α-亚麻酸是人类必需的营养，是人体最重要的营养素之一，但人的体内不能自身合成，必须从食物中获得。紫苏是中国传统食药同源植物，早在《神农本草经》中就曾提及，种植应用历史约有近2000年。紫苏籽油从紫苏的成熟种子中获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸，含量高达50%—70%，紫苏籽油是目前α-亚麻酸含量较高的食用植物油。
日前，中国第六届α-亚麻酸宣传日汉唐子苏杯·第四届紫苏文化节在南京成功举办。本次活动由南京汉唐紫苏生物研究中心、紫苏兴旺工程推广中心主办。南京汉唐子苏品牌管理有限公司承办，中国保健协会、江苏省保健养生协会、桦南林业局、桦南农盛园食品有限公司、南京子苏故事品牌管理有限公司支持。出席本次盛会的有北京大学教授、中国化工学会精细化工专业委员会委员、《健康瑰宝—药食同源话紫苏》作者周晴中、江南大学食品学院教授、中国生物工程学会会员夏雨、桦南农盛园食品有限公司卢力飞董事长、江苏养生业协会汪志祥会长、中国狮子联会江苏代表处荣誉表彰委查寰宇主席、服务委宋曼曼主席、南京康复医学会儿童康复专委会副主任委员南京七彩梦儿童康复中心张冬主任、《健康瑰宝—药食同源话紫苏》作者、南京汉唐紫苏生物研究中心董事长张华德、汉唐子苏品牌创始人、南京汉唐紫苏生物研究中心总经理万兰兰等领导和专家，聚集来自全国的紫苏企业代表、紫苏宣传员，参加此次盛会，本次活动旨在进一步普及α-亚麻酸的科学补充知识，推广紫苏文化。
用科学的发现探索紫苏的健康价值
活动的主角是研究α-亚麻酸的科学家，他们用精彩的演讲阐述了紫苏的健康价值。
夏雨教授介绍，最初发现存在α-亚麻酸的是深海鱼油，但鱼油产品质量差异很大、产量有限，而且随着海洋污染和捕捞过度等问题的出现，富含α-亚麻酸的深海鱼油正在逐年减少，加之鱼油加工成食品的步骤复杂、易被氧化变质，因此，人们开始从亚麻籽、紫苏籽、牡丹籽等植物中获取α-亚麻酸。其中，紫苏是制备富含α-亚麻酸产品的理想原料。夏雨表示，目前我国对紫苏的药用研究非常深入，开发了多种富含α-亚麻酸的药物制剂和保健食品，用于减少脑栓塞、高胆固醇症、高血压、心肌梗死、气喘、过敏性疾病等多种慢性疾病发生的风险。
周晴中教授表示，根据文献记载，紫苏有2000年的历史，但考古人员在大地湾遗址发现的紫苏种子说明我国在6000年前就开始接触紫苏。在世界医学、营养学史上，ω-3多不饱和脂肪酸的发现是继氨基酸、蛋白质发现之后又一重要里程碑。α-亚麻酸是ω-３必需脂肪酸的母体化合物，真正的ω-３系列必需脂肪酸只有α-亚麻酸，必须补充。科学研究证实，只要食用足够的α-亚麻酸，在体内就会根据自身需要转化成EPA和DHA，在一般情况下，有8%～20%的α-亚麻酸转化为EPA，0.5%～9%的α-亚麻酸转化为DHA。含α-亚麻酸最高的紫苏油将在大健康产业中发挥出重要作用。我国现在不但是紫苏的原产地，而且紫苏的种植和产量在世界上均位居前列。我国在紫苏产品开发上也做出了巨大贡献。用优质的资源驱动紫苏产业做大做强
优质的资源是高质量紫苏产品的基础，也是紫苏产业做大做强的动力。活动现场，江苏养生业协会汪志祥会长表示，南京汉唐子苏品牌管理有限公司不断提升紫苏产品质量、完善发展紫苏产品品类，坚持选用优质紫苏原料，结合传统与科技生产工艺，不断发觉紫苏的新领域和对健康生活的新价值，将紫苏打造成健康产业的新亮点。为健康中国2030持续助力，企业历年来举办的科学补充α-亚麻酸健康中国行暨汉唐子苏紫苏文化节活动意义深远，
世界紫苏看中国，中国紫苏看桦南。黑龙江省佳木斯市桦南县被誉为“中国紫苏之乡”。近年来，桦南县依托资源优势，一举成为全国紫苏产业大县、全国集中种植面积最大的紫苏种植基地、全国最大的紫苏产品供货地。桦南农盛园食品有限公司卢力飞董事长表示，紫苏，自古便是药食同源的瑰宝。在新时代的健康产业浪潮中，紫苏以其独特的营养价值与药用价值，焕发出了前所未有的生命力。随着经济发展水平的持续提高及消费的不断升级，人们对于美好生活的向往与健康饮食的需求也与日俱增，在此背景下，富含α-亚麻酸的紫苏及其加工业逐步被发掘、发扬，已经成为健康领域的新贵，成为产业大潮中的朝阳产业。公司将与企业进一步深化合作，共同研发更多符合市场需求的新品，如紫苏功能性食品、天然保健品等，利用现代科技的力量，提升紫苏产品的附加值，让这抹紫色的健康之光，照亮更广阔的市场。
活动上，发表了桦南县桦南林业局乡村振兴·紫苏产业兴旺工程倡议书。倡议书表示，在桦南县乡村振兴局与桦南林业局的支持与指导下，2023年南京汉唐子苏品牌管理有限公司计划在5年内(2023年-2028年)与桦南林业局桦南农盛园食品有限公司一起推动紫苏产业发展，进一步与桦南县桦南林业局开展乡村振兴合作，发起《桦南县桦南林业局乡村振兴-紫苏产业兴旺工程》以及相关活动。旨在:打造一个社会大众参与乡村振兴、助农扶农的平台，让桦南紫苏系列产品广泛走进消费市场，从而持续带动桦南县发展紫苏产业经济，到2050年，桦南县乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现!
用文化的力量驱动紫苏产业成长
随着健康产业的发展，弘扬健康文化成为了企业新的追求。
本次活动的主办方唐子苏品牌创始人、南京汉唐紫苏生物研究中心总经理万兰兰表示，十四年前，即2010年3月3日，全球范围内超过三千名营养学家与医学专家共同倡议并设立首个国际亚麻酸日。我国，则是在2019年6月6日举办了首届亚麻酸宣传活动，今天，我们纪念日中国第六届亚麻酸公益宣传日，此举旨在深入普及亚麻酸与人类健康的科学知识，进而推动人类营养与健康水平的提升。值得注意的是，亚麻酸被全球多个国家立法规定，强制要求居民进行补充的营养素。先后有日本，美国，中国等国家为亚麻酸补充立法。亚麻酸是人类科技进步的杰出成果之一。党的二十大报告明确指出，“促进中医药传承创新发展”。宣传紫苏文化，弘扬中医药文化，为传承与发扬中医药文化，守正创新，在世界舞台上地位与影响力得以彰显，贡献自己的力量。是汉唐子苏的使命与梦想。
本此活动上，还举办了紫苏网红店面评选表彰活动。众多受到表彰的紫苏爱好者载歌载舞，表达了对紫苏产品的热爱。万兰兰女士在提出了未来的工作计划和目标，讲继续办好紫苏文化节，推动紫苏健康事业的发展，并鼓励更多人参与。不断满足广大紫苏爱好者的物质与精神文化生活需求，提高他们的生活质量和健康水平，真正实现“让紫苏飘香世界，让世界爱上紫苏”的目标。
（李松）
