陈年酒将成为连接过去与未来，传承与创新的重要桥梁，是酒业可持续发展的坚实基础。
行业调整之下，陈年酒正成为一二线名酒市场突破与引领的重要发力点。
8月16日至18日，“品味时光沉淀共启陈香华章”为主题的第二届中国（太原）陈年酒交流大会系列活动（以下简称：大会）在太原举行，吸引茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡、西凤、舍得等名酒企业以及来自全国的陈年酒商家代表近200家展商参加。
大会期间，2000年代65°汾酒青花50酒、1998年48°青花30酒、2013年53°青花20酒、1984年60°玻璃瓶汾酒、1995年38°兰花盒珍品汾酒（带奖章）、55°第二届中国（太原）陈年酒交流大会纪念酒，也经过多轮热拍，最终拍卖总价超过158.7万元。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，陈年酒不再是餐桌上的配角，而是成为了连接过去与未来，传承与创新的重要桥梁。陈年酒收藏业的蓬勃发展，也为酒业注入了新的活力与动能，不仅促进了优质美酒的保值增值，丰富了美酒的多样性，更推动了酒文化的传播与交流，提升了产业的整体形象和品牌价值，为酒业的可持续发展奠定了坚实的基础。
█白酒的新增长点
对于白酒行业和企业来讲，寻找新“增长点”成为当下最为焦虑的问题。
“未来，白酒企业将不得不面对生态承载量和原料供给量的双重考验，简单的产能扩张已不再是可持续发展的路径。相反，高端化和价值成长将成为白酒企业新的增长点。”在8月11日召开的2024中国酒业协会战略发展工作委员会专家座谈会上，宋书玉表示。
在宋书玉看来，在当前宏观经济下行和消费动能不足的背景下，酒类产业正式步入调整期。这一阶段不仅受到外部经济环境的影响，还伴随着产业自身发展中所积累的问题与矛盾的凸显，迫使行业进入了一个必须缓解并破解矛盾的关键时期。
数据显示，今年1-6月，全国白酒产业规上企业营收同比增长11.1%，实现利润同比增长15.0%；983家规模以上白酒企业中，亏损企业超过36%。中国酒业协会执行理事长王琦分析，当下酒类消费进入到“消费理性+价格理性”的双理性时代，进入到以强集中、强分化为特征的存量竞争和深度调整期。
在白酒高端化和价值成长的道路上，面对“双理性”时代，陈年酒无疑正是巨大的行业风口。
《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》（下称：《报告》）显示，2023年，大部分知名品牌的陈年白酒价格整体稳中有升，1000元-5000元成为消费者首选价位，2000年后生产的陈年白酒为消费者最多选购产品，成交额占比超过40%。
《报告》披露的数据也显示，“陈年白酒的市场经过二十余年的发展，经历萌芽期、高速发展期、经济危机低谷期，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。”
更高的价格，更大的增长空间，让一线名酒持续关注陈年酒市场。第二届中国（太原）陈年酒交流大会现场，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡、西凤、舍得、国台等企业均设置了展厅，展示企业陈年产品以及年份化定价等策略，产品价格均远高于大流通产品。
根据京东超市联合中国酒业协会发布《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，陈年酒市场的火爆也带动价格上涨，统计显示，大部分知名品牌陈年老酒价格呈上涨趋势，以1991年飞天茅台为例，10年内价格上涨约720%。
种种迹象表明，陈年酒已经成为行业和消费的重要风口。
█1500亿的陈年酒机遇
“2023年，陈年白酒收藏市场规模保持着稳中有升的发展趋势”，《报告》介绍，名酒企业持续不断推出市场活动，全年活动规划数量多且覆盖范围较广，深入消费者层面，深度推广陈年白酒的文化、普及陈年白酒的价值。
大会期间，汾酒集团携手中国酒业协会共同成立了“中国汾酒收藏酒研究院，旨在借势行业专家、学者合力，全面推动中国汾酒收藏酒高质量发展，更好迎战名酒收藏“新周期”。汾酒也于同期发布了“黄河之魂龙礼”汾酒、“黄河之魂龙汾”青花汾酒两款系列产品。
一二线名酒持续加码陈年酒市场的背后是陈年酒收藏、投资与消费需求持续增长。
宋书玉表示，当下，“藏新为陈藏陈喝陈”的消费理念蔚然成风，这不仅是消费者品味升级的象征，也是对陈年酒消费的深刻认同，更是对传统文化的尊重和传承，也促使酒业重新审视酒文化的内涵，将品酒从简单的品饮提升为生活的艺术和精神的享受。
《报告》认为，2023年，陈年白酒因独特文化价值、稀缺性和投资价值，成为市场关注的焦点，上半年度陈年白酒占整体白酒销量的比例上升至新高，消费者对陈年白酒的认知度和接受度显著提升。同时，电商平台的兴起也为陈年白酒的销售开辟了新渠道，线上销售额同比增长显著，陈年白酒消费者从以前的白酒饮用者、收藏爱好者逐步拓展到其他酒类如葡萄酒、黄酒的爱好者、从业者以及初次尝试酒类的“小白”，尤其是更多年轻人的加入，消费群体不断扩大。
从消费区域来看，陈年白酒的消费和交易的主流区域仍然集中在经济发达地区、东部沿海、南方省份，正向西部发展，全国化市场氛围更加显著。其中广东、北京、浙江三地消费占比近50%（广东19%、北京15%、浙江14%），其次为江苏10%、上海8%、河南6%、河北5%、福建5%、陕西5%、四川4%、其他地区6%。
从消费人群来看，陈年白酒消费者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趋势明显。从年龄上看，36-45岁的中青年高净值人群是陈年白酒消费的核心力量。陈年白酒的消费习惯呈现稳定性和忠诚性，购买频次2次以上的占比25%，平均每位消费者复购频次为1.61次，复购率高达35%。
从消费场景来看，陈年白酒的消费场景，主要集中在特殊意义聚会和宴请商务伙伴；从产品构成来看，陈年白酒中酱香酒依然是消费主流，占比55%；浓香型占比保持稳定的趋势，占比25%；清香型、凤香型在陈年白酒市场中占有一定的比例，并且以汾酒为代表的清香型产品的市场增速尤为明显。
从消费品牌来看，陈年茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒等全国知名品牌占比较大。名酒的品牌价值依然是陈年白酒收藏和升值的决定性因素。《报告》同时披露，陈年白酒价格趋于透明，叠加经济下行压力，行业利润率进一步压缩，利润率保持在5%以内。
值得一提的是，在大会现场，包括京东在内，来自全国的众多陈年酒经营单位和个人设置展位，且成交量可观。这也从一个侧面显示，陈年白酒的从业者持续增加，加之近年来，各大名优陈年酒亮相知名拍卖会，拍卖交易不断刷新纪录，陈年酒覆盖线上、线下的全渠道交易市场已经形成。
█陈年酒，在完善中向前
“名酒收藏的本质是时间，关键是文化，动力是消费，未来是格调”，中国酒业协会名酒收藏专业委员会当值理事长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在会上表示，十年来中国名酒收藏由小众到大众、由民间到官方、由自然生长到系统推动，走上了健康快速、蓬勃发展的道路。
袁清茂对于名酒收藏属性的剖析，实际上指出了陈年酒行业的发展趋势。
在实践中，陈年酒行业发展也存在诸多挑战与问题。对此，《报告》分析认为，陈年酒行业当下面临造假现象层出不穷、统一鉴定及收藏标准缺乏、税收等陈年酒市场交易政策缺失、标准术语及市场价格指数等团体标准缺失与完善等问题。
以陈年酒造假为例，2022年，四川省就曾通报了某地假冒老酒案，涉案金额高达1.1亿余元。其通过外采包装进行做旧，再生产各品牌假冒老酒，通过物流发货方式销往全国。期间，嫌疑人成立专业销售公司，雇“网红”直播“引流”，向全国21个省市2000余人销售各类假酒。
伴随着陈年酒成为白酒细分市场中发展最快、最具潜力的行业，上述问题成为行业急迫解决的问题，为了进一步推动陈年酒市场发展，中国酒业协会名酒收藏专业委员会2024年将从行业指导、真假鉴定、人才培养、搭建平台、价值回归等角度开展工作，规范名酒收藏市场，提升名酒收藏市场影响力，共同探索名酒收藏领域的创新发展路径。
东北证券研报也指出，陈年酒市场未来发展呈现四个主要趋势：进一步标准化、规范化，准入门槛提高；市场流通盘逐步扩张，整体规模快速提升；具备品牌优势与产能优势的酒企将获得更多市场份额；老酒饮用价值、投资价值强势凸显。
在业内人士看来，陈年酒市场需求的扩张与行业供给的增长优化，一方面有赖于主管部门和行业协会的规范引导，另一方面则需要名酒企业和从业者加强自律，尤其是消费引领，要从文化溯源、稀缺价值表达、文创延展、市场扩容等方面强化陈年酒价值传播与消费氛围引导。
在名酒品牌与稀缺价值方面，由中国酒类流通协会发起、主办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动正在如火如荼举行，在向五届全国评酒会评委致敬的同时，更聚焦中国名酒，发现中国名酒的变化，向市场权威性传递中国名酒的品质与价值升华，为名酒企发展，为白酒行业发展，增添重要动力，势必将对名酒企业陈年酒市场带来更大助力。
