江美仪曾因与周润发合作“100年润发洗发水的广告”而被人熟知，之后又为刘德华、黎明等天王巨星拍摄MV，让她在娱乐圈迅速崭露头角。
1996年签约亚视，参演首部剧集《肥猫正传》在剧中担任女主角，从此开启她的演艺事业，2009年过档TVB从零开始，在TVB工作期间拍摄过多部剧集，但都反响平平。
直到52岁江美仪才凭借《下流上车族》获得《万千星辉颁奖典礼2022》最佳女主角奖，但这份荣誉并未让她的事业再创高峰，而是变得无戏可拍。
据港媒之前报道，江美仪在去年拍完《罗密欧与祝英台》之后就未有新剧拍摄，只是偶尔接拍综艺节目。
她闲暇的时间要么会与梁洛施一起爬山，要么会去与甘比学钩织，对于拍戏问题变得也很佛系。
近期江美仪在与梁思浩合作主持的网络节目《娱乐好好玩》中，重提2006年与吴君如的弟弟吴君祥秘密结婚一事，她在节目中讲述了为何最后会发生2018年分手变离婚。
江美仪在2018年被媒体爆出与吴君祥拍拖11年，并已分手两年。其后吴君祥爸爸夏春秋爆出，两人早于2006年已于西雅图注册结婚，原来两人不是分手而是离婚。
江美仪在最新一集的《娱乐好好玩》中重提旧事：“是不是我什么事情都要跟你讲呢，我自己照例是这样，当年我也没讲，我结婚。”
吴家乐则在旁边回应：“你结婚没讲，但你离婚的事情大家都知道的。”接着江美仪被问为何当年不公开已经已婚的身份。
江美仪表示：“因为我不想讲，我觉得做艺人已经什么都被人知道，当我走出门口什么都被翻出来。
什么都要被人讲，我只是想有一件事不讲出来，保留一件事只属于我们两个人，不想被人知道，就是这样。”
对于江美仪的回答，很多网民都表示很支持艺人也是人，生活是生活，工作归工作，留有自己的私人空间在正常不过。
也很不少网民觉得现在的江美仪和之前相比整个人似乎更温和很多，之前的她说话太过直接，人也显得很傲气。
就这个问题江美仪也曾在之前的采访中提过，自己当年夺得TVB女配奖后，变得很骄傲有气焰，态度很是惹人厌。
“我进TVB没多久已经拿到最佳女配角，觉得自己行了！觉得这些很简单，在以前的公司也是做这些。现在回看有些骄傲，态度也很是讨厌，只是自己当时不明白。”
同时她也表示过自己在2016年拍完《亲亲我好吗》后遭到公司雪藏，再加上疫情原因，她开始静下心来反思之后，开始潜心学佛。
在历尽千帆过后，现在的江美仪对于所发生的任何事情都表现的很佛系，在被问没有剧可拍时，她则回答这个月没有，那就等下个月有时再拍。
很多事情就是这样，越松弛的状态反而更容易开花结果，祝福江美仪能够早日迎来事业上的新转机，能接拍到更多适合她的剧集。
