1975年，少将李迎希离休，在武汉某干休所安享晚年。
有一天，干休所搞来一批甲鱼，供干部们享用，李迎希知道后吩咐警卫员去拿，警卫员一路小跑来到食堂，走到甲鱼前。
“同志，给我们首长来个大的！”
“你们首长是谁？”
“李迎希将军！”
“原来是离休的李将军。小同志，看你不懂事，我跟你说一声：甲鱼先让在职干部挑，他们挑完，才有离休干部的份。”
“狗仗人势。”
警卫员小声骂了一句，回去复命，李迎希听完警卫员的复述后，拍桌子大骂：
“还有这回事！”
几天后，干休所召开会议，李迎希指桑骂槐。
“前几天食堂弄来批“王八”，我们离休干部是后娘养的，只能吃别人挑剩的“小王八”。要我说，以后直接叫我们“小王八”就行了。”
开国少将李迎希十分耿直，除了“小王八”事件外，还有许多事能体现他的耿直。
1932年，李迎希刚打了胜仗，就被政保部门叫走调查。
“李迎希，有人说你是第三党，这是不是真的？”
“我要是第三党，你又是啥？”
“注意你的态度！坦白从宽，抗拒从严！”
“老子在前线打仗，你在后面看戏。等仗打完了，你就想把老子踹走。呸！臭不要脸！”
李迎希越骂越有理，越骂越难听，把审讯人员整破防了。事后，李迎希被撤掉师级干部，调到基层文职单位工作，一撸到底。
李迎希确实是被冤枉的，当时要是态度好一点，说几句好话，可能就不会被撤职。可要是说那些昧良心的话，他就不是李迎希了。
1955年大授衔前，中央军委本来打算授予李迎希中将。不料，有些同志说李迎希军功不够，没资格当中将。就这样，李迎希从中将变为少将。
李迎希听说这事后非常生气，写信向粟裕申诉：
“粟老总，如果军委授我中将，我会主动推辞，因为我知道自己不够格。可是，我不能让别人指指点点，说我闲话！”
粟裕把李迎希的申诉信拿给军委其他领导看。大家讨论后决定：李迎希少将军衔不变，行政待遇提高到六级，和中将同等待遇。
俗话说“人活一张脸，树活一张皮”。李迎希写信申诉不是为了高官厚禄，只是为自己的尊严，想告诉那些看不起自己的人：我不比你们差。
1959年，彭老总离开军队，回家赋闲，许多人主动断绝联系。李迎希对此不以为然，依然和彭老总保持联系，主动问好，他的亲友知道这事后劝他：
“彭德怀现在是敏感人物，你别跟他联系了。”
“不管他在哪里，他永远都是彭老总，是我的老领导。人不能忘恩负义！”
收到李迎希的信后，彭德怀落泪感慨：
“这小子，咋和我一个脾气。”
这就是李迎希，一位刚正不阿，敢说敢做的将军。
抗日时，李迎希历任七一八团参谋长、七一七团参谋长、南下纵队四支队参谋长，是当之无愧的抗日英雄。
1981年，李迎希因病去世。
