在1915年辉煌启幕的首届巴拿马太平洋万国博览会上，来自遥远而神秘的东方国度的展品璀璨夺目，其中，汾酒更是以其独特的醇香跨越重洋，获得甲等大奖章，让全球的目光聚焦于历经沧桑却仍熠熠生辉的中国。这不仅是对汾酒卓越品质的肯定，更是向世界展示了中华民族深厚的文化底蕴与精湛的工艺智慧，令世界为之惊讶，为之赞叹。
这一历史性的时刻，犹如璀璨星辰，照亮了汾酒百年传奇的序幕。自此以后，汾酒的佳话在时间的长河中愈发耀眼，它不仅是中华酒文化的瑰宝，更是连接中国与世界的桥梁，传递着和平、友谊与文化的交流。汾酒的每一次传承与创新，都是对其历史底蕴的致敬，也是对未来无限可能的探索。
7月15日,汾酒集团举办了2024“汾酒试点”伏曲大典，汾酒党委书记、董事长袁清茂，公司领导李振寰、韩向宇、刘卫华、王怀，部分汾酒股份高管参加了此次大典。在会上，汾酒集团党委委员、副总经理刘卫华提出了“国曲”之本的汾酒大曲定位，这一战略构想深刻挖掘了汾酒悠久而独特的传统技艺精髓，意味酒汾酒在坚守传统工艺的同时，将核心工艺标准和工艺操作，精细化到极致；同时，对传统工艺进行系统、标准化、国际化进行现代表达，讲好“汾酒大曲”。
匠心筑梦，科技引领未来
会议上，刘卫华表示，“国曲”之本的定位，是汾酒大曲的历史地位所决定的，也是汾酒大曲的复杂工艺和汾酒大曲的引领创新所决定的。此外，“国曲”之本的定位，是践行汾酒复兴纲领的现实要求。
“2024汾酒试点伏曲大典的举办，标志着汾酒品质创新提升的新篇章正式拉开序幕。”刘卫华称。
2024“汾酒试点”筹备组组长、汾酒总工程师韩英进一步宣布了“41999”工程的首个子计划——2024“汾酒试点”大曲专题“4127计划”。
韩英阐述了“4127计划”的三大核心目标：“做好曲、讲好曲、解放人”，这三者相辅相成，共同绘制了汾酒未来发展的宏伟蓝图。
“做好曲”，是汾酒人不变的初心与使命，它不仅是践行“酿好酒、储老酒、售美酒”这一基本战略方针的基石，更是对卓越品质永恒追求的体现。韩总强调，“把曲做好”，是汾酒人代代相传的信仰，是酿造传世佳酿的前提与保障。
“讲好曲”，则是汾酒品牌文化战略的重要组成部分。韩英指出，要将汾酒大曲这一传统瑰宝与现代营销理念相融合，运用国际化、标准化的语言，向世界讲述汾酒大曲的独特魅力与深厚底蕴，让全球消费者都能感受到汾酒大曲之美，领略到中华酒文化的博大精深。
“解放人”，则彰显了汾酒集团对科技创新与人文关怀的高度重视。韩总表示，要通过引入现代科学技术，优化制曲工艺流程，减轻制曲工人的劳动强度，实现人机和谐共生。这不仅是提升生产效率的需要，更是对每一位汾酒人辛勤付出的尊重与回报。
事实上，汾酒的发展历程就是一部在传承中创新、在创新中坚守的壮丽史诗。中国微生物学的重要奠基人、后来成为中科院院士的方心芳，于1934年发表的两篇关于汾酒酿造的论文，是中国白酒实用性科学研究的开篇之作；1964年“汾酒试点”关于中国酒曲的生产写实、各项试验、探索创新、卓越成果，引领了中国酒曲的传承创新之路，成为中国酒曲成功现代化实践的开端。压曲机、配比秤、自动控制系统研制等项目的研发及成功应用，引领了行业走向科技进步之路。
正如中国酒业协会理事长宋书玉先生所言，当前白酒产业正处于去库存周期的关键阶段，存量时代的特征日益凸显。在此背景下，汾酒集团以科技创新与文化创新为双轮驱动，为白酒产业的持续发展注入了强劲动力。通过“4127计划”的实施，汾酒集团正不断探索创新之路，力求在激烈的市场竞争中继续脱颖而出。
辉煌业绩，续写汾酒传奇
在过去的两年里，汾酒集团以汾酒复兴“123”总纲领为引领，成效斐然，不仅稳固了其在中国酒业第一方阵的坚实地位，更实现了业绩的飞跃式增长。2022年至2023年间，汾酒销售收入激增120亿，展现出强劲的市场竞争力与增长潜力。进入2024年，汾酒势头不减，一季度销售收入便高达153亿，已接近去年全年的一半，净利润更是达到63亿，远超2021年全年水平，彰显了汾酒持续向好的发展态势。
近年来，随着消费者对白酒口味的多样化需求不断增加，清香型白酒以其独特的口感和风格逐渐赢得了更多消费者的青睐。这一市场的快速增长，为汾酒等清香型白酒品牌带来了更多的发展机遇和广阔的空间。
汾酒集团近年来通过一系列战略举措，实现了业绩的显著飞跃。具体来看，汾酒通过全面优化产品结构，提升青花系列等高价位产品的占比，实现了产品结构的持续优化和价格带的上移。2023年，青花系列销售占比达到46%，为业绩增长提供了有力支撑。青花汾酒作为汾酒家族的璀璨明珠，成功跻身超百亿大单品行列，这一里程碑式的成就不仅为汾酒品牌增添了无限光彩，更标志着清香型白酒在高端市场领域迈出了坚实的一步，树立了新的标杆。青花汾酒的持续热销与广泛认可，预示着其在未来仍有巨大的增长空间，正处于蓬勃发展的黄金时期。
此外，在巩固省内市场的同时，汾酒也在积极拓展省外市场，特别是长江以南核心市场实现了显著增长。2023年省外市场实现营收196.59亿元，同比增长22.84%，显示出汾酒全国化布局的深入推进。截至2024年第一季度末，汾酒的合同负债额度达到了55.9亿元，同比增长34%。这一增长反映了经销商对汾酒产品的信心和市场需求的旺盛。
汾酒并没有止步于此。刘卫华强调，汾酒复兴的宏伟蓝图，是涵盖发展、市场、品质、文化、改革、管理、人才及民生等多方面的全方位高质量发展体系。这要求汾酒不仅要在经济效益上领跑，更要在供应链的深度整合、产业链的完善升级、管理体系的精细优化以及人才梯队的建设等方面，全方位扎根并引领中国酒业第一方阵。
在此背景下，2024“汾酒试点”生产技术工程的启动，无疑成为了汾酒在品质提升领域的关键一役。该项目旨在通过技术创新与工艺优化，进一步提升汾酒的产品质量，确保其在激烈的市场竞争中保持领先地位，为实现“又好又快扎根中国酒业第一方阵”的战略目标提供坚实支撑。
