清远鸡，远近驰名，很多人开玩笑说“清远鸡比清远更出名”。此前，清远提出要力争2024年将清远鸡产业突破百亿产值。2023年清远鸡出栏1.46亿只，综合产值88.62亿元，这个目标能够得着，但不算小。怎么突破？
5月10日，由中国国际经济技术合作促进会政府与社会资本合作工作委员会、乡村（老区）振兴助力行动组委会、创新驱动高质量发展课题组和英德市人民政府联合主办的“县域经济高质量发展大会英德会议暨SOD农业项目课题研究成果发布会”在广东省英德市大湾镇古道村举办。会上，就清远鸡产业发展问题，中国农业科学院的专家给出了5点建议，在座的清远市相关部门干部频频点头。
当日，与会嘉宾学者就县域经济高质量发展和乡村产业振兴等话题热烈讨论，为发展乡村新质生产力积极建言献策。
“没有产业的农村难聚人气”
“产业兴旺，是解决农村一切问题的前提，才能从根本上解决农村空心化问题。”全国政协委员、中国农业科学院原党组书记张合成在会上做交流发言。
全国政协委员、中国农业科学院乡村振兴学院院长张合成作报告。
强国必先强农，农强方能国强。张合成表示，乡村不仅是农业生产的空间载体，也是广大农民生于斯长于斯的家园故土。农村是近5亿农民常住的家园，乡村产业是近两亿人就业的产业。乡村振兴，是让农村具备现代生活条件、让农民就地过上现代文明生活，而不是赶农民上楼，更不是催农民进城。没有产业的农村，难聚人气，更谈不上留住人才。
在谈到全面解决推进产业振兴基本问题时，张合成建议：一是科学把握乡村产业特性；二是全面发挥五级书记特殊作用；三是突破种粮赚钱和就近就业限制；四是以优先发展保障补齐欠账短板；五是构建引导乡村产业指挥棒。
清远鸡产业如何突破百亿目标？
专家：强化科技创新
清远是广东省的农业强市。其清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋等农产品深受市民喜爱，多次获评“广货好手信”。
英德作为清远代管的县级市，近年来因地制宜发展农业产业，取得了突出成效。参加当日研究成果发布会的英德市人民政府副市长范志斌介绍，当前，英德正抢抓“百千万工程”机遇，不断优化营商环境，在要素保障、企业服务等方面给予企业大力支持，统筹做好创百亿农业产业文章，着力构建全方位、立体化的农业产业发展体系，为乡村振兴发展赋能助力，以新质生产力推动英德农业产业高质量发展。
清远麻鸡，俗称清远鸡，是广东人最喜欢食用的鸡品种之一，有“岭南第一鸡”之称。2023年年初，清远市委提出打造“五大百亿”农业产业，清远鸡在列。据公布数据显示，清远市2023年清远鸡出栏1.46亿只，同比增长7.35%；存栏4724.8万只，同比增长6.42%；综合产值88.62亿元，同比增长30.32%。在2023年综合产值增长超30%的良好态势基础上，清远市委、市政府明确，力争2024年将清远鸡产业突破百亿产值。
英德市人民政府副市长范志斌发言。
针对清远鸡的高质量发展目标，中国农业科学院研究员、饲料研究所党委书记、副所长陆建中建议，要做好清远鸡产业发展规划；强化科技创新，构建清远麻鸡现代养殖技术体系；转变养殖模式，由“农户散养”向规模化、专业化、智能化养殖方向发展；构建加工增值体系，扩大清远鸡产品延伸产业，发展预制菜等加工品；四是强化财政、金融等政策支持，促进一二三产融合发展；五是创建区域公共品牌、地理标志授权、科普宣传等公共平台。
为了促进清远鸡产业的转型升级，陆建中建议开辟优势新赛道：一是保持“土特产”本色，挖掘“土”质；二是深度发挥品种优势；三是推动产业提质、降本、增效、绿色发展；四是强化品牌建设，做好科普文章；五是发展新业态、新模式，做到“土”的安全、“特”的卖点、“产”的高效，创建“扩繁—养殖—屠宰加工—物流配送—销售”全链条规范化体系。
中国农业科学院研究员、饲料研究所党委书记、副所长陆建中发言。
据农业农村部资料显示，我国拥有世界上最为丰富的畜禽遗传资源，许多地方品种都是我国所特有，是培育发展优势特色畜禽产业不可缺少的产业资源。饲料是连接饲料饲草种植、畜禽养殖的核心纽带，饲料科技是推动特色养殖产业发展的第一驱动因素。如何发展饲料科技推动地方特色优势养殖业高质量发展一直是各级科研机构和企业研究的课题。
在SOD（超氧化物歧化酶）农业项目课题研究成果发布环节，城乡统筹发展研究中心研究员、首席专家、博士后合作导师、SOD农业项目课题组负责人吴奋生介绍，课题充分利用清远英德自然禀赋，发挥土地资源和生态环境优势，以设立“SOD农业项目实验孵化（英德）基地”为抓手，历经两年多的实验孵化，选用本土原种“清远麻鸡”作为实验研究对象，采取绿色生态散养和智慧溯源养殖相结合的方式，通过喂食以牧菊菜为主要饲料后发现，喂食牧菊菜90天且鸡龄达到210天的鸡，牧菊菜的SOD酶、氨基酸和硒及其微量元素被鸡吸收并成功转化到鸡肉上。经过喂食牧菊菜130天且鸡龄达到210天的鸡，其营养成分更佳。经检测机构检测报告显示：SOD鸡富含硒、超氧化物歧化酶和多种微量元素及维生素，对人体健康有益。喂食牧菊菜的鸡与普通走地鸡相比具有明显的外观特征，鸡冠格外红润、坚立；鸡肉口感具有皮脆、肉嫩，鲜甜等特质，营养丰富。鸡肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分，适合各种人群食用。课题组计划在此基础上，通过实验研究推出“SOD清远鸡”“SOD畜禽饲料”“SOD生物菌肥（菌剂）”和SOD系列健康食品等系列成果。
据公开信息显示，清远市每年出栏清远鸡近2亿只，所需鸡饲料240万吨，按照每吨鸡饲料3800元计算，销售鸡饲料可达91.2亿元。吴奋生表示，牧菊菜的年亩产量在30-40吨，南方雨水充沛地区的年亩产量高达50-60吨。清远市的饲料需求量非常大，牧菊菜作为家禽类和动物类的饲料之一，如果广泛推广牧菊菜的种植，可给当地农户带来较为可观的经济收入。如果拓展到畜禽饲料，实现创造清远市第六个“畜禽饲料百亿级产业”是有可能的。
下一步，课题组计划与地方政府一起争取与中国农业科学院等科研院校达成合作，争取共同成立“农业科技小院”为当地乡村产业振兴赋能，并从科学层面进一步系统验证牧菊菜作为传统饲料原料替代的可行性，从而促进农业增产农民增收，实现农业经济效益、生态效益、社会效益最大化的农民共同致富目标。
农业县如何融合一二三产？
专家积极建言献策
县域经济是广东高质量发展的突出短板，同时也是巨大的潜力板。近年来，在深入实施“百千万工程”中，深圳与清远开展产业共建，效果明显。
深圳市社会科学院研究员、博士后周礼红表示，深圳与清远实施产业共建，可以促进深圳与清远之间的产业协同增长。有助于加强区域之间的互联互通，优化产业布局，提高整个区域的竞争力和发展潜力。有助于优化深圳市与清远市区域之间的资源配置，推动产业结构的升级和转型，缩小广东地区之间的发展差距，实现广东省高质发展，推进广东在中国式现代化建设中走在前列。
农村集体经济是我国社会主义公有制经济的重要组成部分。在谈到探索循环型农文旅融合，助力村集体经济可持续发展时，南开大学创业研究中心研究，乡村（老区）振兴助力行动特聘专家张仁江表示，农文旅融合的关键衔接点是“要有农产品深加工的二产、适度的基础设施和专业团队运营管理”。目前村镇农产品深加工的二产还是比较薄弱，配料干净的二产深加工产品是市场极度渴求的，有着很大的市场容量，这是农牧为主的初级农产品生产大县的产业机会。打造乡村振兴“新引擎”，要以“政治素养和工作能力”提升为基础，做优“特优种养结合生态循环有机农业”的一产、补齐“农产品深加工”二产短板、畅通“农文体商旅教”三产融合的发展格局打造乡村产业链。
城乡统筹发展研究中心研究员、SOD农业项目课题组负责人吴奋生汇报。
本次活动指导单位城乡统筹发展研究中心副主任武华表示，将吸收借鉴与会领导专家的意见建议，总结形成县域经济高质量发展新路径，为推动城乡统筹融合发展提供经验借鉴。
SOD农业项目签约。
据悉，活动由英德市农业农村局、城乡统筹发展研究中心SOD实验孵化（英德）基地项目课题组、英德市大湾镇人民政府、深圳众博院士专家工作站清远分站、中扶智慧农业投资发展（清远）有限公司、英德市松林飞生态养殖专业合作社共同承办。
采写：南都记者张思琦通讯员高君明
