一、最好同时具备差异化和性价比：差异化必须是市场认可的差异化，还跟定位有关。性价比主要是在价值感方面去提升，有很多的方式，产品本身、上餐展示、用餐仪式感等；二、全时段全人群的经营策略：现在越来越多的餐饮品牌，把全时段全人群的相关的产品进行了

简析4个成功品牌的模型：1.海底捞：现在是直营加加盟，加盟是近两年刚放开的，直营一直都是师徒制。师傅带徒弟，带出的新店长上岗，新店相关的营业利润都有老师傅的百分之多少？海底捞制约点在哪？店长人才的培养。2.喜家德：直营+城市合伙人。直营采用