北上广的“米其林”们, 开始撑不住了?

如果餐饮界有鄙视链的话，那米其林一定是站在金字塔顶端的。但时过境迁，到了今天，米其林们的日子不太好过了，倒闭、破产、跑路的米其林不在少数。米其林是怎么火起来的？它凭什么成为高端餐饮的代表？为啥现在又不受追捧了？本期，我们一起来聊聊。