基金项目：浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划（ 2021R446003 ）； 2022 年度浙江省中华职业教育科研项目 (B49)资助。
丁慧琼等
杨梅是一种源于我国、 栽种历史悠久的时令水果，早在两千年前就已有人工栽培 。 研究表明，杨梅果实富含碳水化合物、蛋白质、维生素及膳食纤维，其植株的根、树皮、叶及果实与种子等均有药用价值， 是一种广受欢迎的水果。 浙江是中国最大的杨梅产地 ，东魁杨梅被认定为地理标志性产品， 是丽水市青田县的支柱水果产业之一。 在共建“一带一路”引领下，青田杨梅开始不断拓展国外出口市场， 但由于诸多因素的限制， 如何尽快提升青田杨梅出口的规模和质量，尚有待于进一步的深入研究。
1 出口现状分析
1.1 优势 一是良好的生态环境。 青田县作为国家级生态自然保护区，四季分明的气候、中等的气温、 充足的光照以及湿润的空气为杨梅提供了一个独特的生长环境。 与此同时，青田地区土壤偏酸性并富含有机质， 与杨梅的生长需求相契合，使其出产的东魁杨梅品质上乘。 二是丰富的华侨资源。 据统计，现有 41.5 万丽水籍华侨华人分布在全球 146 多个国家和地区 ，而丽水华侨又主要集中在青田， 多达 38 万余人，华侨对青田杨梅的口味和价格接受度很高。 丰富的华侨资源有助于打开青田杨梅国外市场，尤其是一带一路沿线国家的市场。
1.2 劣势 一是品牌建设滞后。 我国杨梅产量占据全球 98% 以上， 外国消费者对杨梅的口感和独特功效并不甚了解， 青田杨梅在 “一带一路”沿线国家的品牌建设仍滞后。 二是长时间保鲜难。 杨梅作为一种时令水果， 受无外果皮包被、 采后代谢旺盛、 成熟时恰逢高温高湿的雨季、易受到病虫害威胁等诸多不利因素的影响，传统包装方式保鲜时间很短， 难以长期保存和长途运输， 这是影响青田杨梅出口海外的重要不利因素之一。三是“绿色贸易壁垒”制约。青田杨梅在病虫害防治、产品加工、仓储和包装等产业链相关方面，与东盟、欧盟等“一带一路”沿线国家的农产品进口标准尚存在较大差距， 在杨梅出口过程中， 易遭遇相关国家绿色贸易壁垒的不利影响和相关制约。 四是出口物流效率不高。 杨梅鲜果的物流直接影响到产品的新鲜度。以出口到德国为例，从杨梅的采摘、选果、装盒、密封、装箱、质检，再到运输、清关、装机、再次清关以及最终的配送，整个过程至少需要 40 个小时。 相较于发达国家如美国的高效物流体系，我国的物流效率不高，费用却占销售价的 25% ，管理和技术有待提高，物流运送的“最先一公里”与 “最后一公里” 成为杨梅鲜果出口的巨大挑战。五是经营管理复合型人才缺乏。杨梅的出口贸易，需要大量经营管理复合型人才。 如在传递产品信息时， 管理者须熟悉各国消费者的地域风俗和文化背景， 确保传递信息的语言能准确适应海外消费者，此外经营者要熟悉海外市场，了解各国进口鲜果的税收标准等。 在复杂的出口环境中，不仅需要田间管理的农技人员，也需要具备复合型管理人才。 浙江青田作为地处山区的一个县级城市， 难以吸引到所需的大量经营管理复合型人才。
2 出口贸易提升策略
2.1 提升品牌竞争力 一是大力加强海外市场的青田杨梅品牌建设。 尽快提高青田杨梅在海外的接受度和知名度， 是提升青田杨梅出口的首要工作。 可以采用先海外华人，后当地居民的品牌推进策略。 5 — 6 月成熟的杨梅在浙江具有丰富的社交属性， 海外侨胞久居海外， 思乡情切，有天然的情感需求。 通过聘请 KOL 在小红书、 B 站、 抖音等大型社交平台发起相关讨论，形成一年一度的具有季节特性和文化归属感的杨梅食用风潮。 在海外华人中打开杨梅出口市场，引起“一带一路”沿线国家当地居民的好奇心，再配合当地传统媒体、社交媒体、店铺广告的宣传， 逐步提升当地居民对杨梅的接受度和品牌认可度。 二是加速保鲜与冷链技术研发与创新。 杨梅出口以鲜果为主，杨梅是一种无果皮的果实，其果肉易于在运输中受损。 在常温下，杨梅的新鲜度只能维持 1~2 天， 即使采用现有的低温保存方法，其保存期也仅能延长至一周。这限制了杨梅的远距离销售和利润。 因此，不断研发和采用新的保鲜运输技术， 确保杨梅在远距离运输和销售中保持其最佳品质和口感，可以有效促进青田杨梅的出口。 三是加快以国际市场需求为导向的杨梅精深加工业。 据统计，由于天气或者保鲜不当的原因， 杨梅腐烂率高达 20% 左右，为此，生产企业可根据海外消费者的喜好对杨梅进行深度加工， 开发多元化的杨梅产品。 杨梅产品的多元化、深加工有效克服鲜果不易长时间保存和长途运输的缺陷， 最大程度延伸杨梅的产业链， 充分挖掘杨梅的商品价值，有效拓展杨梅在海外的市场规模，助推青田杨梅产业可持续发展。 四是实行产业化经营模式。 推广实行“市场 + 公司（合作社） + 基地 +农户”产业化经营模式，从根本上解决梅农生产规模小、生产水平不一、收入不均衡的问题。 对品质不佳的果品由公司统一回收用于深加工。该经营模式， 利于采用新的种植技术提高杨梅品质，突破国际的贸易壁垒，也有利于杨梅产品的多元化、深加工产品开发。 五是 “问海借力”，全力打造 “双线”营销模式。 以华人聚集地为中心，开设统一的销售点，线上采用互联网销售模式， 开通抖音商城、微信小程序、客户端、电话预定购买等杨梅销售途径。 线下依靠侨胞在当地开设的餐厅，推出以中西融合 + 杨梅元素的西餐菜系，快速撬动海外年轻一代的消费欲望。 借助大数据新一代信息技术对销售数据深入分析，精准洞察杨梅消费的地域，及时调整产品投放和销售策略。 以线下、线上相结合的“双线”营销模式，快速提升青田杨梅的海外竞争力。
2.2 加大杨梅供给侧结构性改革力度 一是改善种植，提升产品品质。 为减少气候对杨梅生产的不利影响，要充分引导和利用侨资，广泛推广杨梅山地避雨设施栽培， 推广和普及杨梅智能化大棚种植，实时调控大棚内的温度、湿度和光照，采用节水灌溉与智能温度控制。 农业管理部门可与杨梅协会依据杨梅的熟度、大小、甜度等制定明确的等级标准，实现统一的精准化、标准化的生产方式。 二是加强管理，突破绿色贸易壁垒。 对标欧盟的农药法规，实行 “肥药双控”政策。 通过数字化应用场景，对农药化肥从销售到使用的全市域、全方位、全流程精密智控，为杨梅的绿色、高品质奠定基础。 引导企业利用原产地关税优惠政策，建立果园生产质量管理体系，运用大数据等技术， 建立杨梅果品质量安全溯源体系，提升国际市场竞争力。
2.3 整合物流， 提高物流配送效率 首先针对偏远山村，县级供销合作社开辟杨梅收购专线，利用现有农村物流和商业网点，建立供销社 + 冷链物流的农村流通体系， 解决果农销售难的问题，破解地处偏远地区果农运送鲜果难的“最先一公里”。 其次，可以利用进口业务设施服务于出口业务，借鉴天天果园利用现有的进口渠道，借助与当地共享的物流信息和服务平台， 将杨梅运送到世界各地，破解杨梅出口物流的“最后一公里”难题。
2.4 多措并举，培育产业复合型人才 首先，发挥青田得天独厚的华侨资源， 促进 “青田人经济”向青田经济转型。 其次，邀请不同国家或地区、熟悉当地法律法规的侨商，联合海关、税务、贸促等部门举办果品出口培训会。 通过产教融合促进措施，引导当地职业院校，开设针对杨梅出口的培训课程， 共建人力资源管理 + 出口企业 + 学校共建实训基地方式， “问海借力”引导当地在校学生，毕业后返乡就业和创业，助力实现青田的乡村振兴 。
3 结语
青田杨梅出口既有得天独厚的地域优势，又面临诸多现实困境。 通过以“侨”为“桥”，助力青田杨梅产业的做大做强。 以世界青田、 建设“梅”好生活为契机，让杨梅种植业成当地精准扶贫和乡村振兴的核心驱动力。
