烧烤是一种烹饪食物的方式,通常是将肉类、海鲜、蔬菜等食材切成小块或片后,在烤架或烤盘上用明火或电热进行加热烤制,以达到熟透或煨烤的效果。烧烤常常被视为户外活动和社交聚会的一种形式,尤其在夏季或节假日。烧烤行业在我国已经形成了庞大的市场规模,且近年来呈现出持续升温的趋势。随着城市化进程的不断推进,人们的生活水平和消费需求也在不断提高,烧烤行业作为一种时尚休闲的餐饮形式,受到了越来越多人的青睐。根据企查查数据,2023年我国烧烤相关企业注册量同比增加23.9%至12.33万家,创近十年新高。
企查查数据显示,我国现存55.9万家烧烤相关企业。注册量方面,2014年以来,除2021年和2022年受疫情影响以外,其余年份我国烧烤相关企业注册量逐年增加,其中2023年全年注册12.33万家,同比增加23.9%,注册量创近十年新高。企业存量方面,云南现存5万家烧烤相关企业,区域第一,其次是山东、四川、广东、辽宁等地;城市分布上,重庆、深圳、长春烧烤相关企业存量过万家,排名全国前三,此后依次为成都、哈尔滨、曲靖等地。
1.近十年注册量基本逐年递增
企查查数据显示,近十年,我国烧烤相关企业注册量基本呈现逐年增加趋势。具体来看,2014年至2020年,我国烧烤相关企业每年注册量逐年递增,从2014年的2.57万家,逐步增加至2020年的11.44万家;2021年、2022年,受疫情管控影响,烧烤相关企业注册量分别同比减少5.8%、7.7%至10.78万家、9.96万家,2023年相关企业注册量同比增加23.9%至12.33万家,注册量创近十年新高。
2.从区域来看:云南最多
企查查数据显示,从企业存量来看,我国现存55.9万家烧烤相关企业。区域分布上,云南相关企业存量最多,有5.03万家,其次是山东现存4.60万家,此后依次为四川、广东、辽宁等地;除前二区域以外,前十其余区域相关企业存量均匀分布在2万家至4万家之间。
3.从城市来看:重庆最多
企查查数据显示,城市分布上,重庆、深圳分别现存1.26万家、1.21万家烧烤相关企业,在全国城市中排名前二,长春凭借现存1.02万家相关企业,排名第三,此后依次为成都、哈尔滨、曲靖、沈阳等地,相关企业存量均在1万家以内。
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