的媒体投放，制造吸引消费者关注的话题。从这些表现看，目前糖酒会交易功能、招商功能在逐渐减弱，更倾向于搭建一个酒厂与酒厂之间、酒厂与酒商之间互相交流和沟通的平台，更倾向于打造面对全国核心消费者而非仅仅为经销商设置的展台。
伴随着诸多变化，我对未来酒企参加糖酒会提出三个建议：一是在宣传上提前预热。提前进行品牌、产品传播更容易吸引业内人士关注，而在糖酒会期间集中传播的优势将越来越小。二是在参加会展的同时，去做一场深度的体验交流活动，深度推荐的方式可能取得意想不到的效果。三是规范宣传。白酒宣传一定要注重合规和科普，建议头部酒企带头在糖酒会期间进行“不向未成年售酒”等提示，不进行所谓“功效”等宣传，规范白酒产品宣传。(中新经纬APP)
