“猪价上涨踩刹车”。
“猪价跌得六亲不认”。
“猪价下跌势如破竹”。
在某些人一声声“大跌”的叫喊中，生猪出栏价从4月份的15元/公斤，涨到了现在的20元/公斤。
但即使如此，只要稍有回调，他们仍然会大喊。
“一夜跳水，猪价下跌”。
“一夜跳水，猪价跌猛了”。
“一夜跳水，猪价一片绿”。
涨得，跌不得，不知道他们是谁，而猪企们，则不声不响地疯狂掘金。
1
掘金是为了还债。
前几年猪企们为了抢食散养户空出来的市场规模，纷纷举债建猪场。
比如牧原股份，抓住这一机会，直接把年产能干到了1亿头，成为名副其实的“宇宙第一猪王”。
比如新希望，本来是卖饲料的，现在已成了“猪老三”，一年出栏1700多万头。
不过，产能等于负债，而且产能越大，负债越多。
要把产能真正变成自己能轻松消化的东西，还得把债先还了。
于是，当大家份额抢得差不多了，排位基本确定了之后，也就该把争斗暂时放一放，好好赚钱还债了。
毕竟，正邦、傲农等都倒下了，再斗下去，恐怕大家都没好处。
于是，江湖环境稳定了，价格也就企稳回升了。
2
牧原步子跨得最大，欠的债也最多，有息负债就700多亿，2023年光利息就花了30多亿。
当然，如果能按照现在这个行情的话，牧原恐怕也会是最先化债的。
牧原每公斤的养殖成本只有14元，几乎是行业最低。
以现在20元/公斤的出栏价，每公斤能产生利润6元。
生猪出栏均重127公斤，按照牧原近来月均出栏量600万头左右估算，每个月利润约45亿，日赚1.5亿。
如果下半年能延续这个行情，牧原至少能赚200亿。
要是2025年也能保持差不多的行情，牧原还能赚500亿。
当然，这都是在“如果”和“要是”的假设前提下，抓住眼前赚钱的机会才是王道。
所以，每一次小小的回调，难免心惊肉跳。
3
这样的行情下，不仅是牧原，活下来的猪企都能赚钱。
这是几家猪企上市公司一、二季度的对比，已经全部扭亏为盈。
值得一提的是，二季度的出栏价区间仅仅是15-18元，现在20元/公斤，就更不用说了。
不过，同样的行情机会，对于牧原这样的巨无霸和规模偏小的猪企的意义又不一样。
牧原是大口吃肉，而小猪企则是小口喝汤，对于价格的回调小猪企更是步步惊心。
其实，不想跌的又岂止是猪企，还有猪肉产业链上的利益共同者们。
生猪从出栏到老百姓的餐桌，还得过五关斩六将，先到屠宰场，再到批发市场，然后到肉摊子。
老百姓买到手的猪肉要在20元的基础上再乘一个大于1 的系数。
这个系数有可能是1.5，也有可能是2.5，就看是在哪里买、买的什么肉了。
反正下半年以来，说少吃肉减肥的人是开始多起来了。
4
我国一年生猪消耗量大约7亿头，排在前三的牧原、温氏、新希望三家的年出栏量就有1亿头左右。
以14%的规模，能不能影响猪周期？
前些年我国散养户为主的时候周期大概4年就会来一次，而美国现在都是规模猪企养猪，猪周期延长到了11年。
可见，规模化养殖是能影响猪周期的。
周期是长点好，还是短点好，都不重要，老百姓不关心波长，只关心振幅，尤其是峰值。
而猪企成为养猪的主要角色后，周期的含义也不同了。
以前农户散养时代，我们常说“价贱伤农，价高伤民”，有时矛盾就在一家人身上发生。
比如你在城里买猪肉嫌价格高了，但自家父母在农村养猪嫌猪价低了，你是希望猪价高还是低呢。
现在对于绝大多数人来说，则只剩“价高伤民”了。
当然，规模化养殖是趋势，美欧都是这么搞的，不过，他们都不主吃猪肉。
我们学习先进的生产方式没问题，但或许不该照搬。
否则，再过两代人，我们可能连猪肉本来什么味儿都忘了。
