近几年，牛肉价格持续下降，让老百姓切切实实感受到了来自餐桌上的实惠。
今年，一斤牛腩卖四十来块钱，甚至三十来块，已经不稀奇。一些消费者甚至用牛肉取代了往日的猪肉，毕竟牛肉太便宜了。
买牛肉的人得利了，养牛的养猪户自然觉得吃亏了。
今年，这种失衡更加严重。
五六年前，在西北某地，一头成年商品牛可能可以卖两万多到三万元，现在呢？大概也就是一万元上下。
很多养殖户抱怨，养牛已经赚不了多少钱。再这样下去，就得赔钱。
一些家庭养殖户，已经大量减少肉牛存栏量。有的甚至一头牛也不养了。
这几年，牛肉价格为什么连续下降？
主要原因就是供求关系剧变，供应量已经大于需求量。
2019年后，牛肉消费需求增长趋势放缓，至2023年我国牛肉消费增速仅为4%左右。
但与此同时，我国牛肉供给却持续提升。
根据原本的相关规划，到 2025 年，我国肉牛的目标生产量是 680万吨。但这个目标，要早在 2023 年就完成了，达到了 753 万吨，还超额完成了 73 吨。
国内肉牛产量逐年大增，而国外进口牛肉一刻也没停下。
2023 年，我国进口牛肉 274 万吨，约占进口和国产牛肉总量的 27%。
这几年，进口牛肉量虽然越来越大，但其单价却越来越低。
照这个趋势发展下去，进口牛肉达到三分之一的占比也不过一两年光景。
所以，怎么遏制牛肉下降的趋势？
先把进口的牛肉给停了，或者至少砍掉一半的量。
问题是，现实吗？
我国进口牛肉主要是来自于巴西和阿根廷，占进口牛肉总量的 62%。
巴西和阿根廷的进口牛肉价值好几百亿元。这几百亿元，对于我国来说不过九牛一毛。但这对经济乏力的南美两国来说，意义重大。
如果停止进口牛肉，等于不再拉阶级兄弟一把，南美双雄的这几百亿牛肉将往何处去？
所以，限量进口不大现实，那只有降低国内产量了。毕竟国内养殖户的肉牛规模更大，把这个砍掉二三成，供需就会平衡，也能维持肉价了。
