据联商网，4月14日晚间，步步高当日门店销售已经突破100万元。调改前，该门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人。调整第一天，4月11日销售达到21万元，客流达到4200人；第二天，4月12日销售38万，客流7100人；第三天，4月13日销售80万，客流是11000；4月14日销售已达101万元，客流达到13000人。
此前，有网友在社交平台表示“9点半开门，好多人8点就在排队了”。
△图源：小红书
值得一提的是，销售额破百万背后的事实是卖场仍处于调整整改阶段，熟食基本上还没有上，冷冻冷藏低温奶的还需要增加600多个单品，非食部分单品未来两天将到位70%。
对于业绩暴涨，胖东来超市总经理、调改组组长申红丽表示，长沙市民对胖东来品牌的认可度，远远超出了想象。目前社会商业普遍缺乏真诚，缺乏专注做商品的这一颗心，不知道怎么做经营，不知道怎么做商品，商品对卖场的影响可能在80%，因为商品带给顾客的感觉是最直观的。
申红丽称，调改团队由衷地感受到顾客的期待，愿意相信胖东来，愿意再次支持步步高。面对密密麻麻的客流，调改团队决心把商业应该有的本质做出来，就像东来哥这两天一直在跟大家讲的“做企业应该是传播美好，往健康的方向去做”。
据悉，本次调改包括营业时间、对员工的关爱、薪酬提升、场布局通道、商品跟踪调整（比如一举下架了70%的单品），并形成一套完整运营体系。
4月11日，胖东来自由品牌烘焙产品已经在梅溪湖店上架，备受消费者欢迎，上千块网红“大月饼”开售不久便售罄。4月12日，胖东来的爆款自有品牌商品DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒等也纷纷上架，首批数百箱开售不到1小时即被抢购一空。截至目前，DL精酿小麦啤酒、DL果汁、DL自由·爱白酒处于缺货状态，4月25日左右将恢复门店销售。
图源：步步高
此外，卖场蔬菜水果的单品补充相对完整，但陈列道具尚需全部更换，目前临时用的纸箱打堆，无法体现陈列效果。即使这种情况下，4月14日仅水果销售就高达32万元，已经超过胖东来和一家亲的最好门店。
步步高表示，整体调改将在4月底成型，商品配置基本到位，商品结构将达到胖东来90%。超市还将通过后续两个月的持续调改，完善商品配置及经营服务标准，让所有顾客感受到一个全新的步步高。
潇湘晨报记者李轩子综合报道
