【罗马尼亚传统舞蹈】
前言
总面积约为23.8万平方公里、总人口约1900万的罗马尼亚，位于欧洲东南部的巴尔干半岛北部，北面和东北面分别是乌克兰和摩尔多瓦，南面是保加利亚，西南和西北分别是塞尔维亚和匈牙利。
出海口在东南面胡黑海——约有240多公里的海岸线，康斯坦察港是罗马尼亚最大的商业港口，首都布加勒斯特。
【罗马尼亚位置示意和行政区划】
在很多朋友的印象里，或许知道罗马尼亚的首都叫布加勒斯特、或者知道迎接贵宾时会送上整块的新鲜大面包和盐等等。
所以这里只选取了苞谷（玉米）、李子、葵花籽、岩盐等四样有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一种风貌的罗马尼亚。
【罗马尼亚的首都：布加勒斯特】
一、掰不完的苞谷
作为欧盟的“粮仓”之一，罗马尼亚各类谷物的总产量常年保持欧盟第三的位置——欧盟目前一共27个成员国，其中苞谷也就是玉米的种植面积、每年产量都是欧盟第一。
按照2024年3月罗马尼亚国家统计局公布的数据，2022/23年度罗马尼亚的玉米和小麦这两种最为重要的农作物，都实现了产量的同比增长，其中：
玉米总产量约为852万吨，同比增长6%左右——按照罗马尼亚约1900万人估算，人均玉米的年产量约为440多公斤。
【美丽的罗马尼亚乡村】
不过这并不是罗马尼亚的玉米总产量的最好水平，以2019/20年度为例，罗马尼亚的玉米总产量达到了创纪录的约1430万吨，2022/23年度的同比增长6%左右，只是因为前几年的严重干旱，导致罗马尼亚的玉米严重歉收。
【罗马尼亚的玉米田】
小麦总产量约为960万吨，同比增长11%左右——按照罗马尼亚约1900万人估算，人均小麦的年产量约为500公斤左右。
罗马尼亚的气候条件不错，而且相对土地肥沃，比适合各类农作物生长，但却经常出现干旱的情况。经过几个世纪的沉淀，罗马尼亚的主要谷物就集中在玉米、小麦等方面。
【罗马尼亚：特兰西瓦尼亚平原的玉米田】
以2023年为例：
罗马尼亚的玉米种植面积达到了约268万公顷，约合4020万亩，这相当于每位罗马尼亚民众都种了2亩多地的玉米，同样，这也不是罗马尼亚玉米种植面积最多的时候。
作为欧盟成员国的罗马尼亚，玉米主要供应欧盟其他的三个成员国：西班牙、法国和意大利。但重点是，罗马尼亚民众对玉米也是极其热爱的：
【罗马尼亚民众使用马车运输玉米秆】
比如早餐，罗马尼亚民众爱吃玉米面，他们会把玉米面煮熟，可以热吃——在玉米粥上面淋上牛奶，加一些坚果或水果，再盖一个煎蛋。可以冷吃——把玉米熬制成浆糊，加些食盐等佐料调味，等冷却后切成块再吃。
比如午餐，除了土豆和各种香肠，仍然会以玉米为主，米饭仅仅与其他蔬菜、酸汤等一样，充当辅助的功能。
【罗马尼亚民众展示今年的玉米收成】
二、摘不完的李
罗马尼亚最为常见的水果有三种：李子、苹果、樱桃。只不过在罗马尼亚所有的自产水果中，李子的占比要达到50%-60%，而苹果则占18%、樱桃（车厘子）约占7%左右，欧盟国家的苹果生产大户是波兰。
【风景如画的罗马尼亚乡村】
罗马尼亚的李子年产量常年保持在75万吨左右，相当于人均年产量近40公斤。这主要利益于罗马尼亚李子的单产水平较高，通常年份下每公顷生产15-20吨李子，所以罗马尼亚的李子年产量，常年保持欧盟第一、全球第三的位置。
【罗马尼亚的水果以四大类为主：李子、苹果、樱桃、草莓】
但也有受气候和降水影响的极端年份，比如2017年，罗马尼亚平均每公顷的李子产量仅为10吨左右。
除了作为水果和果脯之外，罗马尼亚民众更喜欢用李子酿酒。
在罗马尼亚，普通民众家里总是有很多各种各样的瓶瓶罐罐，大部分还都是玻璃的。自家酿的酒当中，除了相对温和的蓝莓酒或者樱桃酒，更容易上头的是李子酒。
【无论李子还是苹果，都可以成为罗马尼亚民众酿酒的原料】
这种李子酿造的白酒，是很多罗马尼亚民众的灵魂液体——那感觉不会比其他东欧国家对伏特加的钟情，并且度数可不低，一般四、五十度都是很常见的。
【罗马尼亚的饮食：玉米、香肠、甜菜汤一般都会有】
就连喝酒的配菜都极为相似：
最常见的就是腌黄瓜、蔬菜酱、熏甜椒等等，当然还有其他瓶瓶罐罐里腌制的卷心菜、花菜、蘑菇、西红柿、猪肉、猪皮等等，再搭配一些香肠或者熏肉。
只要没有醉倒，最后还能吃上罗马尼亚经典的酸卷心菜配肉汤——这就是一场近乎完美的美酒家宴。
【罗马尼亚的一道下酒硬菜：香肠肉、甜椒、奶酪加米饭】
三、看不尽的葵花
这里的“葵花”，就是向日葵花，罗马尼亚的葵花籽产量同样也是欧盟第一。
葵花籽可以食用，可以榨油，而种子皮壳及茎干也可以作为饲料和工业原料，不过，当看到上千亩甚至几千亩葵花盛开的场景时，几乎所有人都会被震撼到，只不过这需要耐心等待：喜欢睡懒觉的朋友可能就会经常错过花期。
【罗马尼亚的向日葵种植园】
按照2022年国际粮农组织统计的数据，2022年全球葵花籽产量约5000万吨左右，其中前10位的国家分别是：
1、佛罗斯约1330多万吨
2、乌克兰约1310多万吨
3、阿根廷约320多万吨
4、我们约230多万吨
5、罗马尼亚约220多万吨
6、土耳其近210万吨
7、保加利亚约170万吨
8、匈牙利近170万吨
9、法国约160万吨
10、美国约130多万吨
俄罗斯一直全球最大的葵花籽生产国，其次是乌克兰，如果在正常的背景下，这两个国家完全可以左右全球葵花籽、葵花籽油的总供应量和国际价格标准。
【这个角度才壮观】
罗马尼亚的葵花籽、葵花籽油，胜在品质不错、价格适中。
罗马尼亚葵花籽的主要产区集中在布勒伊拉、康斯坦察、图尔怡等地区，罗马尼亚自产的大部分葵花籽还是会在加工成油后再出口，主要客户以欧盟国家为主，比如德国、法国等，小部分会销售到伊朗、土耳其等中东地区的国家。
【罗马尼亚的卡利尼奇：向日葵、玉米种植园】
不过罗马尼亚的葵花籽产量也不太稳定：2023年在玉米和小麦都同比增长的同时，葵花籽的产量降至约202万吨，同比下降近4%。罗马尼亚农业部门给出的理由是——单产水平降低。
对于这个理由，完全没有办法评价，仅供大家参考。
【美丽的罗马尼亚】
四、吃不完的盐
这里的“盐”是指岩盐，罗马尼亚的岩盐储量，是当之无愧的全球第一。
岩盐是在地下深处（或者海洋中），通过长时间的地质作用和压力形成的。罗马尼亚的岩盐就是从地下矿脉中提取的，因为岩盐形成过程，与常见的海水晒盐不同，作为区别所以叫岩盐。
【罗马尼亚图尔达岩盐矿呈现的晶体】
纯度极高的岩盐通常是接近无色晶体，但在自然界中必然含有不同的杂质，所以会呈现出灰色、黄色、红色、黑色等，一般具有玻璃光泽，摩氏硬度在2-2.5之间、比重在2.1-2.之间2，特点有三个：
（1）特别容易溶解于水。
（2）口感味道更咸。
（3）更加纯净，至少含有98%以上的氯化钠，熔点为804摄氏度。
至于用途，岩盐不仅可以用作食品调料、防腐剂等，还是重要的化工原料之一，可以充当多种化工产品的主料或者辅料。
【罗马尼亚的巨型岩盐矿区】
从17世纪开始，伴随着罗马尼亚大量岩盐矿的发现，从此慢慢有了“岩盐王国”的盛誉。截止2021年，罗马尼亚已探明的岩盐储量在2亿吨以上，按照目前的开采进度，至少可以开采70万年以上、可以供全球（约80多亿总人口）食用数千年。
比如罗马尼亚的喀尔巴阡山两侧，就分布着240多个大大小小的岩盐矿，纯度高达98%左右，这些岩盐矿层，一般都会一直延伸到地下数百米。
【一眼望不到头的喀尔巴阡山】
我们的岩盐资源：
当然也不差，比如我们河南省平顶山市的叶县盐田，就有“中国岩盐之都”的美誉，已探明的总储量约为3300亿吨，
早在1981年，石油勘探部门在叶县勘探石油时，第一次发现叶县地下蕴藏有丰富的岩盐矿资源。后来经过更权威的机构，对叶县的马庄、田庄、五里铺、娄庄、姚寨等5个岩盐矿段进行勘探，证实在叶县境内约1100米的地下，蕴藏着特大型、优质的岩盐矿床——叶县盐田。
【叶县盐田的一角】
这里就估算一下：如果按照《居民膳食指南》中的建议，每人每天摄入不超过5克的食盐作为正常标准，那么我们14多亿人的每年用盐总量也不会超过300万吨。即使加上食品业、养殖业、化工业等对岩盐的需求，每年的用量在1000万吨左右。
那么仅叶县盐田约3300亿吨左右的岩盐储量，可以稳稳地保障供应3.3万年左右。
【还没有提纯的岩盐矿】
结语
如果仅从1990年算起，罗马尼亚用了14年时间于2004年3月加入北约、用了17年时间于2007年1月加入欧盟。这么漫长的发展历程，通过掰不完的苞谷、摘不完的李；看不尽的葵花、吃不完的盐，只能描述一下罗马尼亚的一个粗略轮廓和另一种不同的风貌。
【在罗马尼亚的游客】
在经济增速方面，罗马尼亚曾经被称为“欧洲之虎”；在经济结构方面，罗马尼亚实际上是欧盟的“天然粮仓”之一、中低端产业聚集地。这里有两组数据其实很有意思：
（1）按照罗马尼亚国家统计局发布的数据，2023年罗马尼亚人均GDP约为1.84万美元（1990年的数据约为1650美元），约合13.25万人民币，这一年我们的人均GDP约为8.94万人民币。
（2）在欧盟27个成员国中，如果按照人均GDP排名，那么从倒数第一至倒数第三分别是：保加利亚（排名稳定）、罗马尼亚（排名稳定）、匈牙利（不太稳定，有时候会跟波兰轮流当第三）。
【身穿传统服饰的罗马尼亚民众们】
不过这些都不是罗马尼亚当下最紧迫和最敏感的事情，发展经济从来都不是一蹴而就的。而最紧迫和最敏感的至少各有一件事：
现在又有摩尔多瓦会与罗马尼亚合并的声音传出来，尽管在历史上，摩尔多瓦就曾经与罗马尼亚合并过，比如1918年。但现在这个节骨眼再提出合并，其实时间很紧迫而且非常有挑战性——挑战谁了呢？
【摩尔多瓦及其德左地区的位置示意】
外喀尔巴阡州是乌克兰最西部的一个州，不过罗马尼亚、匈牙利都曾在不同的时期，表述过其他的一些想法和主张。只不过在目前这个阶段，谁也不敢明目张胆地再提，因为实在太敏感了——谁最敏感呢？
【外喀尔巴阡州】
【外喀尔巴阡州】
【外喀尔巴阡州】
