（NPR）价格上涨使得美国人重新考虑他们的晚餐和咖啡。
多年来，人们的食品杂货消费首次增加。许多人选择在超市消费，而不是外出就餐，这促使快餐和其他连锁店加大促销力度，推出套餐优惠。
本周，麦当劳公布了自 2020 年新冠疫情导致停工以来的首次销售额下滑。丹尼汉堡的销售额下降了 0.6%，温迪汉堡的利润在最新一个季度出现下滑。由于顾客光顾次数减少，星巴克在美国的销售额下降了 2%。
丹尼餐厅首席执行官凯利·瓦拉德 (Kelli Valade)本周告诉投资者：“当（餐厅通胀）仍然领先于食品杂货通胀时，我们确实觉得人们可能仍在说，‘我应该多在家做饭。’”
联邦数据显示，过去一年，食品杂货价格上涨了 1.1%，而餐馆餐费上涨了 4.1%。
这些价格上涨幅度远低于近年来的水平。然而，这些涨幅是过去多次涨价的基础，企业往往将这些涨价归咎于工资、原料、包装和运输成本的增加。自 2020 年年中以来，食品杂货价格上涨了 19%，而餐厅价格上涨了近 24%。
这让更多的购物者重新调整他们愿意在何处投入额外的金钱。
以俄克拉荷马州塔尔萨市的工程师 KD Deshmukh 为例，他通过大量购买或使用优惠券购买更多商品来缩减预算，并且经常从品牌商品转向商店品牌。最近，在决定如何庆祝妻子的生日时，这对夫妇选择去高端海鲜市场享用自制晚餐，而不是外出游玩。
“我们没有去餐馆，”他说，“而是想，‘我们的厨艺很不错——让我们花点钱买一块更好的新鲜鲑鱼吧。’虽然价格有点高，但绝对值得。”
市场研究公司 Circana 数月来一直在追踪这一转变：虽然许多购物者都在寻找更便宜的商店品牌，但越来越多的人也在升级到高端品牌。
“因为至少这是一种小享受，”Circana 的 Sally Lyons Wyatt 说。“这是一种小奖励——好吧，我减少了去这些地方的次数，但至少我可以在家里享受到我认为质量更好、味道更好、体验更好的东西。”
Circana 发现，事实上，多年来购物者即使在杂货店花更多的钱，得到的东西也更少，而现在他们离开超市时会带走更多的东西。 与此同时，自今年年初以来，在咖啡馆和其他餐饮店购买食品的人数有所下降。
对餐馆的影响各不相同。 根据 OpenTable 对在线预订的追踪，与去年同期相比，5 月和 6 月就餐人数有所增加，但 7 月则持平。
根据 Placer.ai 对人流量的追踪，肯德基、Arby's 和 Buffalo Wild Wings 7 月的就餐人数与去年同期相比有所减少。 快餐连锁店--如 Chipotle、Shake Shack 和 Panera--从晚餐调整中受益最大，因为越来越多的人选择这些连锁店的卷饼、汉堡和三明治，而不是价格较高的正餐。
麦当劳首席执行官克里斯-肯普辛斯基对投资者说："他们正在退出市场，在家里吃饭，寻找其他节约方式，减少旅行。 麦当劳仍然有更多的高收入顾客，但 "这不足以抵消我们看到的低收入消费者的压力"。
麦当劳正在将其新推出的 5 美元超值套餐延长至夏季，并加倍推出促销活动，如通过其应用程序购物可获得免费薯条。
在向投资者发表讲话时，麦当劳的高管们没有谈及降低常规菜单价格的问题，但他们指出，近年来麦当劳在全球的通胀成本高达 20% 至 40%。 在连锁餐饮企业提交财务报告时，关注优惠和超值套餐是一大主题。 星巴克更频繁地推出折扣和套餐。
星巴克首席执行官拉克斯曼-纳拉西门告诉投资者，星巴克的当务之急是 "通过确保顾客相信每次星巴克体验都是值得的，来体现我们的价值"。
现在，越来越多的人开始注意自己的外出预算，这一点很棘手。 Circana 的 Lyons Wyatt 说："在杂货店，人们最常购买的商品包括葡萄酒、意大利面酱和比萨饼面团。 我认为，这种夜晚不会很快消失"。
