超市的零食区，益达口香糖、乐事薯片、可乐、芬达、瑞士的巧克力、法国的奶酪，这些零食在我们看来，早已融入了生活之中，实在是太常见了。
还有智利和美国的车厘子，在我国市场非常受欢迎，尤其是在春节期间，简直卖爆了。
然而，当我们提起俄罗斯的食品，似乎就显得格外低调，除了伏特加还有什么？格瓦斯、大列巴，还有吗？好多人想到这里就挠挠头。
为什么俄罗斯食品在中国市场的存在感如此之低，而其他国家的食品却随处可见呢？
小透明？
近年来，其实俄罗斯食品在中国市场上的表现愈加亮眼，逐渐成为中俄双边贸易的一大亮点。
据最新的海关统计显示，2024年第一季度，中俄之间的农产品贸易总额达到了令人瞩目的26.5亿美元，占中国农产品贸易总额的3.5%。
具体来说，在中国对俄出口的农产品中，尽管增幅不大，但6.7亿美元的出口额同比增长了4%，这表明中国农产品在俄罗斯市场的影响力正稳步上升。
与此同时，中国从俄罗斯进口的农产品金额达到了19.8亿美元，尽管较去年同期略有下降，但依然占据了中国农产品进口的重要份额。
在进口产品中，水海产品及其制品尤为突出，进口额高达6.7亿美元，占据了从俄罗斯农产品进口总额的33.8%。
这不仅反映了俄罗斯在水产领域的竞争力，也体现了中国消费者对高质量海产品的需求。
紧随其后的是植物油和油籽，进口额分别为5.6亿美元和2.5亿美元，分别占据了进口总额的28.5%和12.4%。
相较于俄罗斯，其他国家如巴西、澳大利亚和新西兰也是中国肉类及制品的重要来源国。特别是巴西，在中国肉类进口市场中占据了显著的份额。
中国作为全球最大的肉类消费市场，其消费总量在2021年接近1亿吨，占全球总量的27%，其中猪肉、禽类和牛肉的消费逐年增加。
中国市场对预制肉产品的需求激增，忙碌的生活节奏使得便利性成为年轻人选择食品的重要因素。
根据《俄罗斯食品安全法》，任何食品造假行为都将面临严厉的处罚，有时候惩罚的严厉程度甚至达到了让人难以置信的地步。
虽然并不像我国一些传言中提到的“死刑”略显夸张，但罚款、吊销许可证乃至刑事处罚却是常有之事。
俄罗斯的食品安全体系极为全面，涵盖了《联邦食品质量和安全法》、《消费者权益保护法》等多项法律。
这些法规明确规定了食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中，必须遵循的严格标准，并设定了对违规行为的具体惩罚。
根据《联邦食品质量和安全法》，不仅详细描述了食品生产单位的责任，还制定了外国食品进入俄罗斯市场的准入条件。
然而，即使在这样严格的法律框架下，食品造假行为依然屡禁不止。
2020年，一家奶制品公司竟然使用仅12公斤的牛奶就生产了20吨黄油。该公司因此被罚款20万卢布。
根据《俄罗斯经济评论》（RBC）2017年的一项分析，令人震惊的是，俄罗斯市场上高达10%的黄油和75%的奶酪被发现是劣质或伪造的。
这一发现无疑是对俄罗斯食品监管系统的一大挑战，同时也揭示了食品行业中存在的深层问题。
食品种类单一与口味差异
根据2022年的统计数据显示，中国进口食品总额高达1396.2亿美元，涵盖了肉类及制品、粮食及制品、水产品等众多种类。
数据显示，美国、巴西和新西兰是中国进口食品的主要来源国，各自在中国巨大的进口食品市场中占据了显著的份额。
具体来看，美国以168.5亿美元的食品进口额领先，占到了中国进口食品总额的12.1%。美国的牛肉、水果等产品在中国市场上尤为受欢迎。
紧随其后的是巴西，以128.5亿美元的进口额占据了9.2%的市场份额。
巴西作为世界著名的农产品出口国，其大豆、肉类等产品因其优质而经济的特点，在中国市场上有着稳固的消费基础。
新西兰虽然在数额上略低，以108.9亿美元的进口额占比7.8%，但其食品安全标准和高质量的农业产品使其在中国市场享有极高的声誉。
新西兰的乳制品、蜂蜜和海产品在中国市场尤其受到欢迎。
中国消费者在选择进口食品时，有着明确的口味偏好。
数据揭示，甜味、咸味和辣味是市场上最受欢迎的口味，分别占据了69.0%、49.4%和48.0%的偏好比例。
然而，俄罗斯食品如大列巴（一种硬面包）和风味牛筋肠虽然质量可靠，但因其口感和制作工艺较为传统，常常不符合中国消费者对食品细腻口感的期待。
俄罗斯的巧克力和甜点因其较高的糖分含量，并不符合中国市场上日益增长的低糖偏好。
除此之外，俄罗斯食品的包装和营销策略也与中国市场存在较大差异。
中国消费者通常更看重食品的外观和品牌形象，而俄罗斯食品在这方面的表现则相对较弱，这在一定程度上影响了其在市场上的竞争力。
俄罗斯食品种类的单一性，也是其难以满足中国消费者需求的一个重要原因。
消费者对于高品质、有机和健康食品的需求在不断增长，而俄罗斯食品在这些方面的供应相对有限。
要想在中国市场取得成功，俄罗斯食品商需要在产品多样性、口味调整、包装设计及品牌推广等方面做出相应的改进。
通过这些策略，俄罗斯食品未来有可能更好地满足中国消费者的需求，从而提升其在市场上的竞争力。
市场进入时间与宣传不足
俄罗斯食品在中国市场的挑战，主要源于其较晚进入市场和宣传力度不足，这使得俄罗斯品牌在中国的认知度远不及日本、韩国、泰国等国家的食品。
这些国家的食品品牌不仅早已深入人心，而且通过精心的市场策略，在中国市场占据了一席之地。
相比之下，俄罗斯的食品宣传和包装相对简单，未能有效迎合中国消费者对品牌形象和高质量包装的需求。
近年来中国进口食品市场的不断扩大，跨境电商成为新的重要渠道。然而，俄罗斯食品在这一变革中显得有些力不从心。
俄罗斯食品在中国的品牌认知度较低，很多消费者对其了解不多，这直接影响了其市场表现。
中国食品市场的竞争异常激烈，本土品牌如蒙牛、伊利等乳制品巨头已经深入人心，赢得了消费者的广泛信任，俄罗斯乳制品在这种环境下难以突围。
虽然俄罗斯食品在质量上有保证，但缺乏有效的品牌推广和市场教育，使其难以打动中国消费者。
虽然面临众多挑战，但俄罗斯食品通过调整策略，仍有机会在中国市场取得成功。
通过深入了解中国消费者的需求和偏好，以及借助现代营销工具和电商平台，俄罗斯食品品牌完全可以构建起更加积极的市场形象，逐步提高在中国的品牌认知度和市场份额。
物流与供应链问题
俄罗斯食品在中国市场的销售表现不尽如人意，还有一个关键原因是物流和供应链的问题。
由于地理位置和运输条件的限制，俄罗斯食品在运输到中国的过程中，经常面临质量问题，这直接影响了消费者的购买意愿。
物流和供应链的问题不止影响食品质量，还使得运输成本居高不下。
俄罗斯食品要进入中国市场，需要经历长途跋涉，这不仅增加了物流成本，而且在长途运输过程中食品很容易出现损坏，特别是那些需要冷链管理的产品。
中俄两国在食品检验检疫标准上存在差异，这进一步增加了俄罗斯食品进入中国市场的难度和成本。
但随着中国进口食品市场的持续扩大，特别是跨境电商的兴起，为俄罗斯食品带来了新的机遇。
为了抓住这些机遇，俄罗斯食品企业需要采取积极措施优化其物流和供应链策略。
例如，建立更为高效的冷链物流系统，可以大大减少食品在运输过程中的损耗，保证食品的新鲜度和品质。
与中国的合作伙伴建立更紧密的合作关系，可以帮助俄罗斯企业更好地了解和适应中国市场的规则和消费者需求。
同时，俄罗斯企业还可以通过与中国的电商平台合作，利用这些平台的市场覆盖广和操作便捷的优势，来扩大其产品在中国市场的影响力。
通过这些电商平台，俄罗斯食品不仅可以更直接地接触到中国消费者，还可以通过平台提供的各种营销工具来提升品牌知名度和消费者的购买意愿。
这些措施将不仅有助于俄罗斯食品在中国市场的稳固和发展，也将为消费者带来更多高质量的食品选择。
参考资料如下：
【1】【贸易概况】2024年一季度中国与俄罗斯农产品贸易概况
【2】俄罗斯联邦发布《食品质量与安全法》 (俄联邦法律第29号)
【3】艾媒咨询 | 2023-2024年中国进口食品电商行业发展现状及消费者行为数据研究报告
