潮新闻客户端通讯员史一诺虞笑梅
又是一年清明将至，日前，宁波市江北区市场监管局对清明食品生产企业开展了专项检查，保障时令食品安全，防范食品安全风险，全力守护这份“独属于春天的的味道”。
最近，青团、绿豆糕等传统时令食品进入了生产旺季，江北区市场监管局结合消费重点对这些食品进行了检查。此次检查涵盖了多个角度，包括艾青、馅料等主要原料的进货来源、索证索票、进货查验，以及生产过程的控制、添加剂的合法适量使用，还有从业人员的健康管理、现场环境卫生、储存条件、出场检验等。
江北区市场监管局执法人员对企业的原料库、成品库、生产车间进行了一系列实地查看，并发现了一些需要改进的问题，特别对检查中发现的员工口罩佩戴不规范、物流通道未及时关闭、挡鼠板放置不规范等问题责令企业即时改正，防微杜渐，及时防范、化解食品安全风险隐患。
同时，江北区市场监管局执法人员督促企业规范台账记录，建立健全食品质量安全追溯体系，切实履行食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，强化食品安全意识，把高标准严要求贯穿于食品生产全过程。
“在这次系列检查中，我们一共抽查了3家企业，总体情况良好。针对需要改进的部分，如佩戴口罩和整洁问题，我们已当场对企业责令整改。同时，我们也在这里提醒消费者，在购买清明时令食品时，需要注意购买正规渠道食品。清明节令食品保质期普遍不长，消费者要注意及时食用，避免过期。”江北区市场监管局相关负责人告诉记者。
目前，江北区市场监管局已组织清明时令食品的专项抽检，。下一步，将继续加强对清明节前后食品安全的日常巡查，从源头上保障节日期间的食品安全。
