羊城晚报讯记者戴灵敏、通讯员刘翰星报道：近日，阳江阳春市春湾镇自由村广袤的田野里，狗仔豆迎来了大丰收。那一株株茁壮的狗仔豆藤蔓上，挂满了累累硕果，田间地头的农民们正热火朝天忙着采摘，欢声笑语回荡在这片希望的土地上。
近日，记者走进阳春市唐羽农业专业合作社的狗仔豆种植基地，只见藤蔓上挂满了一串串饱满的狗仔豆荚，豆荚形状弯曲如狗尾，色泽翠绿，在阳光的照耀下格外诱人。据了解，狗仔豆是阳春家家户户常吃的一道菜。狗仔豆的豆尾微微往外翘，从远处看来很像小狗的尾巴，这也是狗仔豆名称的由来。
狗仔豆一般每年9月中旬逐渐成熟，一直到11月都处于丰收采摘期。据了解，今年自由村狗仔豆的种植面积达到了500亩，比去年增加了300亩。得益于狗仔豆的优良品种和农户科学的种植管理技术，亩产量达到了5000公斤左右，市场价在1-2元/公斤，晒干的狗仔豆更是达到了160元/公斤。新鲜采摘下来的狗仔豆需用开水煮半小时，捞出后剥皮用清水多次浸泡，再放到阳光下晒干，晒干的狗仔豆存放时间越长、药效越大，价格也越高。
合作社负责人唐羽告诉记者：“我们的狗仔豆供不应求。还没有采摘完，很多收购商就打电话来预订，有的预订几十万斤。”
狗仔豆不仅口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值。为了提高狗仔豆的附加值，合作社积极探索深加工产业，将狗仔豆制成干制品、狗仔豆米粉、狗仔豆奶茶等产品，延长了产业链，增加了农民的收入。同时，还通过电商平台，将狗仔豆销售到全国各地，拓宽了销售渠道。
唐羽表示：“未来还会增加烘干厂、储存室，丰富狗仔豆的产业链，吸引更多村民一起种植狗仔豆，让年轻人返乡创业，推出更有创意的产品。”
狗仔豆的丰收不仅给农民带来了经济收入，还为当地的乡村振兴注入了强大动力。下一步，春湾镇自由村将继续加大对狗仔豆产业的扶持力度，提高种植技术，扩大种植规模，打造自由村狗仔豆品牌，让更多农民受益。
