东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来#听创始人说，说他们精彩的创业故事。我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们相信，这是一种值得探索的事。【独家采访·第126家】可能最近大家多多

冷冻面团技术在20世纪50年代发展起来，目前在日本已经相当普及。在我国，冷冻面团技术90年代才起步，目前技术与市场还不够成熟，大多与连锁面包店的经营模式结合紧密。对于冷冻面团的应用基本是工厂制作，配送到门店现烤模式，预烘烤、成品冷冻面包整体

东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来#听创始人说，说他们精彩的创业故事。我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们相信，这是一种值得探索的事。【独家采访·第125家】澳门葡挞，是出名