中国酒业协会葡萄酒分会近日公布了一份大学生葡萄酒消费的问卷结果有点像一盆冷水，泼到了那些努力挖掘年轻客群的商家的头上。
这份对60余所高校8116份有效问卷的调查结果显示，有58.6%的大学生是葡萄酒小白，高达7成以上很少喝或偶尔喝，有25%的大学生从来不喝葡萄酒，经常喝葡萄酒的只占受访学生的3%。可见，喝得少甚至不喝葡萄酒的是当今大学生的主体。
口味酸涩不喜欢、完全不懂葡萄酒、无用餐搭配场景、价格贵、周围人都不喝、购买不方便、饮用不方便、太过高冷等，成为大学生拒绝葡萄酒的理由，只能说葡萄酒推广与教育在中国市场依然任重道远。
一名受访者表示：“我们宿舍两个女同学都喜欢喝酒，但她们首选啤酒，就当饮料喝。”在她和同学眼里，葡萄酒和白酒一样，感觉是到了30-40岁的商务、办公人士才喝，应酬用酒。
葡萄酒的保真问题也让许多大学生感到忌惮。一名受访者表示，正是因为不懂葡萄酒，怕买到假的，她会选择在线下商超购买，或在京东、天猫这样的综合类电商平台购买。
此次调研的男女比例基本四六开，受访人群中18-25岁的比例高达97.6%。本次调研的高校包括综合类、专业类和师范类院校，地处中东部地区的大学生占比62%，比较符合中国葡萄酒市场消费的地域特征。此外，这次调研不是以一线城市为主，位于二三线和其他城市的大学生占比高达83%。
在乐酒客线下品鉴会中有非常多年轻面孔，甚至在校学生
近几年，许多大小酒商，以及一些知名葡萄酒品牌，都在研究如何年轻人的生意，并且考虑在推广上更为亲近年轻人。然而，从调查数据来看，年轻的大学生群体似乎并不了解葡萄酒，葡萄酒的口感门槛、饮用场景门槛、价格问题、保真问题等痛点，都让他们不敢于去亲近葡萄酒。
不过，经过一番思索，小乐发现这些数据并不足以体现葡萄酒在年轻群体中的机会不大，相反，从中表达出来的一些现象和渠道不仅正常，有的还很正面且客观。
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虽然有高达7成以上的大学生很少喝或偶尔喝，有1/4的大学生从来不喝葡萄酒。但大学生的群体那么大，把那些不排斥葡萄酒的人好好引导，也能造就一个庞大的消费市场。
2000年，?中国普通高等教育毕业生人数为94.98万人，到了?2013年，这个数字达到699万人。根据教育部公布的数据，2024届中国高校毕业生规模预计可达到1179万。
也就是说，若有75%的大学生是喝过葡萄酒的，按照1179万人来算，那就有884.25万人曾接触过葡萄酒，这是一个相当庞大的人数规模，而且还仅仅是2024届的人数。
这么大的基础人群，难以想象可以容纳多少从业者去开拓，又将会为葡萄酒行业吸纳多少鲜活的消费主力军。
大学生在谈到为何不饮用葡萄酒的理由时，客观因素所占的比例并不小。其中，无用餐搭配场景、价格贵、周围人都不喝、购买不方便、饮用不方便这些客观理由加在一起占了45.2%。
在小乐看来，这是再正常不过的现象，葡萄酒是一种佐餐酒，大学生吃饭的场景除了食堂以外，在外吃饭可能更倾向于选择麻辣烫、烧烤一类餐饮，而非正式的中西餐。这类餐饮门店本就与葡萄酒的关联性不强。
其次，由于更多大学生是拿父母的钱生活，消费肯定不高，这让他们更倾向于选择价格低廉的酒饮进行消费，如啤酒。
这与中国酒业协会的报告一致：受访学生有79%的月支出在2000元以下，其中近10%在1000元以下。大部分学生的饮食支出超过了月支出的一半，为了保证饭钱，一瓶高档白酒或葡萄酒在大学生眼里贵得有些高攀不起。
也就是说，很多大学生现在不喝葡萄酒，原因是没有条件。但从7成以上很少喝或偶尔喝葡萄酒的数据来看，葡萄酒并不属于被他们排斥的酒种。
因此，不妨大胆假设一番，当大学生踏上社会，有了更加商务的社交，有了更多收入，这个群体中会有许多人将成为葡萄酒的消费者。
小乐这份自信的假设并非空穴来风。因为从问卷可以看出，大学生饮酒更多为悦己，而葡萄酒恰好是个充满悦己元素的酒种。
中国酒业协会的问卷报告显示：低度微醺和缓解压力是受访大学生稳居第一位的饮用葡萄酒理由，排第二的是品位品鉴和调剂生活。除此之外，还有“只为不辜负美好时光、提升自我品位、天生喜欢和莫名发烧、喜欢红酒风味和文化”等理由。这些悦己的饮用理由加起来已经超过了50%的受访学生，只有13%的大学生选择了聚会应酬和共同聚饮。
这一调查与行业内对年轻群体饮用葡萄酒的认知相似。近几年，年轻人悦己饮用，已经带来了家饮、自饮、朋友小聚饮用等场景的发展，顺势让果味十足的干白葡萄酒，性价比更高的普罗塞克起泡酒提升了销量。
其实，葡萄酒因其富有变化、口感层次丰富，同时带有产区地理、历史因素，葡萄酒本就属于那些热爱生活的人们，带来的愉悦感无穷无尽，而如今以悦己为主的新生代逐渐成长，势必能够为葡萄酒行业带来更大的市场空间。
