政协工作齐鲁行|山东稻香村食品: 老字号糕点的传承与创新

经济观察网记者王惠“目前，公司已拥有成熟的玫瑰花系列产品研发生产线。2025年，公司将在此基础上，重点研发牡丹花系列产品。”山东稻香村食品工业有限公司（下称“山东稻香村食品”）总经理郭志朋对经济观察网记者表示。

2024年10月9日至12日，“政协工作齐鲁行”活动走进菏泽、济宁，对两市的有关项目、企业进行调研采访。山东稻香村食品是菏泽的其中一站。

山东稻香村食品成立于2014年，位于山东菏泽定陶开发区，占地300亩，项目总投资15.5亿元，是稻香村集团十大分公司中产能最大的一家全资子公司。山东稻香村食品拥有26条国内外现代化生产线，主要生产月饼、桃酥、沙琪玛、干果炒货、麻花、果脯蜜饯等产品，现已成为集食品研发、生产销售、商贸物流、电子商务等于一体的综合性食品企业。

对于在山东建厂的优势，郭志朋解释道，山东是重要的农业省份，拥有肥沃的土地和玫瑰、牡丹、山药等丰富的农产品，这些资源为山东稻香村食品提供了质优价低的原材料，提升了产品的品质和转化价值。此外，山东拥有食品产业发展良好的营商环境，在公司发展过程中，山东政府在申请工厂建设资质与食品生产许可证、中秋旺季快递发货等问题方面提供了“一条龙”服务，加快了企业的建设与发展速度。

2022年以来，山东稻香村食品的订单量以10%左右的速度增长。2023年，公司实现销售收入5亿元，完成税收3876万元。2024年中秋节，公司月饼生产量达1.2亿块，占公司全年生产总量的60%。

近年来，健康化已成为食品行业的大势所趋。《中国人全球最养生？解码麦肯锡健康消费图鉴》一文中提出，“超过60%的中国消费者在日常生活中视健康为头等大事”“90后达到健康意识和状态的峰值”。《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示，94%的用户对健康化的食品有购买意向，这一比例几乎涵盖了所有消费者。

为此，山东稻香村食品主动适应时代与市场变化，在口味融合、药食同源、现代健康等领域持续发力，推出了低糖青稞红豆牡丹鲜花饼、低糖荞麦五仁等众多低糖、低脂、低钠、高纤维的创新口味糕点。

郭志朋表示，未来，希望菏泽能在当地政府以及行业龙头企业的带动下，深挖老字号食品品牌的历史文化和经济发展潜力，形成食品行业特色产业集群，做大做强菏泽食品行业的文化与经济发展。