一、水果产量
根据观研报告网发布的《中国水果行业现状深度分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果已经成为中国继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居世界首位。
数据显示，2012-2022年我国水果总产量由22091.5万吨增长至31296.24万吨。
水果分为园林水果和瓜果类水果。我国水果生产以园林水果为主，2021年园林水果产量为21680.8万吨，占比达72.34%。瓜果类水果产量为8289.4万吨，占比27.66%。
二、不同种类水果产量分布情况
园林水果中产量TOP3为柑橘、苹果、梨三类传统大宗果品，柑橘和苹果的产量明显高于其他园林果品。瓜果类水果中，西瓜产量遥遥领先于其他果品，2021年约占全国瓜果产量的74.35%。
三、不同地区水果产量分布情况
从地区分布看，我国水果产量集中分布在广西、山东、河南、陕西、广东、新疆、河北等地区。根据数据，2022年，我国水果产量TOP5地区依次为广西、山东、河南、陕西、广东，占全国水果产量的比重分别为10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，广西、山东、陕西、广东园林水果产量较高，河南、山东瓜果产量在全国居于前列。
我国水果生产进一步向优势区域集中。2022年我国水果产量增量排名前三的产区依次为广西、广东、云南，其水果产量增量分别为1865.3万吨、711.11万吨、543.77万吨；水果产量增幅排名前三的产区依次为贵州、广西、西藏，其水果产量增幅分别为367.27%、148.53%、131.54%。
四、水果消费量及地区分布情况
水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化，是大众消费品之一。近年来我国水果消费量持续增长。数据显示，2013-2021年我国居民干鲜瓜果消费量由5564.75万吨增长至8616.86万吨。
从地区分布看，广东、山东、河南、河北人口数量在全国排名前列，是干鲜瓜果消费大户，2021年，这4个地区的干鲜瓜果总消费量均超过500万吨，其中，山东干鲜瓜果消费量最高，达819.7万吨，占全国干鲜瓜果总消费量的比重为9.51%。
五、水果进出口情况
基于国内庞大的市场需求，我国水果进口规模大于出口规模。数据显示，2022年，我国水果进出口贸易总量为1208.18万吨，其中进口量为771.55万吨，占比63.86%；出口量为436.63万吨，占比36.14%。
2022年我国水果进出口贸易总额为204.83亿美元，其中进口金额为145.44亿美元，占比71.07%；出口金额为59.39亿美元，占比28.99%。
从主要进口水果品类来看，2022年我国水果进口金额排名前三的产品依次是榴莲、樱桃、香蕉。其中，榴莲进口金额在全国水果进口金额中所占的比重约为27.74%，主要进口来源地为泰国及越南，从泰国进口的榴莲进口金额占比达95%以上；樱桃进口金额在全国水果进口金额中所占的比重约为19.09%，95%以上进口自智利；香蕉进口金额在全国水果进口金额中所占的比重约为7.99%，主要进口来源地包括菲律宾、越南、柬埔寨、厄瓜多尔。
从主要出口水果品类来看，2022年我国主要出口水果品种有苹果、柑橘以及葡萄等。其中，苹果出口金额在全国水果出口金额中所占的比重约为25.33%,柑橘出口金额在全国水果出口金额中所占的比重约为23.91%,葡萄出口金额在全国水果出口金额中所占的比重约为12.87%。
