辽阳弓长岭区开展食品安全风险隐患排查

本报讯 记者白琳报道 为全面做好秋季学校食品安全工作，深入排查食品安全风险隐患，严防食品安全事故发生，切实保障师生的饮食安全，近日，辽阳市弓长岭区市场监督管理局、区教育局联合深入区内各学校开展食品安全风险隐患排查，全力守护秋季开学在校师生食堂安全“第一餐”。

检查中，检查人员认真查看各学校食堂操作间、消毒间、备餐间、冰箱冰柜的卫生及管理情况，详细询问食堂的肉类采购、贮存、加工各项工作流程，检查食堂物品定点采购及索票索证记录、员工晨午检记录、留样记录等，并对卫生死角进行了细致排查。同时，督促学校切实发挥主体责任，严格落实食品安全各项制度，确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮用具清洁卫生，严防严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线。检查人员对现场发现的食品安全隐患问题，责令立即整改，并按时提交整改报告。