这个夏天，冰杯成为一众打工人的“新宠”。不过，有网友近日在蜜雪冰城购买1元冰杯时却遭门店拒单，引发网友热议。
7月11日午间，蜜雪冰城官微就此事发文致歉。
蜜雪冰城称，对于个别门店在操作过程中出现的服务不佳等问题，向大家表示歉意。公司将加强服务培训，持续提升“雪王冰杯”的产品体验。
蜜雪冰城提到，7月3日，门店开始提供1元“雪王冰杯”，分为“正常冰（满冰）”和“少冰（冰水混合）”两种类型，本周内将在内地所有门店上线。
“‘雪王冰杯’上线后，得到了大家的喜爱和支持。”蜜雪冰城表示，因部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足，为更好地兼顾其他产品，部分门店可能会因此临时下架或暂停售卖“雪王冰杯”。待供需稳定后，门店将及时恢复售卖。
蜜雪冰城表示，为了解决这一问题，公司也将根据实际情况，协调就近门店或区域调运冰块，尽全力帮助门店平衡冰块产能和消费者需求。
7月11日，话题#蜜雪冰城1元冰杯惹怒两拨打工人#登上热搜。
据东方财经报道，蜜雪冰城的1元冰杯惹怒了两拨打工人，分别是店里的服务员，还有无辜的顾客。
对于蜜雪冰城的服务员来说，在部分地区低至三千元的工资，每天陀螺般地重复机械劳作，工作量本就繁重，还要制做一块钱的冰杯。
对于想要购买冰杯的顾客来说，则是需求无法被满足，甚至还有一些消费者在店内买冰杯时遭到了“店员的阴阳怪气”。
蜜雪冰城门店下架冰杯的速度不可谓不快。有用户称，自己是第一个在某门店购买冰杯的顾客。因为是第一个冰杯顾客，店员甚至不知道什么是冰杯。但是转身的时候，就听到了店员要下架的声音。甚至，还有门店在卖出了一上午的冰杯后，果断下架。
冰块本就不够用，1块钱的冰杯更是无利可图。冰块紧缺与成本的压力下，下架冰杯成为部分店长的选择。
一位曾在蜜雪冰城兼职的店员也称，夏天冰根本不够用。尤其是爆单的时候，甚至还要到别的店去借，一天借两三次。
当下，随着“冰杯”成为便利店热卖单品，越来越多的咖啡店、奶茶店等纷纷入局，专门卖起了自家的冰杯。便利蜂、7-11、罗森等连锁便利店推出带有自家logo的冰杯；农夫山泉推出了售价4元的冰杯；盒马160g的食用冰杯售价3.85元。7月3日，蜜雪冰城在微博官宣将上线“雪王冰杯”，大杯价格只卖1元，可堂食点单。
冰杯为什么突然火了？
山东财经大学工商管理学院副教授张晴分析，当人们想要随时随地调配不同口感的饮料时，冰杯可以满足其个性化需求。多家企业布局，为规范行业标准提供了基础。首先是可以严控质量，其次竞争市场会更加活跃，比如价格下降，品类增多。长期来看，受高温天气影响，冰杯销量可能会出现波动，但并不是昙花一现，冰杯会以“饮品伴侣”的形式出现在消费场景中。
另据中国新闻周刊，在咖啡高需求的日本、韩国等周边国家，食用冰早就是一种消费习惯。智研瞻产业研究院介绍，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。
相比之下，我国的冰杯市场才刚刚起步，赛道还有较多的想象空间。据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。
《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增长近90%。
编辑|程鹏杜波
校对|何小桃
每日经济新闻综合自每经app（记者：温梦华）、东方财经、@蜜雪冰城、中新经纬、中国新闻周刊
