咖啡行业崇尚所谓的“精品”咖啡和手冲艺术，于是催生了一连串的咖啡鄙视链。
在咖啡原教旨主义者的眼中，世界上所有的咖啡都无法与手冲咖啡的纯粹性相提并论。因此，在他们看来，手冲咖啡无疑要比美式咖啡来得更为高级，而美式咖啡又似乎优于拿铁等其他类型。
这种观念似乎给人一种错觉，仿佛将咖啡调制得好喝点就等同于降低了档次。而曾经备受中产喜爱的速溶咖啡，如今却不幸被钉在了咖啡鄙视链的最底层。
然而，这种被推崇为“高级”的咖啡，其价格自然不菲。在一线城市，虽然有些消费者勉强能够接受这样的价位，但对于三四五线城市的居民来说，这样的消费确实显得有些奢侈。
尽管如此，在众多的连锁咖啡店中，价格偏高的星巴克却成为了消费者的首选。然而，实际上星巴克并非仅仅是一个销售咖啡的公司。它的定位更像是一个融合了公共与私密空间的场所，因此其店面选址多集中在商业中心，方便商务人士将其作为临时办公地点。
因此，每一杯星巴克昂贵的咖啡价格中，有很大一部分其实是对“空间使用费”的支付。如果你选择拿着星巴克的杯子边走边喝，或许这个价格就有些不值了。
星巴克作为咖啡界的翘楚，在房租议价方面通常具有显著优势。在一些购物中心，它甚至能够享受到长时间的“免租金”待遇，或者通过营业额分成的方式来支付租金。这使得星巴克的房租成本能够控制在约8%左右，而普通咖啡店的房租成本则普遍占据25%以上。
因此，对于星巴克而言，实体店房租成本高昂的问题并不存在。这也是除了星巴克之外，多数咖啡店经营状况普遍不佳的重要原因之一。
消费者往往认为星巴克代表了“高级”咖啡，但实际上，星巴克自己从未坚持过这样的定位。从他们的产品列表中就可以看出，大量的高糖“饮料”虽然对于提神并无太大帮助，但销量却出奇地好。这也进一步验证了，只要咖啡做得好喝，消费者才更容易接受，至于是不是纯粹的并不是那么重要。
综上所述，对于那些怀揣小资情怀、梦想开设一家咖啡店的年轻人来说，星巴克或许并不是他们应该学习的榜样。相反，街边的蜜雪冰城等更符合大众口味的饮品店可能更值得学习。毕竟，喝一杯咖啡，并不需要太过复杂和高大上的标签。
