2018年非瘟发生以来，我国生猪产业加速进入规模化发展。时至今日，关于散户和规模养猪到底哪个更具优势、哪个更适合我国国情，一直争论不休。而农业农村部最新公布的7月生猪产业数据显示，两大养殖主体的平均养殖利润相差超230元/头，那么差距究竟在哪些地方呢？
养猪的利润差
据农业农村部最新公布，我国7月生猪生产全面盈利，当月的猪粮比价为7.57，带动散养生猪平均盈利307元/头，规模养猪平均盈利538元/头。
显而易见，7月规模养猪的利润高出散养生猪约230元/头。
一般提到散养，不少人会说其“生产成本更低”，而原因主要有两点：一是夫妻店养猪，可以省去很多人工成本，二是餐桌上的剩饭剩菜也可以用来养猪，能够降低饲养成本。
但是为什么，农业农村部统计的散户养猪数据成本更高、利润更低呢？
从成本来看，7月份散养生猪的头均成本是2173元，而规模养猪的头均成本是2030元。并且这一差别不仅是7月，追溯今年1-6月的数据基本都是散养成本高出一百多元每头。
对此，也许可以理解为今年饲料价格大幅下降，导致散养户“灵活饲养”的优势不再，但其实从饲料价格较高的2023年整体来看，规模养殖的成本优势也同样明显。
笔者认为，其实所谓的“灵活饲养”优势并不普遍，因为许多农户其实也养着几十头、上百头猪，哪来的这么多剩饭剩菜喂猪？
另一方面，对于只养一两头猪或几头猪的农户来说，因为产能总量太小，也往往会被大数据所“平均”，并且剩饭剩菜喂猪其实更多是“减少浪费”，毕竟猪不可能光靠吃剩的就能吃饱长肉......
那么，为什么规模养猪的成本会更低呢？其实最主要的不是饲养成本和人工成本，而是来自于生产模式上的差异。
生产模式的差异
2018年非洲猪瘟爆发以后，规模猪场得到快速发展，除了国家为了“稳产保供”鼓励规模养猪以外，还有一个重要原因——规模养猪多采用“母猪批次化生产模式”，实现了全进全出，极大地降低了生物安全风险。
这也导致，在非洲猪瘟反复发生的那两年，批次化生产的模式迅速普及开来。
并不是说，批次化养猪就一定不发瘟，只是批次化因为实现了“同时发情、同时排卵、同时配种和同时分娩”，让整个猪场的生产计划非常稳定，养一批猪卖一批猪，在养下一批猪之前通过对栏舍的消毒和空置，就能很好的降低病毒持续传播的隐患。
2019年到2021年之间，许多养猪人都是中招后“清栏、洗消”又再次复养，结果又“中招”，最终被迫退出了行业。而批次化生产因为有着更稳定的洗消节奏，并不是等到发病了才洗消，所以活下来的就更多。
都说养猪最高的成本是“防疫成本”，而批次化的生物安全优势也不单单是体现在防非上面，而是包括蓝耳、猪瘟、伪狂等都更好防控，市面上所有的“双阴场”也都是批次化猪场。
值得一提的是，批次化生产模式经过这几年的快速发展，其母猪生产效益也迅速提升，母猪发情率高、产仔数多、仔猪均匀度高，非常高效的减少了非生产天数，并且也大大提升了人效管理，最终使得生产效益也越来越高。
正是在批次化养猪“成本更优、效益更好”的优势下，使得规模猪场的净利润明显要高一些，这也推动了我国养猪规模化的发展。
那么，难道农户就注定只能在模式上落后吗？
实则不然，农户最大的优势其实是灵活经营，要知道即便是成本很优秀的猪场，也有在猪周期下亏钱的时候，而成本一般的养猪人，在今年也能赚钱。大家养猪都是为了赚钱，何必一定要连续生产呢？
如果，一定想要长期养猪，把养猪当成稳定的事业，那么即便您现在是小农户又如何呢？猪老大当年也是从几头猪开始养。
但养猪业的竞争非常激烈，长期发展是一定要不断学习，持续提升养猪技能、改进生产模式，“母猪批次化生产”尤其是做大做强的基础。
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