作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载这几年，湘菜发展势头强劲，2023年湘菜产业总营业额达4000多亿元，以17.6%的市场占有率跃居全国菜系首位，全国湘菜门店数约12.8万家，在中餐门店中的占比高达18.5%，成为全国餐饮市场第一大