潮新闻客户端潮新闻记者段罗君
本报记者段罗君
处暑，在二十四节气中，似乎没有太强的存在感。
它不像前面的立秋节气，标志着天文学意义上的季节更迭，也不同于后面的白露节气，直接勾勒出自然界气温的变化。
一个“处”字却蕴含了强大的能量，它才是暑热真正的终结者——杭城长达25天的连续高温日，终于在处暑到来前被掐断，今年的最热时段已成为过去式，虽然今天起至25日又将以晴热高温天气为主，但哪怕再热，也都属于夏天的“正常热”。
盛夏以澜，清秋将至，本周六即将出伏，这也就意味着，属于盛夏的时光已不多了。本期“谈个天”，我们来说说处暑节气。
昨天雨中西湖里尔
酷热难熬的天气到了尾声
处暑，排在立秋之后，名字里却带着一个“暑”字。
立秋时节，杭州距离真正的凉爽还很远，处暑节气的到来，则意味着暑气开始消退。“处，止也，暑气至此而止矣”，意思是炎热即将过去，酷热难熬的天气到了尾声。
随处暑一同到来的，还有一个独特的现象——“鹰祭鸟”，唐代诗人元稹就在描写处暑的诗中写到，“向来鹰祭鸟，渐觉白藏深”。古时，人们将处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。意思是说，老鹰开始大量捕杀鸟类，杀鸟而不即食，天地间万物开始凋零，黍、稷、稻、粱类农作物即成熟。
也许是因为今年夏天特别热的缘故，不少人期盼着夏天赶紧结束，秋天快点到来——截至昨天，杭城人今年已经熬过了45个高温日，其中10天冲上40℃，8月3日41.9℃更是直接热到打破历史记录；7月27日至8月20日，杭州连续出现25天高温，是杭州历史上第三长的连续高温。
随着处暑节气的到来，冷空气开始频繁活动，气温慢慢开始下降，副高的减弱撤退也只是时间的问题。也就是说，高温即便再来叨扰，也终归一次不如一次了。
雨中的西湖里尔
但说到要入秋，那还早了点。杭州的夏天一般有4个月长，今年5月17日入夏，到现在只过了3个多月。按照往年的惯例，差不多要等到9月下旬才会入秋。况且，暑热消退是一个缓慢的过程，此时高温最盛阶段虽已过去，但距离真正的凉快，还要再等一等。如果9月还会出现35℃以上的高温天，那就是“秋老虎”天气了。
无论是慢慢热或渐渐凉，都是大自然“水到渠成”的节奏。
将记忆永远留在夏天的姜花
处暑过后的杭城，白天有点热，午后有雷雨，晚上有凉风。这或许是为了给人们留下些美好回忆，夏天在告别前，尽情展示出它温柔的一面。
是不是已经开始有些不舍了？说到关于夏天的回忆，不禁让人想到姜花，并不是平时我们食用的生姜开的花，它和姜同属姜科，但一个是姜属，一个是姜花属，算是“亲戚”吧。它们之间也有一些共同的特点，比如都有根状茎，姜的根状茎就是烹饪时常用的部分；姜花也有相似的地下根状茎，地上部分为直立茎。
这几天杭州植物园石蒜花进入盛花期，其实，姜花也开得正美。赏花时，远远望去，在那一片翠绿中，形如白色蝴蝶的花朵，便是姜花了。
即便一时没有注意到，你也很难不被它独特的香味吸引，像栀子花，又像百合花，不少人形容姜花的香味“闻过一次，念念不忘”。每年夏末秋初的时候，江南小城的街头常常能见到有阿婆推着小车售卖姜花，小车推到哪里，香味就飘到哪里。难怪它的花语是“将记忆永远留在夏天”。
如果在西湖边偶遇姜花，不妨好好闻闻花香，用沁人心脾的味道来挥别这个夏天吧。再往后，杭城的味道，便要属于桂花了。每当9月初，杭城的第一朵桂花在枝头绽放，有经验的老杭州人就会感叹：夏天差不多了，秋天要来了，满城桂香的日子越来越近了。
生活渐渐朝着秋天靠近
二十四节气，每一个节气都有它的仪式感，顺应四时劳作，依循节气安排饮食起居。
哪怕是没有存在感的处暑节气，你也会发现，随着它的到来，我们饮食生活开始渐渐朝着秋天靠近。
处暑时节，各地有食用鸭肉的传统习俗，不论是白切鸭、柠檬鸭，还是烤鸭、荷叶鸭，都是夏末秋初的一道时令美食。古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养，处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭。而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。处暑之后，天气慢慢转为凉爽干燥，这个时候的饮食就应该偏向滋阴润燥，鸭肉味甘性凉，具有滋阴润燥、补中益气、养胃生津的功效，不仅可增强免疫力，还能预防秋燥。
还可以适量喝些金银花茶等，起到润燥的作用，像西瓜等凉性食物，这个时候就该少吃了。
随着处暑到来，凉意渐浓，民间有“七月八月看巧云”之说，此外，还有开渔节、放河灯等习俗。
眼下，杭州凯旋路上的黄山栾树已悄悄地黄了，传递出秋天的讯息。这就是二十四节气的奇妙之处，也是谈个天的意义所在，在每一个节气到来的时间节点上，我们都记录下光阴的变化，用具象的仪式作为锚点，留下点滴记忆，期待着每一个与节气重逢的日子。
