上海2024年4月2日/美通社/--从消费升级到价格下调、从原材料升级到"营养分级"、从一线城市之争到突围下沉市场，短短几年，新茶饮经历了波峰和波谷。在这样的行业良性竞争和自我内卷的环境下，作为新茶饮的代表之一--7分甜试图寻找一条突围之道。
7分甜品牌大会集锦
3月30日，7分甜在上海举办了"七味相投"品牌发布会，正式宣布7分甜品牌形象全新升级，集团战略全面升维，迈入品牌发展新阶段。
会上，创始人谢焕城分享了7分甜的创业故事和守业艰难，CEO黄奕林和现场嘉宾、与会媒体、合作伙伴分享了品牌的最新动态，集团合伙人李婷提炼了品牌优势及发展成果。此外，7分甜还邀请到了水友圈圈、麒麟大口茶等品牌参与行业论坛，共话新茶饮的未来格局。
作为一个24年的"饮品人"，创始人谢焕城提到：
我一直都坚持一件事：坚持做自己孩子也可以喝的饮品，比起企业家，我更愿意称自己为创业者。我有过8次创业，5次失败的经历。从踩三轮车卖水果到摆摊卖鲜榨果汁、奶茶外卖、跑腿，第七次创业才有了今天的7分甜。有人说创业的尽头是慈善，而我想说的是给予创业者应该有创业者的担当。"穷则独善其身达则兼济天下"，我想这就是创业者的社会价值。
7分甜创始人谢焕城
2019年年底，我做了一个目前看来"看似失败"的战略决定：深耕华东、希望稳中求进。但是其实，相比过往那么多品牌的大起大落，我们更相信"慢慢来，会更快”。我们选择做时间的朋友，穿越一个又一个周期，才是7分甜的目标。
"好喝自然7分甜"，7分甜强化差异化定位
成立以来，7分甜杯装杨枝甘露开创者的定位深入人心。此次品牌焕新后，7分甜在保持杨枝甘露品类优势的同时，以"始于纯真，心向自然"的理念打动消费者。
在此次品牌升级中，7分甜强调了"好喝自然7分甜"，在原料端，坚持使用新鲜好果、原叶好茶和牧场好奶。主打"自然纯粹"、"自然快乐"和"自然可持续"的品牌理念。从自然纯粹的选材到自然快乐的生活理念，再到自然可持续的社会责任观，7分甜全新品牌理念恰当涵盖了品牌实现可持续发展所涉及的方方面面，这一理念将为品牌的进一步突破发展提供强大的内生动力。
伴随着品牌的升级，7分甜在视觉形象上同步焕新。品牌大胆启用明黄色为主色调，强化杨枝甘露大单品在消费者心中的认知，而明黄色自带的阳光、自然、好玩、潮流等印象也正是7分甜品牌基因的视觉写照。品牌周边和产品包装上多使用涂鸦，字体轻松诙谐，洋溢着青春的热情与活力，跳脱不循规蹈矩，会玩又不刻意做作。
作为直接沟通消费者、营造良好消费体验的线下门店，在此次品牌升级中也扮演着重要的作用。在全新的3.0门店形象上，7分甜标准门店设计成开放式的玩乐空间，明黄色主题色和流畅的动线邀请路过的消费者分享这份快乐和阳光；主题门店则是7分甜的先锋试验场，在产品之外为消费者提供自信、潮流、松弛的"情绪价值"，做到每一家门店都是自然的发生地。全新3.0的门店形象将陆续和全国的消费者见面。
从品类差异化到品牌理念、视觉形象和门店形象的全面升级，7分甜在新茶饮品牌混战的当下再度强化了行业内的真正价品牌值和定位差异，并且建立独树一帜且引领的识别系统，为品牌价值的厚积薄发做好了充分准备。同时，在未来，7分甜也将坚持"7分价格10分品质"的理念，服务于广大茶饮消费者。
产品营销店效运营合力，7分甜打造长期主义的品牌管理体系
横向对比餐饮行业的其他品类，新茶饮的高天花板依然能为投资人、加盟商、创业者提供更多的想象空间。2025年，新茶饮国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元，新式茶饮用户中，16%的用户每天消费一次；此外，门店数量有望超过60万家，连锁率将进一步提升至67.5%。对于新一代年轻人而言，茶饮已经几乎成为他们的刚需。在此背景下，7分甜的战略升维，将进一步拓宽新茶饮赛道的容量。
此次，7分甜顺势推出"种子计划"，将7分甜打造成为能够帮助更多人成功创业的行业平台。作为新茶饮的"过来人"，7分甜在18年的发展过程中积累了深厚的供应链、产品研发、联名营销、门店管理、数字化运营的资源和经验，"种子计划"将以体系化的解决方案为行业输送更多的专业人才。
不仅授人以渔，7分甜此次战略升维后，还将夯实品牌自身的产品、营销、管理等内功，减轻加盟商伙伴的运营负担。
在产品层面，7分甜的杨枝甘露畅销17年，热卖3亿多杯，杨枝甘露系列经久不衰。在爆品出圈后，7分甜近几年又拓展了轻乳茶、奶茶、养生饮品品类，以云雾雪松茶饮搅动茶饮市场，姜饼人草莓车厘子甘露茶上市之后一跃成为7分甜的第二个爆品，10天销量超百万杯，实现抖音单品销量第一。
持续的爆品验证了7分甜的产品研发能力。战略升级后，7分甜还将加大产品研发投入，创始人亲身参与，保持每月3次的上新频率，不断推出好玩、有趣、营销感拉满的产品。
在营销层面，7分甜和喜羊羊灰太狼、宝可梦等热门IP联名受到了年轻人的追捧，更具里程碑意义的是，7分甜是迪士尼100周年大中华区第一个也是唯一一个合作的茶饮品牌。营销打法的日益成熟为7分甜带来了源源不断的曝光。今年，7分甜将继续深耕大文娱以及爆款IP的联名合作，借力打力，增大品牌声量。
在管理效能层面，7分甜将积极拥抱自动化和智能化浪潮，在全国门店推行自动化设备，保证卫生、高效出品的同时减少门店的人力成本。
在运营层面，经过多年的探索和实验，7分甜搭建了成熟的开店运营智慧管理模型，包含42套营销方案，为不同城市、不同客群、不同类型的门店提供多样化的营销选择，贯穿门店从0到1的全生命周期。
在新茶饮角力存量市场的当下，仍旧专注产品、营销、管理、运营的品牌不多，7分甜坚持做难且正确的事。接下来，7分甜仍将秉持"用自然鲜果茶创造快乐，回馈自然"的愿景，以及"用自然新鲜的选材做纯粹健康的鲜果茶，为世界创造快乐的产品与精神"的品牌使命，为消费者、加盟商、合作伙伴创造更多价值。
