潮新闻客户端记者盛锐通讯员陈佳楠何婕妤
从卷口味到卷风格，再到卷创意，为了给老年人更好的用餐体验，同时吸引更多年轻人前来就餐，可以说，杭州的社区食堂用尽“浑身解数”。
8月26日，长庆街道王马大运河社区食堂经过8个月的装修升级，正式对外试营业。这一次，社区食堂卷起了黑科技和“心”套餐。
炒菜机器人，可以烧制1000多种菜
王马大运河社区食堂位于新华路78-82号，占地面积达170平方米，是一家集用餐、茶咖、交友于一体的功能性社区食堂。
中午11点，食堂里已经有不少老人正在用餐，“今天听说试营业，大家伙就都来看看。”
在入口处，4个档口摆满了各式菜肴。而透过玻璃，两台炒菜机器人吸引了大家的目光。
现场，工作人员特意给老人们演示了一下。按照提示，将已经准备好的白菜和配菜投入设备，轻点屏幕，不到五分钟，一道炒白菜就“出锅”了。
从外表上看，几乎与人工炒制的无异。有几位老人立马就买了一份尝尝鲜，“味道挺好的，吃不出机器的味。”
据社区食堂负责人介绍，引入炒菜机器人主要是考虑到相较于人工，在整个翻炒过程油烟少、噪音小、没有明火，还可以更加精准地控制各种调味品的用量，“口味可以长期保持一致性，而且节省下来的成本费可以让利顾客。”
该负责人表示，炒菜机器人预设了1000余种菜品，未来也可以给居民提供更多不一样的体验。
此外，王马大运河社区食堂还具备了智能结算、人脸支付、食堂数据智能分析、24小时自助机等数字化设备，并应用了中小学生校园厨房使用的智慧厨房系统，“我们是全省首批应用放心厨房系统的社区食堂，实现对食品安全的全方面监管，让居民吃的更放心。”
社区食堂焕新归来，居民点赞：更方便了
“之前提升改造的时候退卡了，今天特意重新充得钱。”75岁的徐大伯带着自己的外孙一起来用餐，红烧鸡腿、扬州炒饭、番茄炒蛋……两个人各自点了三四道菜肴，一共消费了35元，“我有老年人折扣，打8折。”
徐大伯刚刚坐下，他说相较于之前，整个食堂更亮堂、也更干净了。
而在一旁，徐大伯的外孙“埋头干饭”，很快就把一盘子菜吃完了，“挺好吃的，比我们高中食堂的菜好吃。”
同样王阿姨听邻居说社区食堂重新开业，特意带着孙女来打卡，“蛮好看的，不输那些网红餐厅，菜品也丰富，以后只要不想做饭就来。”
“我们之前一直在改造，居民对社区食堂特别期待，经常来问什么时候可以改造好。”王马社区负责人介绍，社区共有16000余人，其中老年人占到了35%，就近用餐是他们最主要的需求之一，“此次改造我们还特意将食堂的入口改到了新华街上，方便周边社区的居民以及写字楼的年轻人前来用餐。”
据了解，除了正常称重的菜品供大家自由搭配，食堂还特别为老年人推出了“爱在四季”时令套餐，包括春之语、夏之恋、秋之韵、冬之盼，根据时令蔬菜制作相应的套餐，为老年人保健养生保驾护航。
负责人表示，对于一些腿脚不便的老人，社区也依托支援辖区的志愿服务队，提供送餐服务，“让所有老人都能吃上最热乎、最可口的饭菜。”
特色“心”套餐加上茶咖，期待更多年轻人用餐
在社区食堂内，还设置有一片茶咖区，外拓的玻璃门，木质的吧台和高脚凳，颇有一种在咖啡厅的感觉。
据悉，这是王马大运河社区食堂在改造中，特意为年轻人预留的空间，“顾客可以来到这里喝一杯咖啡、品上一杯茶，享受午后的惬意。”
同时，为了能让更多年轻人把饭吃好，社区食堂还专门推出了9.9元“青年元气·玛”套餐以及“行走的便当·五点半”套餐，“下班时带走一份套餐，回家不必再烧菜做饭，直接就能享受美味。”
社区食堂负责人表示，未来还将推出轻食套餐等更多适合年轻人的餐点，期望给他们更多的丰富而又实惠的用餐体验。
此外，升级后的社区食堂还开辟了很多“青”活力区，如在王马站·能量墙，大家可以留下对食堂的建议和心声，也可以将自己交友宣言放到粉色的脱单胶囊中。
可以说，全新亮相王马大运河社区食堂，不仅仅烟火缭绕，也更聚生活气、人情味，让周边市民拥有了一处感知“小确幸”的好去处。
