最近美食接出了件大事，纽约Momofuku韩裔主厨David chang近日宣布自己注册了油泼辣子商标，且禁止其他品牌和博主使用。由此引起了海外亚裔社所有食用油辣子的朋友们的不满。
美国亚裔社区为争夺油泼辣子市场开展并逐步升级，包括西雅图中餐馆在内的美国6家辣椒酱生产小企业面临法律问责。Momofuku的David chang是一名纽约厨师，他的父母是韩国人，上个世纪60年代移民美国，由他所管理的mama foco经营着一项大型食品销售业务，其中包括一种含有种子和香料的蜡油，名为chili crunch,该产品于2020年开始登陆市场。David chang为了占有油泼辣子的市场份额，向全美家庭食品供应商多次发出停售函。
32岁的曼哈顿居民Tew是Homlah的老板销售马来西亚食品。其中就包含了依传统食普制作的Sambal辣椒脆,Michelle Tew收到了一封勒令停售函，信函声称他公司的产品侵犯了Momofuku的商标权。他说，这感觉就像在肚子上挨了一拳。Tew最初以为只有他一家收到了停售函，但很快意识到至少还有5家公司收到了类似信函，总部位于西雅图的公司的MiLa就是其中之一，这家餐馆以中国汤包闻名。Michelle Tew表示，辣椒酱chili crunch这一名词对大众来说一直泛指一系列辣椒酱，而非个别品牌的特殊产品。
因此，Momofuku申请辣椒酱的名称为商标，不亚于将大家耳闻能详的美食文化据为己有，同时还打击了不少小众亚裔商家，这一行为以及些许多亚裔名厨以及消费者的愤怒。然而，停售涵仅针对家庭厨房和亚裔小型餐馆，一些大型辣椒酱品牌，并未受到停售涵影响。这种大吞小的美食霸权行为令人心寒。意思是目前这个韩国人还不敢告老干妈，因为老干妈太火，名气太大了。但我们不得不承认，David chang这种将文化遗产占为己有，改个名字钻空子给自己偷东西牟利的行为，已是韩国人的传统技能了。
