2024顺德鱼生节“风生水起宴”亮相

羊城晚报全媒体记者杨苑莹，实习生李晴、杨芳琴报道：近日，2024顺德鱼生节首秀“风生水起宴”在佛山市顺德区容桂举行。现场60桌盛宴齐开，非遗鱼灯翩跹而入，现代民乐悠扬响起，经典广东旋律绕梁。宾客随乐而起筷，共品顺德鱼生之美，一场融合非遗、音乐与美食的盛宴在此呈现。

本次“风生水起宴”活动现场亮点纷呈，60条非遗鱼灯在黑暗中悠然游入会场，恰似鱼儿游进江河，栩栩如生。据介绍，“风生水起宴”菜品共有13道，其中主打菜品是“风生水起”与“蓝鳍金枪鱼拼冰镇鲍鱼”连同今年鱼生节的代表符号“风味八阵图”联动。“风味八阵图”由盐阵、油阵、酱阵的“三味阵”，鲜料阵、腌料阵、炸料阵组成的“三料阵”，再佐以酒阵和饮品阵组成的“饮阵”，食客可根据自身喜好搭配，感受顺德鱼生的多样吃法与鲜美口感。

此外，大良现代民乐团的现场演奏也为晚宴增添了一抹高雅的气息。当《彩云追月》《步步高》等在全场响起时，食客们仿佛置身于音乐的海洋之中，与顺德鱼生的美味相得益彰，共同构成了一场难忘的视听盛宴。

本届顺德鱼生节由顺德菜发展促进会、顺德容桂餐饮行业协会等机构指导，十镇街餐协协会联合主办，是“游顺德·一口入魂”“容桂夏日奇遇季·味蕾奇遇”及“容桂961美食文化项目”的重要组成部分。

据悉，2024顺德鱼生节发布会以来，已陆续推出新闻发布会、顺德鱼生节启动仪式等多项活动，精彩将持续至年底。值得一提的是，顺德25家餐饮名店将同期推出鱼生节优惠套餐，吸引全国各地食客前来品鉴顺德美食，进一步带动顺德暑期美食文旅消费经济热潮。