做连锁就是做复制,复制的前提是标准化,标准化就需要梳理总部和门店的标准化手册,梳理手册后,手册如何编写,遵循手册编写的三要素:
梳理业务流程
进行规范说明
形成常用的工具表单
当我们有这些标准化手册做指导,在连锁快速扩张过程中,就有了复制的根据,让复制更精准。
前面也讲过了很多关于如何梳理总部和门店的标准化,这次也谈到了具体的标准手册整体思路是怎么样的。
但是连锁企业在制定的时候,总部和门店现阶段不可能完善所有的标准化,只能说目前更需要哪方面的标准,例如总部可能就需要选址,建店和开店的手册,以及门店可能就需要门店的店长手册等。
即:总部手册依据职能标准化或者岗位标准化分类可罗列十到几十本不等,手册的内容与重要性也会因企业内部管理与发展需要有所侧重,一般来说可评比出其中的关键手册出来重点把握 其质量,以下为通过工具图表进行评估。
总部关键手册的评估标准
这个是用于界定关键手册的工具表:
首先需要把企业总部所有目标手册罗列在横轴与纵轴列;
其次就是比较其重要性:
如果横轴项目如“运营”的重要性超过纵轴项目如“展店”,则填 2 分;
如果同样重要,则填 1 分;
如果没有纵轴重要,则填 0 分。
最后得出分数最高的五本手册则应为其企业的关键手册。
如上图所示:
选址手册得分为27分
运营手册得分为25分
展店手册得分为23分
开店手册得分为21分
采购手册得分为19分
那该企业总部则需要重点梳理这5本关键手册。
值得注意的是:
打分的“重要性”并不是个人主观印象,是从两方面加以比较,分别是:
1、是不是企业的关键业务?
2、是不是企业的核心竞争力?
总部手册的关键要点提炼,也就是先梳理手册的目录,例如选址手册,企业布局的城市,商圈和门店如何分布,门店竞争环境评估,门店租赁等。
后续我们会讲到,如何详细到具体手册细节,这个就是比较庞大的细节工程了。也是企业通过规范制度来管理公司的重要依据。
那么同样的连锁总部和分公司是一样的,分公司就是各地区的缩小版的总部。
所以分部的关键标准化手册评估如下:
那门店的标准化手册关键要点如何提炼?
如图所示,根据我前文所示的门店标准化:
门店手册的关键点分析:
如店长手册:
1.门店组织框架
描述:梳理企业的门店组织结构。
2.店长岗位职责
描述:店长是企业文化的传播者、公司战略的执行者、公司与员工之间的纽带。
主要职责:门店综合管理者,对门店工作进行有效统筹、协调。肩负门店各项指标、销售、费用等任务的达成工作,对结果负责,执行公司运营标化体系建设,为公司培养和输送人オ。
3.店长的人事管理
描述:包括招聘、入职培训考核、排班、考勤、绩效考评、团队建设等
4.店长每日工作流程
描述:设置店长的工作流程,包括营业前需要做什么、营业中需
要做什么,营业结束后需要做什么等。
5.门店经营分析与盈利提升
描述:管理门店相关营运及盈利分析梳理等
如财务手册:
1.门店财务制度
描述:制定门店的财务制度。包括违规处罚规定、日常财务制度、交接财务规范、财务单据管理规定等。
2.门店销售财务管理
描述:包括门店零售、网络零售、内部销售等方面的规范。
3.门店收银财务管理
描述:制定收银的岗位职责及其相关标准、礼仪规范等。
4.门店资金管理
描述:制定门店的现金、备用金、活动金的相关管理流程和规范。
5.门店费用管理
描述:制定门店各费用的类型、额度、流程及规范等;对支付&报销做标准化的流程和规范。
6.门店资产管理
描述:对门店的相关资产做标准化管理,这些资产包括门店固定资产、员工工服、奖品、赠品等
7.发票管理
8.门店押金支出管理
9.员工工资管理
制定门店员工工资及奖励标准等。
以上为今天分享的内容,通过工具评估和梳理关键手册,以及各门店标准化的关键要点。
私信团长,领取系统连锁标准化表单,备注:连锁表单
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