进入伏天，和天气一样热的，恐怕就是饮用水的价格战。
从进入“1”时代，到“卷”至0.7，再到以“0.5”开头，“水战”年年有，为何今年夏天打得格外激烈？
这背后，既有头部企业农夫山泉带来的行业震动，也有各大电商比拼供应链带来的红利。在饮用水这个超2000亿的蓝海，不管是想保住地位还是想分一杯羹，都得拼尽全力。
农夫山泉带头“跳水”，瓶装饮用水跌破七毛大关
7月18日，陷于舆论风波中的农夫山泉，等来了中国香港消委会官网发布的澄清声明。声明称，将“农夫山泉饮用天然水”归类为“天然矿泉水”并不正确，而是“饮用天然水”，重新分类后可将其整体表现由4.5星调整至5星。依照新标准，农夫山泉可以安全饮用。
虽然算是“虚惊一场”，但从今年3月起就陷入舆论风波的农夫山泉，可谓是“一波未平一波又起”，作为饮用水行业老大哥，前有舆论风波，后有竞争对手怡宝母公司即将赴港上市的消息，重重包围之下，农夫山泉开始生产之前坚持不生产的“纯净水”，对标怡宝，推出绿瓶。
随后，今年5月，农夫山泉通过各大社交平台力推饮用纯净水，以9.9元/包（12瓶）的超低价格在市场掀起了一轮新的价格战，部分渠道甚至打出8.9元/包，折合约0.74元/瓶。
据农夫山泉公布的数据，5月31日—6月3日，新品纯净水累计销售突破100万件。“6·18”当天，纯净水产品冲上了京东超市水饮新品排行榜第一。
农夫山泉纯净水在降价，作为其竞争对手的娃哈哈、怡宝等不得不“跟上脚步”，将价格压低。不少超市价格牌显示，娃哈哈纯净水596ml规格12瓶装，售价11.9元；怡宝纯净水555ml规格12瓶装，售价11.9元；康师傅凉白开380ml规格15瓶装，售价9.8元，每瓶低至0.65元。
在本周的京东超市“黑色星期五”专区，限时推出各3000箱的农夫山泉绿瓶和怡宝本优，其中农夫山泉550ml*12入手价格优惠后7.9元；怡宝本优350ml*12入手价格叠加优惠后6.9元，折扣4.3折，平均单价0.575元。
饮用水成新“蓝海”？多家商超布局
更低的价格，更多的选择，为啥瓶装水价格战今年格外激烈？
近两年来，瓶装水这个刚需老品类频频入局新玩家。2023年按零售额计的中国即饮软饮市场规模达9092亿元，其中包装饮用水市场规模为2150亿元，预计2023年至2028年的复合年增长率为7.9%，是所有即饮软饮品类中增长最快的品类。2025年有望突破3000亿元大关。
而饮用水也一向以高利润著称，2023年，农夫山泉的毛利率达到59%，而华润饮料的毛利率为44.7%。
面对如此巨大的市场空间，即便头部品牌盘踞，众多品牌仍纷纷布局，试图抢占千亿市场份额。
以东方甄选为例，推出了自营矿泉水，打出了“一瓶不到两元钱”的口号，订单量突破1亿单。山姆会员店、盒马鲜生纷纷推出自有品牌，最近，就连胖东来也宣称将推出自有品牌瓶装水。
除了价格，质量问题也迫在眉睫
“卷”价格，可能只是这场“水战”的表象，毕竟，在食品领域，“安全”永远是悬在头上的达摩克利斯之剑。
中国香港消委会对农夫山泉的检测声明，虽然声称水是“安全”的，但仍然引起了大量消费者对饮用水安全的担忧，以京东超市为例，客服热线就接到一些消费者对于饮用水安全问题的咨询。
事实上，溴酸盐问题并非农夫山泉一家之困，而是整个瓶装水行业的普遍挑战。近年来，国内外多家知名饮用水品牌也曾因溴酸盐超标问题登上质量黑榜。据此前媒体公开报道，2019年2月13日，无印良品位于日本富山县的瓶装水代工厂被查出溴酸含量超标。其后，无印良品召回近59万瓶瓶装饮用水。
为进一步在“安全”上加码，本周四，京东超市联合娃哈哈、农夫山泉、怡宝等饮用水的主要品牌发布三项承诺：由权威第三方质检机构，对京东超市所售自营商品的水源地和工厂定期进行抽样检测；出现针对商品质量的消费者投诉，将交由第三方质检机构检测；京东超市所售自营饮用水、瓶装水出现质量问题，将对消费者20倍赔付，而这远超法规要求的10倍赔付标准。
这些承诺，对于消费者来说，更好在安全上加了码。以胖东来为例，前有凉皮事件800多万元赔付消费者，后有中粮食用油混装事件一出，消费者很快买空了胖东来货架上的食用油——在“低价”当道之时，谁能给消费者“安全”，才真正能做到“得人心者得天下”。
