法国《大洲》杂志5月25日文章，原题：中国人会有一天更喜欢咖啡而不是茶吗？生活水平与人均咖啡消费量之间存在着令人好奇的关联性。自本世纪初以来，中国人变得越来越富有，同时对咖啡产生了明显的兴趣，而咖啡通常主要在富裕国家中消费。
2019年-2023年，中国的咖啡消费量增长了38.9%，超过了世界上其他任何主要消费国；2022年，中国人总共消费了近30万吨咖啡，也超过了英国、俄罗斯和印度尼西亚等咖啡传统消费国。
与其他国家相比，中国咖啡消费增长得如此之快，主要有两个原因：一是市场层面。星巴克于1999年在中国开设了第一家门店，而随着中国本土咖啡连锁品牌不断开业，中国外卖咖啡文化才真正开始发展。第二个原因是新一代消费者。调查数据显示，中国主要是30岁以下的年轻人群推动了消费，2021年中国78%的咖啡消费者年龄在18至44岁之间。
去年，中国的咖啡店数量达到5万家，超过美国。考虑到美国人口还不到中国的1/4，咖啡零售商自然将中国市场视为新一轮淘金的热土。
尽管咖啡能够让人兴奋，但咖啡消费并不能直接提升生产力，或是富裕水平。这种相关性其实是反向的：优渥舒适的生活，通常能够带来更多的时间和金钱，来享受人生乐趣和非必需消费品，其中就包括咖啡。
一个国家的居民越富有，往往消费的咖啡就越多。中国民众的生活水平似乎也可以从咖啡消费量的增长中体现。尽管如此，近期罗布斯塔咖啡豆的价格飞涨，这是否还会让中国消费者亲近咖啡、远离茶还有待观察，毕竟目前茶的价格正在下跌之中。（董铭译）
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