（文/林铃锦编辑/赵乾坤）
50年前的1974年8月15日，中巴建交，巴西时任外交部长达席尔瓦与中国时任对外经济贸易部副部长陈洁“以咖代酒”，举杯共饮巴西阿拉比卡咖啡。
2024年6月5日，在北京举行的中国-巴西商业研讨会上，两国代表再现50年前两国建交时的“名场景”。
时隔五十年，中巴两国代表再次共举咖啡杯。巴西出口投资促进局
如今，面对蓬勃发展的中国咖啡市场，世界最大咖啡出口国巴西的对华出口规模也迅速扩大。
据香港《南华早报》9月28日报道，巴西咖啡出口商协会预估，2024年巴西对中国的咖啡出口量将增长65%，从去年的150万袋增至250万袋，贸易额达5.25亿美元（合36.8亿元人民币）。
巴西出口投资促进局局长维亚纳透露，2022年中国进口了8000万美元（合5.6亿元人民币）的巴西咖啡，2023年大幅上升到2.8亿美元（合19.6亿元人民币）。
中国人民大学财政金融学院副院长赵锡军评价说，中国从巴西进口大量农产品，对双方都是有利的。
根据美国农业部海外农业服务局的数据，巴西也是世界上最大的咖啡生产国，产量占世界咖啡产量的39%。在2023/24销售年度，巴西出口了6630万袋60公斤工业标准包装的咖啡，是第二名越南的两倍多。
2023/2024年度，巴西是第二名越南的两倍多美国农业部海外农业服务局
巴西驻华大使馆商务参赞李嘉明（AdrianoGiacomet）表示，咖啡是巴西的重要出口产品，占去年巴西出口商品总额的2%。
他表示，尽管2022年到2023年，巴西对华咖啡出口同比增长超过250%，但中国市场还不到巴西咖啡出口总量的4%，增长潜力巨大。
从历史上看，中国拥有悠久的饮茶历史，但中国消费者的习惯正逐渐发生改变。
据预测，到2024年底，中国咖啡市场将从去年的2654亿元人民币增长到3133亿元，近三年的年复合增长率为17.14%。
总部位于伦敦的研究机构“世界咖啡门户”数据显示，过去18个月里，由于需求飙升，巴西对华咖啡出口大幅增长。中国金融数据提供商万得资讯的数据显示，巴西是中国最大的咖啡进口国，去年中国44%的进口咖啡来自巴西。
目前，中国的咖啡店数已经超过了世界上最大的咖啡消费国美国。中国有近5万家咖啡店，而美国有3.8万家。
上海也连续多年成为全球咖啡店最多的城市。上海国际咖啡文化节数据显示，截至2023年底，上海共有9553家咖啡店，而美国纽约市只有3755家。
中国人民大学教授赵锡军观察到，中国大陆对咖啡的需求正在快速增长，大型咖啡连锁店从大城市转移到了中等规模的城市。
2023年，中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸咖啡新开了8034家门店，年末门店总数达到16248家。
早在2022年，瑞幸咖啡就曾签下三年内在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆的采购计划。
今年6月，巴西副总统阿尔克明访华，中巴政府推动咖啡领域深入合作，瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局代表签署《合作备忘录》。根据相关约定，2024年至2025年，瑞幸咖啡计划向巴西相关咖啡产区采购总量约12万吨的咖啡豆。
有专家表示，中国的咖啡热正推动文旅产业的多样化发展，不仅城市中的网红咖啡馆吸引着游客纷纷“打卡”，“村咖”和“山咖”的出现，更是引领了乡村旅游的新风尚。
有媒体报道，在江苏南京，各具特色的乡村咖啡馆已接近100家，吸引了无数游客前来，只为佐着山间美景，品尝这一杯独特的“村咖”。
而观察者网还在吉林省长白山保护开发区管理委员会的官方网站上发现，随着当地旅游业不断发展，独具长白山特色的咖啡茶饮悄然兴起，为“文旅+”带来新活力。
