曾几何时，大街小巷里到处都可以看到卤味店的身影，“卤味三巨头”更是遍布全国各地。可是，今年上半年，三大休闲卤制品上市公司齐齐关店，绝味食品门店缩减近千家，周黑鸭净利暴跌六成，煌上煌销量现两位数下跌。卤味为什么卖不动了？◆上半年销量齐下跌比起