杨祯妮:释放乳制品消费潜力

福建东南网2024-03-21 18:08:00  110

转自:经济日报

2023年,我国乳制品产量3054.6万吨,同比增长3.1%,其中液体乳产量同比增长2.8%,年内增幅持续收窄。以表观消费量计,2023年奶类消费总量约5988万吨(折原奶),同比下降1.0%,考虑库存量,实际奶类消费水平要低于表观消费量,全年人均奶类消费量约41.3千克,同比下降1.5%。当前,我国人均奶类消费量为全球平均水平的39.9%,奶类在居民营养改善中发挥的作用还不充分,尚未达到《中国居民膳食指南(2022)》每人每天应摄入300克至500克奶及奶制品的推荐量,乳制品消费还有很大增长潜力。

相关数据监测,全年液态乳品消费呈小幅下降态势。2023年液态乳品销售额同比增长率为-1.5%,农业农村部食物与营养发展研究所监测线下渠道的液态乳品销售整体下滑,消费量同比下降3.7%。从乳制品消费结构看,纯牛奶消费需求相对较好,销量保持正向微涨。促进鲜奶消费能够满足乳制品升级需求,推动乳制品结构优化。国务院办公厅发布的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出,“修订提高生鲜乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳等乳品国家标准”“鼓励使用生鲜乳生产灭菌乳、发酵乳和调制乳等乳制品”“普及灭菌乳、巴氏杀菌乳、奶酪等乳制品营养知识”。据国内乳品加工和贸易数据测算,2023年我国居民液态奶消费约占78.1%,从液态奶内部消费结构看,巴氏杀菌乳的市场占有率约15.2%,灭菌乳占84.8%。

从牛奶营养贡献来看,牛奶是优质蛋白质的良好来源,牛乳蛋白含有的氨基酸种类齐全,各种必需氨基酸之间有良好的配比关系,便于人体吸收和利用。此外,牛奶含有能调节人体免疫功能的活性蛋白成分,有助于增强免疫细胞活力,提高机体对致病菌的抵抗力。牛奶中含有维生素D和维生素A,以及乳糖和氨基酸等,长期喝牛奶可以增加体内的钙贮备,减少钙丢失,有效预防骨质疏松症。

当前,我国人均乳制品消费有较大增长潜力,建议顺应居民营养健康消费需求,努力提振乳制品消费。

一是发挥政府在扩大乳制品消费中的指导作用。借鉴发达国家相关经验,从顶层设计、政策支持等方面系统规划,带动居民乳制品消费提升。

二是优化区域布局和产品结构,加强乳制品冷链基础设施建设。扩大低温鲜奶消费比重,大力推广本地送奶到户模式,让乳制品进社区、进家庭。针对农村生鲜农产品冷链建设普遍滞后问题,从用地、冷库建设等方面对农村奶站建设予以支持,提高农村居民饮奶的便利性。

三是加强宣传引导,拉动乳制品消费。在全国范围内推进乳制品营养价值知识普及,开展乳制品营养与健康公益性科普宣传活动,重点宣传乳制品与人体健康关系的权威科学证据,帮助消费者甄别乳制品类别、科学选择乳制品。

四是组织开展乳品消费节,定期发放消费券。通过展会、电商平台、商超门店、直播带货等多种渠道开展促销活动,并与节日结合策划乳品消费节,提升居民乳品消费水平。

转载此文是出于传递更多信息目的。若来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与本站联系,我们将及时更正、删除、谢谢。
https://www.414w.com/read/11272.html
0
随机主题
奢华无界 劳斯莱斯Black Badge库里南系列II诠释当代颠覆精神【猛男快报】英特尔月湖信息解禁,三大内核全更新,确认今年Q3发布!业内人士点评中超:观赏性提高,但节奏很慢,没接近现代足球!莱希坠机原因找到了?或离不开这一国,细节罕见公布,局势恐变天中国首批丁克族真实现状: 晚年没有儿孙照看, 躺在病床上无助哀嚎大雾黄色预警: 黄海东北部等将有能见度不足1公里的大雾民主党不同意也没用, 美国众议长“执意邀请”以总理: 赴国会演讲五羊本田全新级车上市,五种配色可选,配单缸风冷动力达尔优EK75RT磁轴键盘,FPS游戏神器vivo S19系列预热: 有直屏有长焦, 还有赵今麦cos 从零开始的异世界生活 爱蜜莉雅各地应合理制定年度土储计划, 资金专款专用!拜登不满国际刑事法院,扎哈罗娃嘲讽:“陷入自己网中的蜘蛛”桃园三结义:关羽誓死效忠刘备,张飞:俺也一样!米体: 两位独立董事将辞职, 马洛塔&安东内洛有望留在国米董事会印度最嚣张的动物,如今已泛滥5亿头,没人敢上前碰它一根毫毛!最佳阵容出炉:詹姆斯创纪录,三人受益,谁是最大遗珠?传奇世界: 当年拥有这些武器就能称王称霸, 现在看不到了?大众SUV起家的旗舰车型, 途观L在众多人眼里依旧能打售价2799元! AGM X6正式发布, 三防性能与创新功能并重5年2.45亿, 多赚4100万! 联盟两大新星, 带队闯进分区决赛
最新回复(0)