2024年7月7日起，央视CCTV1《新闻联播》前黄金时段，川酒集团全新品牌片正式亮相。“买好酒，找川酒”和“川酒集团，白酒定制专家”两句掷地有声的广告语，不仅展示了川酒集团的好酒自信，更是呈现了川酒集团的独有商业模式。
在行业人士看来，川酒集团此番亮相央视黄金时段，成为中国白酒行业首个在央视打广告的原酒企业，也是今年下半年率先在营销端有大动作的头部企业之一，对行业树立信心、品牌化发展有着积极的意义。
据中国酒业协会最新发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年一季度，规上白酒企业完成总产量同比增长6.0%，销售收入同比增长13.8%，白酒生产企业经营情况较去年同期相比有所提升。中酒协同时指出，零售端价格倒挂现象严重，800-1500元、500-800元、300-500元三个价位段的产品倒挂最为严重，经销商面临巨大压力。
很显然，中国白酒正处于变革中发展的阶段，“在变革中发展，在发展中变革”一直是中国白酒产业可持续增长的动力。
尤为值得关注的是，中国白酒当前的这一趋势还将延续。知酒君认为，川酒集团以“原酒”为核心，以“好酒”为直接竞争力，以“定制专家”为主的商业模式，是中国白酒变革发展的实践者。
川酒集团是如何做好、做活、做大“好酒”生意的？这是本文将展开的话题，希望给白酒行业的经营者们一些参考。
“买好酒，找川酒”绝非空话
“以粮谷为主要原料，以曲药等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”这是现行国标对白酒的定义，也指明了一瓶好酒必须具备的基础要素。
但一瓶好酒还需要环境、工匠和产能等更多条件共同练就，具体有三大重要条件：其一，微生物是最好的酿酒师，白酒酿造高度依赖产区的环境、水土；其二，酿酒工匠、大师对传统酿造技艺的传承和创新，才能酿出品质好酒；其三，丰富的产能和储能，是“百里挑一”出好酒的必要条件。
从这几个角度来看，川酒集团是“中国最大原酒生产商供应商”，拥有“中国最强的白酒技术团队”以及年产60万吨的产能优势，具备“买好酒，找川酒”的品质自信与底气。
首先，从产区角度来看，川酒集团全面布局泸州、宜宾、成都、德阳、川东北等白酒核心产区，拥有丰富的优质原酒资源，打造了“中国浓香原酒梦工厂”“中国酱香原酒梦工厂”“中国清香原酒/定制梦工厂”等，实现了对原酒核心产区的覆盖。
其次，从技术角度来看，川酒集团构建起了6位院士、50余位行业专家、100余名行业高层次专业人才的强大专家队伍，守正创新，让川酒集团酿酒技艺在传承中不断发展。
从产能和储能看，川酒集团已整合四川省内外260余家酒企，拥有窖池5万余口，其中30年以上老窖池近2万口，形成产能近60万吨，储能达100万吨的原酒规模优势，具备调味酒多、老酒多、风格多、香型多、分级基酒多等竞争优势，能充分满足各类客户选好酒的需求。
我们同时还注意到，从2017年成立至今，川酒集团实现了原酒影响力不断提升，已经成为中国酒业的新生力量。凭借619亿元的总品牌价值、四川省大企业大集团100强、首届四川省原酒生产企业20强第一名等成绩，川酒集团向全行业展示了“好酒”的行业价值和品牌价值。
好酒成改写存量市场的重大引擎 “中国白酒之芯”抬高竞争力
在白酒消费进入到品质为王的发展阶段，川酒集团的“好酒”印象其实早已深入人心。如今川酒集团又强势亮相央视黄金时段，凭借大品牌的势能，川酒集团的发展必然进入到更高、更快、更强的新阶段。
必须承认，白酒已经进入到存量或者缩量时代，今年多个市场的白酒消费向主产品靠拢就充分说明，“好酒”已成为白酒市场发展的主动力。
所谓的“好酒”，不仅要求高品质，同时要求具备高性价比，以及满足各类消费者的个性化饮酒需求。川酒集团提出“白酒定制专家”的概念，是激发消费需求，寻求增量市场的有效途径。
对此，川酒集团也有着强烈的战略定力和经营智慧。川酒集团党委书记、董事长曹勇曾提出“中国白酒之芯”理念，意在做大做强中国原酒产业。具体来看，就是通过聚合资源、汇聚力量、建立标准、创新技术，在产能、质量、专家、服务等方面，全方位促进原酒产业集群化、标准化、规范化和品牌化发展。
关于产能优势，上文已经叙述罗列，这里重点分析川酒集团近年来构建起来的其他三大维度优势。
??从质量层面看，川酒集团坚持“一辈子认认真真做好一件事”企业理念，始终把质量放在第一位，严格按照医药级标准建立标准化原酒生产质量体系、溯源体系和“浓酱清”团体标准体系，让消费者喝到的每一滴酒都是优质的纯粮固态好酒。
??从专家层面看，川酒集团打造了“中国最强白酒技术天团”，组建起川酒研究院、专家委员会、质量技术委员会、尝评技术委员会和生产技术委员会，成立专家工作站，为集团酒业发展提供了强有力的技术支撑和创新动力。
??从服务层面看，川酒集团是一个全产业链平台搭建者，聚合资源、汇聚力量、建立标准，做响了“买好酒，到川酒，中国原酒，应有尽有”的口号，矢志与合作伙伴共建共享，共同发展。
白酒行业未来投资机会 认准这份川酒集团启示录
从整体市场来看，关注白酒行业的未来投资机会，可以重点关注让好酒更接近消费者的商业模式。
《2024中国白酒市场中期研究报告》也对市场提出预判。“树信心，固本源，提价值”是今年酒业发展的主基调，产业要凝聚共识，主动化解矛盾，调整战略，推进中国酒业繁荣、可持续、高质量发展。
知酒君认为，在川酒集团高质量发展的进程中，至少做对了三件事：
一是好酒永远是第一竞争力。要充分利用好产区与技术优势，并在此基础上完成技术升级与标准升级，川酒集团不断赋能各原酒企业，持续保持着好原酒的品质实力。
二是以产业链思维构建模式护城河。川酒集团依托国有大型企业的背书，以白酒定制专家为模式，构建起“产-学-研”和“产-销-服”的全产业链优势。
三是不断提升好酒的品牌认知。川酒集团重视原酒的科普化、透明化和品牌化传播，通过央视等平台提升品牌价值，提升川酒集团的触达面积和触达效率。这为消费者提供了好酒，也为合作伙伴提供了更确定性的商业机遇。
川酒集团“买好酒，找川酒”，赋予了白酒市场“新的定义和生命”，庞大的好酒供应量和人均可得的商业模式，都将助力好酒市场的更迭发展。
