??多门店餐饮企业，如何做好每个门店的销售分析，提高运营效率，精准定位顾客需求？
?首先，分析营业绩效，关键指标??客单价、应收、毛利等
?其次，分析门店客流，关键指标??上座率、翻台率等
?第三，分析店铺绩效，关键指标??坪效、人效等
?最后，分析重点菜品，关键指标??其销售趋势、堂食外卖对比等
??在信息化时代，充分利用大数据分析，使得经营者能够更加精准地把握市场，提高经营效益，保持竞争力。通过持续不断的数据分析，餐饮企业将更好地适应市场的变化，实现可持续发展。
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