“三夏”时节，安徽各地多措并举做好小麦抢收工作，田间地头一派繁忙的丰收景象。片片金色麦田里，农机手们驾驶收割机驰骋在麦浪中，收割、脱粒、除杂一气呵成，运粮大卡车在一旁整齐停放，安静等待着饱满的麦粒“进入”车厢。相较于去年，今年“三夏”安徽天气情况总体有利于抢收作业，各地争进度、保安全，打好麦收“保卫战”。
记者从安徽省农业农村厅获悉，截至6月7日16时，安徽小麦已收获4283.6万亩，进度为99.3%，机收率为99.5%，5月29日主产区开始大规模集中收获，6月7日基本完成，比去年提前约2天，确保了全省4315万亩小麦的颗粒归仓。
种子是农业的“芯片”。近年来，安徽通过加强良种攻关，推广丰产优质专用新品种，扩大良种覆盖率和技术的到位率，为农民增收打下基础。
安徽宿州埇桥区符离镇尖山村麦收现场（央广网发 李华勋摄）
在安徽宿州埇桥区灰古镇秦圩村，种粮大户李勇的收割计划顺利完成。李勇托管种植的1200亩农田里种了不少安农1589这个品种。“这个品种产量高、稳定性好、抗性强。”李勇的农田中有很大一部分是当地农业农村部门设立的小麦新品种试验示范田，这里每年都会引进小麦新品种示范种植，再据测产情况，选择优质的品种进行推广，为丰产丰收奠定基础。
6月4日24时，安徽怀远县170万亩小麦基本收割完成。“通过前段时间全县预测产来看，今年小麦生产整体形势较好，良种推广覆盖率达99%。”怀远县农技推广中心相关负责人介绍，今年，全县小麦产量三要素呈“一降两增”，平均亩穗数在40.7万穗，穗粒数33.8粒，千粒重41.2克。
皖垦麦22、安农98、涡麦9号……安徽涡阳县楚店镇后水波村张林森家庭农场今年种的1100亩小麦，全部都是近3年测产的高产小麦。在张林森的高产攻关田里，安徽省农科院小麦栽培科研人员守护着这片土地，不断调整育种方向、传授“良法”，为小麦丰收贡献着“最佳选项”。张林森的高产攻关田的小麦实测单产已连续4年位居全省第一，其中2022年最高单产达913.18公斤。
安徽涡阳县种粮大户张林森和父亲在田间查看小麦（央广网记者 徐鹏摄）
“今年，安农98小麦品种经过专家测产，亩产达878.6公斤。”望着这些经历层层“考验”脱颖而出的粮食，张林森十分喜悦。
种子选好了，种植方法也十分重要。张林森告诉记者，要根据小麦生长的不同阶段、时间节点、土壤墒情、苗情等，进行“一喷三防”浇水灌溉等作业，这也是小麦高产的必要条件。
农机是“三夏”生产中的主力军。在安徽蚌埠市固镇县石湖乡种粮大户高坡的麦田里，一台搭载了北斗卫星系统的智慧化联合收割机正在进行收割作业，机器可以自动收集多项收割信息，并能实时监控作业质量，确保小麦精准收获。固镇县农业机械技术推广站技术人员王学敏告诉记者，通过检测，机收损失率在0.5%。
安徽蒙城县充分利用互联网、大数据、北斗导航等信息化技术，搭建起农机作业指挥调度平台，让这个县实现平均300到400亩地一台收割机的精准配置，有效加快了收割进度。“通过车载农用北斗终端采集的农机作业实时数据，明确农机手所作业的区域，做到定人、定地、定机械，确保每块地有机收，每块地有人管，每台农机有活干。”亳州市蒙城县农机事业发展中心相关负责人说。
据了解，5月下旬安徽小麦全面开镰以来，安徽投入大型高性能联合收割机17万台左右，开展“北机南下、南机北援”行动，确保颗粒归仓、丰收到手。
安徽阜南县设立了农机跨区作业服务站（央广网发 阜南县委宣传部供图）
麦熟贵在争抢，“抢”不仅指的是农机的作业效率，也体现在农机的转运中。安徽做好作业机具道路通行及作业转场的指挥引导，加大对外地跨区作业机手的引路服务，保障机具转场顺畅。
在安徽省阜南县高速收费站，跨区作业的联合收割机车辆凭跨区作业证一律免费快速放行，收费站为收割机车辆开启了绿色通道。过了收费站后，当地部门还设立了服务站，除了提供基本的生活用品外，还有阜南县小麦分布图，机手们还可以电话联系当地农机监理站了解各乡镇小麦的成熟情况，是否需要收割机，减少农机手等待的时间，提高小麦收割的进度。阜阳市颍上县关屯乡也敞开政府大院为跨区作业农机手提供包吃包住服务，据了解，这一服务已连续提供了4年，一到麦收时节，外地农机手纷纷自愿前来。
有了好收成，还要卖个好价钱。安徽强化小麦全产业链建设，做好“粮头食尾”大文章，粮食生产效益不断提升。
在位于亳州涡阳县的安徽金沙河面业有限责任公司，4条面粉生产线和15条挂面生产线日加工能力分别达到3600吨和800吨。近日，企业正开仓收粮。
在安徽金沙河面业有限责任公司，工作人员进行小麦入库作业（央广网记者 徐秋韵摄）
一车车小麦经过一系列流程被制成了新鲜的挂面（央广网记者 徐秋韵摄）
一粒麦能变成什么？在金沙河面业，一车车小麦经过磨粉、和料、压面、切条、烘干、包装等一道道流程后，制成了新鲜的挂面。“2023年，公司产值突破20亿元。”安徽金沙河面业有限责任公司副总经理殷天慈说。
据了解，2019年9月，企业在涡阳县成立了涡阳县金沙河农作物种植专业合作社，探索出大企业带动小农户实现大托管的经营模式，解决了农业规模化、专业化、标准化发展瓶颈问题。合作社目前流转了涡阳1.2万亩地，成立职业农民培训学校，培养职业农民30余人，产出的小麦会直接从田地进入仓储车间。“作为合作社的职业农民，我们按照合作社明确的种植规程开展标准化生产，符合品质要求的小麦会被送往金沙河面业公司用于加工，企业以高于市场价的价格收购小麦。”涡阳县金沙河农作物种植专业合作社高炉基地的职业农民刘启磊说。
在安徽怀远县，政府引导雁湖面粉、天雪面粉等本地粮食加工企业入市收购市场化小麦，预计收购15万吨。
依托粮食加工龙头企业，安徽不仅推广优质专用小麦规模化种植，还让产品变商品，完成了粮食的“升值”之旅。
风吹麦浪遍地金，安徽锚定“多种粮、种好粮”目标，扛稳粮食安全重任，让“大国粮仓”里的“皖粮”分量更足！
